整理：Amber Lu

来源：Foodaily 每日食品（ID：foodaily）

封面图来源：盒马，trendhunter

新产品

1. 下一个药食同源爆款食材？盒马推出「藿香清凉水」新品

2. 顶流风味再跨界！百事在泰国上新「Pepsi Treats 迪拜巧克力风味可乐」

3. 冰淇淋加老陈醋！伊利须尽欢上新「山西老陈醋味 冰淇淋」

4. 提神醒脑 " 神器 "？天府可乐上新「冰美式咖啡可乐」

5. 酱油论盒卖了？大王酱油 x 中国天气在盒马上新「黑松露黑豆鲜酱油」

公司新闻

6. 估值近百亿！达能将收购澳大利亚食品饮料公司 MADE 集团

7.AI 赋能员工，发力智能购物助手！沃尔玛新 CEO 首谈转型

8. 半年销售近 140 亿，同比增长超 24%！胖东来 2026 年累计销售额近 140 亿元

9.161 年来首次外聘 CEO！饮料巨头 KDP 咖啡业务负责人拉斐尔 · 奥利维拉将出任喜力 CEO

1、下一个药食同源爆款食材？盒马推出「藿香清凉水」新品

近日，盒马推出「藿香清凉水」新品。产品仅用如皋藿香和水两种原料制成，0 糖 0 脂肪，富含草本醇香，入口清凉，契合夏日炎热场景。

藿香清凉水，是盒马聚焦夏日消费场景、深耕草本饮品细分赛道的一次创新尝试。一方面，盒马抓住高温、梅雨季带来的 " 暑湿 " 需求，将传统药食同源原料藿香从中医养生场景迁移至即饮饮品场景，以 " 只有水 + 藿香 " 的极简配方切入小众草本赛道。另一方面，产品深度绑定夏季即饮场景，将草本养生水从传统居家养生拓展至通勤解暑、夜宵解腻、户外补水等高频饮用场景，进一步抢占即饮饮品市场份额。

目前，新品已上架盒马官方 APP，售价为 4.5 元 / 瓶。

图片来源：盒马

2、顶流风味再跨界！百事在泰国上新「Pepsi Treats 迪拜巧克力风味可乐」

近日，百事在泰国上新「Pepsi Treats 迪拜巧克力风味可乐」。新品主打甜点级风味体验，将浓郁丝滑的巧克力风味与开心果风味融合，以专属工艺平衡浓郁可可香气与清爽碳酸口感，零糖配方兼顾轻负担需求，入口顺滑不甜腻。

从一款社交平台爆红的甜品，到成为跨品类争相借势的风味符号，迪拜巧克力正完成从 " 网红单品 " 向 " 超级风味 IP" 的演变。过去两年，这股热潮已从巧克力、冰淇淋、烘焙不断延伸至咖啡、茶饮、乳制品等多个赛道，其核心价值不再局限于产品本身，而是逐渐沉淀为 " 浓郁可可 + 开心果 " 的高端风味认知。此次百事将原本属于甜品赛道的迪拜巧克力风味迁移至碳酸饮料，让巧克力与开心果的复合风味碰撞经典可乐，打造出更具新鲜感和社交话题性的饮用体验。同时，零糖配方降低了甜品风味在饮料中的甜腻感，让产品在保留猎奇属性的同时兼顾日常饮用场景。

目前，新品已上线泰国 711 线下门店，售价为 18 泰铢 / 罐，约人民币 3.7 元。

图片来源：trendhunter

3、冰淇淋加老陈醋！伊利须尽欢上新「山西老陈醋味 冰淇淋」

6 月 23 日，伊利须尽欢上新「山西老陈醋味 冰淇淋」。新品以山西千年老陈醋酿造文化为灵感，将当地特色风味融入冰淇淋之中，入口酸润清爽、回甘悠长，既保留了老陈醋独特的醇厚风味，也赋予产品新奇有趣的味觉体验。

近年来，地域特色风味正从文旅打卡产品逐步走向大众消费市场，完成从 " 地方限定 " 到 " 全国风味 " 的升级。山西老陈醋便是其中的代表。陈醋冰淇淋、老醋 Gelato、老陈醋奶皮子酸奶等创新产品已在山西多个景区和老字号品牌中持续走红，消费者对 " 醋 + 甜品 " 这一创新组合的接受度逐步提升，" 老陈醋冰淇淋 " 也成为具有地域辨识度的文旅美食符号。

