剩者为王。经历了过去几年从烈火烹油到降至冰点的过山车行情,成长于 " 新消费时代 " 且仍然能够留在牌桌上的,大都已经走过了冰与火的考验,并且抓住了行业激变过程中的变革机遇。
这其中,参半大概就是一个典型的例子。
尼尔森 IQ 数据显示,我国牙膏市场全渠道年销售额已达 343 亿元,其中线上渠道贡献率近四成。在 2023 年 Q3 至 2024 年 Q1 中国线上牙膏市场份额中,参半口腔以 8.5% 市场份额跃居第一。
此外,按照线下终端 POS 金额来计算,目前参半线下的销量已经超过线上。参半创始人尹阔预计,未来参半线下销量会持续超过线上,大约会保持在 6: 4 的水平。
长久以来,牙膏是一个市场格局相对稳定,且头部效应十分显著的市场。据中国口腔清洁护理用品工业协会行业数据,2022 年中国牙膏行业规模以上企业销售收入约 263.56 亿元。其中,云南白药、黑人、佳洁士、高露洁等头部品牌牢牢把控着渠道和消费者心智。
在这样一个市场中,新品牌究竟要怎样才能闯出来?
渠道迭代所带动的产业变革
在牙膏这个大牌林立的市场,新品牌想要闯出点名堂,并不容易。
而在如今这个线上线下渠道格局均出现剧烈动荡变化的时间点,新品牌也拿到了打开新世界大门的钥匙。
这其中,线下渠道的变化,尤为剧烈。不同于过去由各大全国零售卖场(NKA)和各地地方零售渠道(LKA)占主要份额的零售业态,今天的线下渠道正在进行着翻天覆地的变革。硬折扣、软折扣,新型连锁零售业态的兴起,传统百货和 Shoppingmall 在新消费人群的崛起过程中跌跌撞撞,超市业态也在被迫开启从内到外的全方位改革。
而对于尹阔来说,想要把握住这一波渠道迭代所带来的机遇,就要通过新的经营模式,提升动销水平。
在传统的渠道体系下,很多品牌方为了完成全年的销售业绩,会疯狂的向代理商压货。与此同时,在如今传统商超销量下滑的情况下,结款周期也相应拉长。在这个过程,代理商看似有着频繁的钱和货的周转,但实际上,资金利息压力越来越大,赚钱也变得越来越困难。由此导致的乱价、窜货的问题也就愈发严重。
这是一个恶性循环,而想要跳出这个怪圈,就需要品牌方从利益分配体系和营收模式上,进行根本的改革。
" 如果公司只有单一的营收渠道,那么在今天的市场环境下,就难免会出现这种情况。因此,参半在多种渠道进行了广泛的布局。" 尹阔表示。从京东、天猫、拼多多等货架电商,到抖音、快手、小红书等内容电商,以及线下的新零售渠道和传统卖场渠道,甚至在东南亚和美国也拥有一部分营收。尹阔将参半的营收放到了不同的篮子里,如此一来,更加多元的收入来源,可以保证品牌不会因某个渠道的收入下滑,就对代理商做出杀鸡取卵的 " 自杀 " 之举。
" 宽容只会增加代理商的积极性,而不会是阻碍。因为代理商对于一个品牌的投入,取决于品牌的核心能力。" 尹阔认为,代理商评估品牌的标准并不复杂,首先就是扩张势能,因为扩张势能决定动销。其次,他们会评估一个品牌是否具备良好的分润体系,以及品牌的经营团队是否专业,是否能构建一个稳定的经销商管理体系。
不过,即便有了更好的分润模式和代理商的配合,想要覆盖中国这个面积广袤,人口结构复杂的庞大市场,仍然挑战重重。
早在 2021 年,参半便确立了向线下拓展的渠道战略,并迅速搭建线下销售团队。从火锅店、便利店、美妆集合店、零售集合店再到盒马等线下新零售渠道,现已已经布局了 50 万的销售终端。
但这距离尹阔心目中 150 万个销售终端的目标,还有不小的距离。可中国实在是太大了,想要把货铺满农村县城市场,用尹阔的话说,就是 " 极度困难,非常困难 "。
中国的零售业态在全球范围内来讲都是最复杂。地域广阔,各地的消费习惯差异巨大,并且每一个乡镇、每一个城市以及每一个省,都有自己的 " 地头蛇 " ……这也让零售成为了一个非常苦的业务。这两年来,尹阔一直保持着一年飞 124~134 次的频率,他跑遍了各个渠道,见过了各地的代理商。
