春日渐深，草木疯长。行走在乡间田埂与林下草丛，常会遇见一丛丛亭亭玉立的花草：紫红色或洁白的花朵缀于枝头，宛如蝴蝶停歇在青翠叶尖，淡雅又别致。这株看似常见的 " 野花 "，其实大有来头——它就是白及，一种被列入国家二级保护野生植物的兰科植物。

很多人第一眼见到，会脱口而出 " 白芨 "。事实上，" 白芨 " 只是民间俗称，因读音、字形相近而长期被混用，就连清代诗人王士禛也在诗中写过：" 西风尽日濛濛雨，开遍空山白芨花 "，吟咏的正是白及。它在民间还有许多别名：连及草、甘根、白鸡儿、地螺丝、紫兰、箬兰等，叫法多达数十种。

白及的样貌极具辨识度。作为兰科白及属多年生草本，植株高十几至七八十厘米，叶片修长光亮，通常三至六片披针形叶片从基部生出。花茎挺拔直立，总状花序呈独特的 " 之 " 字形弯曲，顶端开出三五朵艳丽的紫红色花朵，花瓣舒展，唇瓣带有紫色脉纹，清香淡淡。若折断茎秆，断面会渗出黏稠的汁液，这是白及最典型的特征。

它的地下假鳞茎扁球形、肉质肥厚，形似荸荠或菱角，去皮后洁白黏滑，常常数个相连生长。李时珍在《本草纲目》中记载：" 其根白色，连及而生，故曰白及。"

白及入药的历史已有两千多年。《神农本草经》最早将其收录，称其可治痈肿、恶疮、伤阴等症。《新修本草》记载，民间常用它涂抹手足皲裂，效果显著。《药性论》赞其能改善面部色斑、令肌肤光滑，白及也因此被誉为 " 美白仙子 "。相传，京剧大师梅兰芳就常食用添加白及的药膳粥，用以养护肌肤与嗓音。

《本草纲目》总结其功效为：" 性涩而收，入肺止血，生肌治疮。" 中医认为，白及味苦、甘、涩，性微寒，归肺、肝、胃经，核心作用是收敛止血、消肿生肌，常用于咯血、吐血、外伤出血、疮疡肿毒、皮肤皲裂等。

日常使用上，白及可煎汤内服，也可研末吞服，还能做成药膳。白及糯米粥、白及鸡蛋羹都是经典的食疗方，适合肺胃出血等人群调理；外用时，鲜品捣烂或调麻油外敷，可促进伤口愈合。

但必须郑重提醒，野生白及是国家二级保护野生植物，受法律严格保护。私自采挖、采摘、破坏、出售野生白及，均属于违法行为，将承担相应法律责任。如今药用与食用白及，均是人工培育品种。

也正因白及价值突出，在仁怀乃至贵州各地，它已成为发展林下经济的高价值特色作物，不少群众通过人工种植白及实现就业增收，这株本草也成为助力乡村振兴的 " 致富良方 "。

来源 酱香仁怀

编辑 周欢 /编审 段筠 /签发 蒲谋