" 擀皮、拿饺子皮、放馅儿，两手虎口一转一捏，一个个饺子像一个个胖娃娃鲜鲜出炉。"

" 老师，快看，我的包好了！"

" 老师，我包了元宝饺子、月牙饺子！"

11 月 29 日，长沙商贸旅游职业技术学院 " 湘菜之子 " 实践团走进了雨花区泰禹小学，开展一场以 " 湖湘饺香，共包乐享 " 为主题的社会实践活动。

活动现场，该校《湖湘饮食文化》课程授课教师匡芳给孩子们讲述了饺子的由来、种类、习俗、馅料的寓意及饺子命名的故事，以生动有趣的语言，带领同学们领略中华美食文化的魅力。

随后，该校 " 湘菜之子 " 实践团接过 " 接力棒 "，化身 " 技能小老师 "，详细讲解并耐心示范了从和面、揉面、擀皮到包制饺子的全过程。一双双小手在指导下逐渐变得灵活，同学们纷纷拿起饺子皮，舀起馅料，小心翼翼地包制出自己的作品。不一会儿，形态各异的饺子摆满了盘子，大家争相展示自己的劳动成果，脸上洋溢着幸福和自豪的笑容。

" 今天超级开心！厨师哥哥姐姐们教我包饺子，学习了好多关于饺子的知识，吃到了自己包的饺子。" 泰禹小学 2417 班刘栩航同学笑着说。

该校 " 湘菜之子 " 实践团的指导老师邹华表示，这次社会实践活动是湘菜学院 "1+5+N" 乐业餐饮育人活动中快乐小厨师进学校项目。大小学生共劳动，练美食技能，不仅让小朋友们在欢乐的氛围中感受了中华传统美食文化的魅力，还让他们掌握了一项实用的生活技能，体会到了劳动的快乐和收获的喜悦。

据悉，此次活动不仅实现了职业教育与基础教育的深度融合，更成为了美食文化传承道路上的一次宝贵实践。长沙商贸旅游职院 " 湘菜之子 " 实践团将不忘初心，持续在更广阔的舞台上展现职业院校在服务社会、传承文化方面的独特魅力与积极作用，为更多人开启一扇通往职业技能与美食文化世界的大门。

通讯员冯昭欣 潇湘晨报记者李楠

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