但他不是去卖货的,对于一个每天要做几十个决策的公司创始人,他对市场,特别是增长速度远超一二线城市,线下销售占比超过 50% 的三线及以下城市市场真实情况的了解程度,决定了品牌发展的天花板。因为,对于牙膏这个民生品类来说,线下市场是毫无疑问的基本盘。
这其中,最典型的挑战来自于对下沉市场的渗透问题。勤奋的拜访代理商,仅仅只能解决铺货问题,如何让货物在广袤的下沉市场动起来,仍然挑战重重。
如何保证代理商对产品更加熟悉?如何让货品在当地的商超中占领优势货架?如何保证产品的形态和定价符合当地市场?如何跟代理商之间形成亲密无间的战略合作伙伴?哪怕这个代理商一年只卖 5 万块钱的牙膏,却决定了一个新品牌能否在这片区域活下来……
" 我们这个赛道跟 GDP 没有关系,跟经济周期也没多大关系,但跟人口基数关系紧密。" 牙膏是个民生产品,更是个靠量取胜的品类。对于尹阔来说,参半的增长来自于不断扩张的覆盖面和消费者触达,以及持续更新的产品形态。毕竟,即便消费者不用 30 块钱的牙膏,但是 9 块 9 的牙膏还是要用的。
20 亿销售额背后的产品逻辑
全渠道覆盖的难点,不仅仅在物理距离上。
如何能够根据各个渠道所面向的不同人群,供应不同的产品,才是最大的挑战。传统的全国连锁型超市客群大都以中老年为主,针对他们需要开发更具有抗敏性以及祛除烟酒茶渍的产品;而 KKV 这样的潮流零售集合品牌则主要面向女性居多的年轻消费群体,他们不需要太多功能性的产品,但对甜蜜的口感有所偏好;下沉渠道的消费者则对价格相对敏感,20 块钱的产品显得贵了不少,9.9 元的产品则更加适合……
这种对于产品开发能力、设计审美、定价体系以及消费心态洞察的全方位迭代,是线上线下渠道所需要面对的共同挑战。
站在品牌的角度纵观各个线上渠道的风云变幻,尹阔认为,这其中最大的变化来自于传播口径的多样化,导致了传播模式的日渐复杂。用在抖音的传播素材,就无法打动 B 站上的二次元人群;在小红书上采取的内容传播策略,也不能直接套用在快手上;而在快手上卖得风生水起的产品,却可能在 B 站颗粒无收。
这背后,并没有什么密不外传的武林秘籍。在互联网打法愈发清晰透明的今天,多平台运营思路早已没有秘密。
" 营销是一个非常重要的手段,但是在这个手段下,如果没有产品持续为消费者提供有品质的服务和更惊艳的服务,很难在今天这个市场上存活下来。" 经历过三四年前新消费的烈火烹油,在尹阔看来,那些销声匿迹的消费品牌不是因为营销做得不够好。反而是过于依赖营销,但产品却被时代的浪潮淘汰掉了,并没有获得用户的信任和复购。
那么,什么样的产品,才能获得消费者的信任与复购呢?
尹阔坦言,消费行业的壁垒,不可能像科研行业那般,真正具备技术层面的绝对壁垒。特别是日化品行业,本质上,就是给一个时代的消费者提供满足其偏好和情绪价值的产品。
比如,现在的年轻人已经不愿意跟父母用同样的产品。有些人希望换换口味,有些人希望试试全新的香型,有些人则想换个包装。这就是两代人之间的代际差,这个代际差也便引领了一个时代的消费偏好。
为了满足各个代际之间的差异化需求以及不同渠道消费人群的偏好,参半开发了多种类型的产品。
并且参半还在香型上进行了大量的迭代,比如针对年轻人抽电子烟后口中感到苦涩的问题,开发了一款可以保持持久冰凉感的牙膏产品。并且,参半牙膏大都不是单一香型,而是有着多层口感的复合香型。
在这种渠道和产品策略下,在目前大部分牙膏品牌直播间转化率为 10% 至 15% 的情况下,参半的直播间转化率可达到 35% 至 55%。在抖音,一年之中购买两次参半的用户占比达到了总用户数的 40%。
这看上去并非是什么难以逾越的壁垒,却为何依旧挡住了许多品牌的步伐?
