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嘉宾简介

嘉     宾：张 薇

嘉宾简介：春雨医生公众营养专家团的资深营养师，擅长营养治疗、营养、食物素的摄入、减肥、饮食指导和哺乳期的回奶饮食等

能量药丸：偶尔去吃一次是没有问题的，人体能代谢掉一些东西

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文字内容

语   潇：大家好，我们今天特别开心请到了一位 2012 年就入驻了我们春雨的营养师，也是我们春雨公众营养专家团的资深营养师——张薇老师。他非常擅长营养治疗、营养、食物素的摄入、减肥、饮食指导和哺乳期的回奶饮食等，都有着非常丰富的经验

营养师这个概念听起来好像跟我们的日常生活越来越接近了，2012 年刚刚入驻我们春雨的时候可能很多的用户还是在问 " 这个能吃吗？那个能吃吗？" 这些年来，可能大家问的问题开始更深了，大家在这方面的意识也都有了

张   薇：我是 2012 年毕业的，那时候春雨上面有一个机制叫打赏，虽然不多，我觉得他是认可我的

语   潇：这种职业的感觉特别的美妙，其实在做一件帮助别人的事也得到了别人的肯定

张   薇：就有一点点成就感

语   潇：有的时候我发现身体会自动的突然有那么一瞬就特想吃某个东西，真的就特想吃，是不是身体缺了，还是馋了？

哈哈哈哈

张   薇：那就去吃吧，偶尔去吃一次也是没有问题，人体它是能代谢掉一些东西的，比如我今天去吃火锅了，体重也确实涨了，我们还是可以用一次轻断食，让体重慢慢回到可接受范围之内的，但是你不能每天都轻断食，这样会损伤我们的代谢率

语   潇：科学的轻断食应该是怎么个断食法？

张   薇：轻断食是有时间窗的，大家常说的 16+8，集中在 8 个小时内进食，还有一种轻断食就是单一营养素，比如这一餐我只吃碳水或者是我只吃蛋白

语   潇：这样也可以

张   薇：但它肯定不是健康的饮食方式

语   潇：比如像我们遇到过年胖三斤或者连续吃了几顿大餐，体重突然涨了 3/5 斤的时候，然后用一下轻断食的方法

张   薇：对，你吃几顿之后，再搭配 16+8 这种轻断食的，可以慢慢地让体重回来，你再保持正常的健康的饮食状态，不能再去暴饮暴食

语   潇：比如说像 16+8，不能超过多长时间？

张   薇：一周，一周只能使用 1/2 次

语   潇：晚饭如果不吃到第二天早上应该差不多是 16 个小时

张   薇：我先生是中医也提倡过午不食，不是过了午后就不吃饭而是晚餐吃的相对比较少

语   潇：前一阵子有一个电影《热辣滚烫》就是减肥成功了，她好像也用了您刚才提到的 16+8，但是她减的好像超级快

张   薇：如果在短期内体重迅速的下降是对人体有害的，不建议超过 4 斤

语   潇：一个月不要超过 4 斤

张   薇：机体会有一个自我调控，容易造成月经不调、脱发都会有可能或者皮肤松弛

语   潇：减肥其实是个系统工程，它还要跟这个人的个体的情况，包括有没有一些疾病史，甚至还要跟他的年龄，平时到底有什么样的饮食习惯都是相关的，没有一个一揽子方案大家照着这个方就行了

张   薇：没有

语   潇：还是要好好吃饭

张   薇：对

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