在白酒行业，产能与资本可以在短期内快速积累，但真正构成产区核心竞争力的，是不可复制的人才梯队。过去五年，仁怀市酒文化研究会（下称 " 研究会 "）协同仁怀市酒业协会等机构，以 " 抢占制高点、夯实基础盘、锻造生力军 " 的系统战略，成功助力产区构建了一个金字塔型的人才生态系统——顶层有 " 技术权威 "，塔身是 " 工匠军团 "，基底是 " 文化先锋 "，为 " 世界酱香白酒核心产区 " 筑牢了最坚实的智力基石。

塔尖攻坚：从 " 技术高地 " 到 " 标准话语权 " 的制胜一跃

国家级白酒评酒委员，被誉为白酒行业的 " 绝对味觉 " 与技术巅峰。五年前，仁怀产区在此领域存在明显短板，参赛名额极其有限，培训体系不完善。

面对困局，研究会与酒协采取 " 内外协同、精准发力 " 的双线策略。对外，积极对接中国酒业协会等国家级平台，逐步拓宽参赛通道。2025 年实现历史性突破，一举拿近 20 个参赛名额，为产区人才打通了直达 " 国赛 " 的绿色通道。对内，邀请彭茵等行业权威专家，为选拔出的种子选手设计了 " 理论 + 实践 + 心理 " 三位一体的封闭式强化特训。从品评理论、风味轮构建到实战模拟，构建了一套完整的 " 选拔—集训—参赛—赋能 " 闭环体系。

功夫不负有心人。在 2025 年第五届全国白酒品酒职业技能大赛上，仁怀产区（含茅台集团）共有 50 名品酒师成功入选新一届国家级白酒评酒委员，其中由研究会考试遴选的 14 名参赛选手全部入选。

50 名国评员创下历史新高，数量位居全国白酒产区之首。这支 " 国评王牌军 " 的诞生，不仅实现了人才数量上的领先，更标志着仁怀在品质控制、风格定型、行业标准制定等领域，握有了不容置疑的技术话语权。这无疑是千亿产业最硬核的 " 技术压舱石 "，让仁怀酱酒的品质标准拥有了权威的 " 定义者 "。

塔身筑基：从 " 匠心传承 " 到 " 五万工匠 " 的品质基石

如果说 " 国评 " 是塔尖明珠，那么数以万计的一线工匠则是支撑塔身的坚实底座。研究会深知，酱酒 "12987" 工艺的每一道工序，都依赖于无数 " 看不见的手 "。为此，研究会协同相关部门将人才建设的重心下沉，启动了覆盖全产业链的 " 工匠筑基 " 工程。

研究会持续参与并推动 " 仁怀酱香型白酒职工职业技能大赛 " 等赛事，覆盖制曲、踩曲、上甑、取酒、勾调、品评等核心工种。近几届大赛累计组织超 130 家企业、数百名技术精英同台竞技，在产区内部营造了 " 人人争先、比学赶超 " 的热烈氛围。

研究会将竞赛与培训深度融合，邀请国家级大师、行业技术能手现场教学。近年来，仁怀市通过 " 师带徒 " 模式累计培养专业技术人才超 1 万名，开展专题培训 550 余期，覆盖 2.8 万余人次。同时，推动建成国家级、省级、市级技能大师工作室多家，通过 " 名师带徒 " 制度，培养了数百名青年技术骨干，让传统技艺得以活态传承。

如今，仁怀市酱香白酒产业技能人才队伍总量已突破 5 万人。他们分布在产区酿造、勾调、质检等各个岗位，以日复一日的专注与坚守，将标准与工艺转化为稳定的品质输出。他们是仁怀酱香酒风味一致性的最终守护者，是产区 " 文化根脉最深厚、产业链条最完备 " 这一宏伟叙事下，最真实、最生动的注脚。

塔基拓界：从 " 技术本位 " 到 " 文化赋能 " 的生态构建

在技术硬实力与工匠基座之外，研究会敏锐地意识到，产区的未来竞争力，离不开能讲好故事、传递价值的 " 文化生力军 "。人才生态的构建，还须从 " 技术本位 " 向 " 文化赋能 " 拓展。

为此，研究会系统布局了文化传播与品牌建设人才矩阵：首先是打造 " 民间代言人 " 队伍，通过授予 " 仁怀酱香酒文化传播大使 " 称号，将技术专家、企业高管、文化名人、忠实消费者等各界精英凝聚起来，构建了一个跨越圈层的立体化传播网络。其次是强化企业 " 品牌官 " 能力，面向产区企业开展新闻写作、新媒体运营等专题培训，着力培养一批既深谙酱酒工艺、又精通现代传播的复合型人才，提升整个产区的品牌叙事能力。还进一步推动 " 产才深度融合 "。研究会搭建平台，让技术人才深度参与地理标志保护宣讲、标准解读、产区品牌全国推介会等活动，让文化传播人才走进车间、了解工艺。这种融合打破了技术与市场的壁垒，让人才成为连接 " 品质 " 与 " 品牌 "、" 生产 " 与 " 消费 " 的关键枢纽，成为 " 仁怀酱香酒 " 公共品牌价值持续攀升的重要推动力量。

五年深耕，仁怀市酒文化研究会协同行业力量，以战略远见与系统思维，为产区构建了一座层次分明、结构稳固的 " 人才金字塔 "。塔尖之上，50 名 " 国评 " 以权威技术定义了产区品质的高度；塔身之中，5 万工匠以万千匠心筑牢了产业发展的根基；塔基之广，复合型文化人才以多元叙事拓宽了品牌价值的边界。这不仅为过去五年仁怀酱酒产业的高质量发展注入了核心的动能，更为 " 十五五 " 期间，仁怀面向全球竞争、构建世界级产区的信任体系，储备了最确定、最宝贵的战略资源——人才。

这座金字塔，是仁怀面向未来最坚实的信心所在。

贵阳市融媒体中心 梁晋毅

编辑 周欢 /编审 段筠 /签发 蒲谋