" 粉木耳 " 的争议还没完全退去，盒马又一次踩中了舆论的雷区。

近日，上海消费者李女士在盒马 APP 下单的一款黑巧麻薯，详情页用最醒目的加粗字体标着 "58% 纯脂黑巧克力 "" 醇厚黑巧风味 "；

可拿到手翻到包装背面，才在角落的小字发现了真相：代可可脂黑巧克力。

一字之差，天壤之别。天然可可脂和代可可脂，不仅成本差了 3-5 倍，口感更是云泥之别，后者还可能因氢化工艺带入反式脂肪酸。

不少消费者表示非常愤怒，在商品评论区补刀。

盒马的回应，非常耐人寻味。

先是门店工作人员表示 " 我们的标注没有问题 "，等舆论发酵后，官方才姗姗来迟地改口：

" 配方已于 5 月 20 日升级，新增了纯脂黑巧原料，部分商品标签未及时更换。"

但对于升级配方这个说法，消费者似乎并不买账。

接连翻车的盒马

今年以来，盒马的热搜一个比一个离谱。

1 月的水仙事件，让人后怕。北京消费者邹女士在盒马买了一袋 " 鲜百合 "，结果 71 岁的母亲和 12 岁的儿子误食后上吐下泻，紧急送医。

事后查明，是分拣员把外形相似的水仙种球和百合弄混了。最终，盒马被警告、罚款 198 元、没收违法所得 19.8 元。

5 月底的 " 贵妃木耳 " 事件，更是让品牌口碑雪上加霜。一袋普通的粉木耳，包装上印着暧昧的女性侧面剪影，配文 " 粉嘟嘟，蘑菇届萌新 "，被消费者怒批打 " 擦边球 "；

同系列的鸡枞菌配公鸡、羊肚菌配羊，唯独粉木耳搞特殊化，这种巧合，实在难以服众。

舆论压力下，盒马连夜道歉下架，承诺 " 全面复盘审核流程 "。

话音未落，6 月初的 " 粉红税 " 争议又接踵而至。有网友发现，盒马自营的同款家居拖鞋，女款卖 49.9 元，男款只卖 15 元。两款拖鞋的材质、设计、纹路完全一致，唯一的区别就是尺码。

客服的解释是：" 设计和品牌定位不同 "，但依旧挡不住网友群嘲 " 把性别歧视写在了价签上 "。

从食品安全到涉嫌低俗营销，再到价格歧视，盒马的翻车姿势越来越多样。

每一次都态度诚恳地道歉，每一次都雷厉风行地下架，然后下一次，换个领域继续翻车。

被稀释的品控

没人能否认盒马这几年取得的成绩。

阿里最新发布的 2026 财年年报显示，盒马全年 GMV 突破 1070 亿元，连续第二年实现经调整 EBITA 盈利。

自 2024 年 3 月严筱磊接任 CEO 以来，盒马的营收增速从个位数飙升至 40% 以上，全国门店数量突破 490 家，服务了 1 亿多消费者。

从曾经的 " 烧钱大户 "，到如今新零售行业的标杆，盒马只用了两年时间就完成了逆袭。但高速增长的背后，也难免会留下一些隐患。

为了支撑全国近 500 家门店的供货需求，盒马不得不引入大量第三方供应商，这也增加了品控的难度，早期靠统一集采建立起来的严格标准，在多层级的供应链流转中，执行力度难免会打折扣。

一个商品从原料到货架，要经过好几个环节，任何一个环节出了纰漏，都可能让问题商品流到消费者手里。

这次麻薯事件就是个例子。如果配方升级了，品牌更应把 " 纯脂黑巧 " 这几个字印在最显眼的地方，而不是只在详情页标，还在包装上用旧标签。

这种信息不对称，难免会让消费者不满意。

当然，这并不是要为盒马开脱。恰恰相反，正因为它是行业标杆，消费者才对它有更高的期待。

大家愿意多花点钱在盒马买东西，不是因为它的装修更好看，也不是因为它送得更快，而是相信它能替自己把好第一道关。

可当这份基础信任开始动摇，盒马和普通超市的区别，还剩下什么？

信任，才是品牌最宝贵的资产

如今的盒马，正处在一个微妙的十字路口。

市场层面，盒马正面临着前所未有的竞争压力。

高端赛道上，山姆 2025 年销售额突破 1400 亿元，付费会员超过 1070 万，Costco 虽然门店数量少，但单店盈利能力惊人；

盒马曾经寄予厚望的 X 会员店，折腾了 5 年之后，在 2025 年 8 月关掉了最后一家，退出了这场战争。

大众赛道上，美团买菜、京东七鲜、朴朴超市靠着极致的效率和低价策略步步紧逼；

在即时零售已经成为标配的今天，盒马曾经引以为傲的 "30 分钟送达 "，早已不再是独家优势。

在这样的市场环境下，盒马的 " 中间地带 " 正在被不断挤压。

很多消费者选择盒马，愿意为它的商品支付一定的溢价，不是因为它的装修更精致，也不是因为它的配送更快，而是因为相信它能替自己把好食品安全的第一道关。

这份信任，是盒马花了十年时间才建立起来的最宝贵的资产。

一盒麻薯的配料表，一双拖鞋的价签，一袋木耳的包装，看似都是微不足道的小事，但每一次失误，都会消耗一点消费者的信任。

希望盒马能真正从这些事件中吸取教训，而不是仅仅把道歉当成一种公关手段。毕竟，对于一家零售企业来说，消费者的信任，才是最宝贵的资产。