11 月 7 日的夜晚，对于梅州柚农而言，是一个不眠之夜。大家争相转发梅州柚相关的报道，" 是我们的梅州柚！" 骄傲溢于言表。

确实值得骄傲。小柚果，大产业。全国每五个柚子，就有一个产自梅州。梅州是广东省最大的柚果产区、全球最大的沙田柚生产基地、全国第二大柚类生产基地。种植面积占全省 90%、全国 1/5。2024 年种植面积 64.95 万亩，总产量约 115.28 万吨。

梅州柚一个单品，成功创建 1 个国家级、5 个省级现代农业产业园（涉及金柚的产业园共有 4 个，涉及蜜柚的产业园共有 2 个），以及 1 个国家级产业集群，共获中央和省级财政资金近 6 亿元，撬动社会资金达 20 亿元以上。

梅州柚全产业链产值突破 89 亿元，带动 10 余万农户增收致富。以梅县区为例，当地有柚农 5 万多户，金柚产业带动人均年收入超 1 万元，占农业人口人均年收入的 40%，在主产镇中更占到农民人均收入的 80% 以上，是农民名副其实的 " 致富果 "。梅县区雁洋镇南福村这个小村落，金柚年收入超 5000 万元。

光照、水源、温度等自然条件，造就梅州柚独特的风味，但梅州柚能发展成近百亿元的产业，不止是自然的馈赠。梅州市充分借助 " 媒体 +" 的力量，持续发力做优 " 严管理 "" 强龙头 "" 拓销路 "" 深加工 " 四篇文章，奠定了 " 中国柚子看梅州 " 的产业地位。

—— " 严管理 " 提升柚果品质。近年来，梅州市坚持从柚果管理端发力，切实加强柚果全生命周期管理，在标准化种植、品质达一级果标准、统一 Logo 等方面从严定义梅州柚，指导梅州柚种植户、采购商、生产企业严格落实 " 不熟不采、非熟不卖 "，始终把 " 品质赢得市场 " 理念贯穿到整个生产环节中。

—— " 强龙头 " 提振柚农信心。梅州全市有柚类龙头企业超过 100 家，农民专业合作社超过 300 家，辐射带动就业超过 70 万人。梅州市通过发挥龙头带动和行业自律作用，健全利益共享机制，引导龙头市场主体提前发布收购价格，让柚农种得安心、卖得放心。

—— " 拓销路 " 打通柚果市场。近年来，在省委省政府的指导下，在省农业农村厅大力支持下，众多媒体助力，梅州柚亮相央视，开展 " 中国柚子看梅州 " 等系列采风推广活动，推动梅州柚进入阿里巴巴、美团优选等商家的采购清单，协调梅州柚龙头企业与邮政、京东京喜、盒马鲜生等平台开展产销合作，引导顺丰等企业完善物流体系，最大程度降低物流成本、扩大销售半径。同时，梅州柚搭乘 RCEP、梅州综保区等政策东风，让梅州柚走出国门、享誉世界。

—— " 深加工 " 延长柚产业链。梅州柚头部生产企业将柚花、柚果、柚皮、柚肉等全果利用、精深加工，努力将梅州柚 " 吃干榨尽 "，发挥出最大效益。如梅州市珍宝金柚实业公司以全产业链的现代农业综合开发模式，与 10 余所高校、科研院所建立产学研关系，研发出金柚花茶、原浆、啤酒、休闲食品、日化等五大系列柚类加工产品；大埔县通美实业有限公司成功开发柚子月饼、柚皮糖、柚子茶、柚子精油、香皂等产品，建成年处理能力 3 万吨的柚果深加工生产线，极大提升鲜果附加值。另外，梅州因地制宜建设一批金柚公园、金柚小镇，精心打造 " 柚趣 " 系列文创旅游产品，如梅县区设计潮玩盲盒、钥匙扣等细柚 IP 系列时尚产品，广受市场欢迎。