" 在这一波营销手段和渠道的变革中,我觉得我们都抓住了机会,并且我们做战略的时候预判了未来,并且在产品上的追求也高了那么一点点,但是就是这么一点点让我们的复购率产生了翻天复购的变化。" 在尹阔看来,这既是一次外部环境变化所带来的全新机遇,也需要品牌具备决策方式迭代和变革组织结构的能力,以拥抱这场翻天覆地的改变。
归根到底,组织结构和生产模式创新,才是企业真正拥有的壁垒。
想要覆盖各个类型的消费者,就需要组织内兼容老中青三代,以及二次元、饭圈等更加多样化的人才。如何求同存异,如何让各类人群都在组织中发挥潜能,就需要内部管理思路进行全面的进化迭代。
想要在新品开发与控制盲目扩张品类之间取得平衡,就要做好体系性的库存管理。哪些品类应该重点打造?哪些产品需要被淘汰?对应需要做哪些生产计划和原材料?哪几个渠道应该重点铺设?何时开始追加订单?在这个事情上,人脑是肯定不够用的。为此,参半内部用了一年半的时间构建了一整套中台系统。
系统连接着生产端和销售端。生产端可以看到原材料和成本,销售端则盯着线上线下各个渠道的销量数据。天猫、京东、抖音、快手等平台的销售数据每 5 分钟刷新一次,线下渠道的动销情况如何,新老产品从成本到动销的一系列数据变化等等。
凭借这套中台体系,参半以 400 余人的员工规模,实现了年销售额超 20 亿元的规模。" 说出来你们可能都不信,我很少下特别明确的增长目标。处于一个 50% 以上的自然增长状态,并保持持续盈利就很好了,保持良性发展更重要。"
走向场景化迭代
不过,也不得不承认,参半能够快速在牙膏领域快速拿到成绩,与这个行业的 " 不卷 ",息息相关。
虽然,市场规模超过百亿,中小品牌众多。但整个市场集中度较高,头部效应明显。根据欧特欧统计的数据,2023 年 4 月 MAT ( 2022 年 5 月至 2023 年 4 月 ) 滚动年间,分品牌来看,云南白药、黑人、佳洁士零售额占比分别为 12.1%、8.6%、7.0%,位居前三。其次,高露洁、舒客和舒适达等品牌零售额占比为 5.9%、4.7% 和 4.2%
与美妆护肤等领域相比,牙膏以及口腔护理赛道远没有那么 " 卷 "。
也正因如此,对于从 2022 年才开始重点发力牙膏品类的后来者来说,摆在参半前方最难逾越的高峰,就是头部品牌经年日久沉淀的品牌积累。
" 这种知名度和信任度是靠长期时间的积累的。其实做消费品最难的一点,就是人心之战,想要战胜习惯和人是很难的。" 在尹阔看来,对于新品牌来说,即便有能力在产品和消费趋势洞察上,站在市场前列,也很难逾越老品牌们用时间堆积出来的品牌壁垒。以及如何让团队长期保持着对于新产品、新经营模式的热情,并在这个行业中进行持续的投入。
过去很多年里,受限于较为私密的属性,口腔护理都没有得到市场的普遍关注。而如今,好的口腔产品除了可以满足基础刷牙功能之外,还叠加了很强的社交属性,这为口腔护理产品延展出了更多的使用场景。从口喷、牙贴、固体牙膏再到舌苔膏……这种场景化的产品迭代,也成为了推动口腔护理市场走向变革的关键推动力。
尹阔认为,未来口腔护理市场的主要变化,就是走向多场景的产品衍生,并且消费者愿意通过稍显不同的体验,给日常生活带去小确幸的美好。" 大家往往觉得牙膏是一个很无聊的行业,这么多年没有太多人去关注。我们希望让它变得更有趣一些。"(本文首发于钛媒体 APP,作者|谢璇,编辑|房煜)
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