日前，知名职业打假人王海通过微博平台发布质疑信息，广告号称自养自宰、有 1400 亩养殖基地的潮发牛肉火锅店里卖的鲜和牛不是真和牛。王海称，自己来到了养殖基地宁夏犇发生态农业有限公司，先是 1400 亩严重缩水，厂长、工人亲口证实，一年多未购进和牛，实际养殖的是安格斯和杂交牛。

南方 · 日报、南 · 方 + 记者注意到，潮发牛肉火锅一直把鲜和牛作为其主要卖点之一宣传，不仅在门店多处醒目位置强调 " 鲜和牛 ""1400 亩养牛基地在宁夏 "，还曾在公众平台专门发文宣传 " 潮发和牛 "，文章中称，" 潮发推出单品鲜和牛，创新性地将和牛这一高端食材，融入到传统的潮汕牛肉火锅体系中。"

宁夏犇发生态农业有限公司是潮发牛肉的养殖基地，目前由广州潮发投资有限公司控股。记者以普通消费者名义联系犇发农业，相关负责人称，基地的牛是进口了和牛后与国内的牛杂交的，" 现在国内的和牛基本都是杂交的，纯种的很少。"

在潮发牛肉火锅门店内，记者注意到，潮发鲜和牛售价为 39.9 元，店员称一份鲜和牛标准是 100 克。目前门店内挂上了一块宣传牌，上面写着 " 我们在宁夏有自己养牛！不全部 ""F1 和牛 = 混血和牛 "。

门店负责人表示，这块宣传牌是近期挂上的，" 不全部 " 是指牛不是全部来自宁夏养殖基地，也有和其他供应商合作；"F1 和牛 "" 混血和牛 " 是指和国内秦川牛杂交的。

什么样的牛叫 F1 和牛？广东省牛产业发展促进会相关负责人告诉记者，目前国内纯血和牛很少，基本没办法满足市场需求，所谓 "F1 和牛 "" 混血和牛 " 仅是行业的称呼，没有相关标准。据了解，王海方面已就潮发牛肉火锅涉嫌虚假宣传等问题向广州市场监管部门举报，目前相关情况正在进一步调查中。