此次须尽欢推新，并非单纯借势猎奇风味，而是将已经过区域市场验证的特色产品升级为全国化品牌，借助伊利成熟的供应链和渠道能力，将地方风味从旅游场景延伸至日常消费场景。千年老陈醋文化赋予冰淇淋更鲜明的文化标签和差异化卖点，这不仅顺应了消费者对地域特色、文化风味和新奇体验的持续关注，也有助于地方风味突破地域限制，进一步释放全国市场的消费潜力。

图片来源：须尽欢

4、提神醒脑 " 神器 "？天府可乐上新「冰美式咖啡可乐」

近日，天府可乐上新「冰美式咖啡可乐」。产品融合天府可乐经典草本碳酸基底与精选浓缩冰美式咖啡液，绵密强劲气泡中和咖啡苦涩，入口兼具可乐清爽回甘与咖啡醇厚焦香，尾调留存草本清香，饮用后无黏腻甜感。

官方表示，新品并非简单叠加两种热门饮品，而是依托品牌经典草本配方，将草本、可乐、冰美式与气泡多种元素融合，进一步强化品牌 " 中式草本创新汽水 " 的差异化定位，推动经典国货从复古情怀走向年轻化风味创新。与此同时，产品兼具碳酸饮料的清爽解腻属性与咖啡因带来的提神体验，以 " 气泡 + 咖啡 " 的双重价值切中年轻人熬夜加班、下午犯困、聚餐畅饮等多元消费场景，让可乐从单一佐餐饮料延伸至日常功能饮品。

目前，新品已上线天府可乐天猫官方旗舰店，售价为 868ml*2 瓶 /19.9 元。

图片来源：天府可乐

5、酱油论盒卖了？大王酱油 x 中国天气在盒马上新「黑松露黑豆鲜酱油」

近日，大王酱油 x 中国天气在盒马上新国内首款纸盒装「黑松露黑豆鲜酱油」。据官方介绍，新品添加黑松露≥ 5g，搭配东北黑土地黑豆，其中，原料黑豆中花青素含量≥ 500mg/kg，SOD 超氧化物歧化活性酶≥ 10000U/100g，减盐 25%，氨基酸态氮≥ 1.0g/100ml。包装上，新品采用 6 层纸盒包装，高阻隔材质，小瓶口设计更锁鲜。

近年来，调味品行业的创新逐步从配方、风味延伸至包装。盒装酱油，不止是简单更换包装形态，而是针对酱油高盐、高渗透性的产品特性，对包装材料和供应链技术进行了专项优化。这款酱油的包装采用六层复合纸质屋顶盒，可以实现高阻隔、防渗漏、锁鲜密封的同时，兼顾轻量化、小瓶口易控量以及适配小厨房收纳等使用体验。对于消费者而言，纸盒包装不仅带来了更便捷、更友好的使用方式，也让传统调味品拥有了更年轻、更具设计感的产品形象。对于行业而言，则意味着纸盒包装这一在乳品、果汁领域已成熟的包装形式，正开始向调味品赛道延伸，为酱油包装创新打开新的想象空间，推动产品竞争从风味创新迈向 " 产品 + 包装 + 体验 " 的综合升级。

目前，新品已上架盒马官方 APP，售价为 17.9 元 / 瓶。

6、估值近百亿！达能将收购澳大利亚食品饮料公司 MADE 集团

6 月 22 日，达能宣布将从私募股权公司 TPG 手中收购澳大利亚饮品及乳制品企业 MADE。同时，达能还宣布收购和 Saputo Dairy Australia 合资的新鲜乳制品企业剩余 49% 股权。虽然达能未同时披露收购的财务数据，不过澳大利亚当地媒体称，买下 MADE 的交易金额约 20 亿澳元（折合人民币约 95 亿元）。据称，这笔交易是近年来当地私募行业规模最大的全现金退出项目之一，TPG 本次退出收益将达到初始投资的五至六倍。

对此，达能首席执行官盛睿安（Antoine de Saint-Affrique）表示，MADE 坐拥以肠道健康、高蛋白为核心的优质健康营养品牌矩阵，实现了高速且可持续的盈利增长，业绩表现亮眼。对于收购澳大利亚的合资企业剩余股权，他解释这将进一步提升达能的运营 " 灵活度 "。MADE 在澳大利亚本土市场根基深厚，业务覆盖新西兰及东南亚各国，公司营收常年保持两位数增长，利润率表现亮眼。其中，在 2026 年 6 月的财年，其销售额超 3 亿欧元（折合人民币约 14 亿元）。

达能表示，MADE 将有力支撑达能亚太大区基础乳制品和植物基产品（EDP）业务的发展，收购自第一年起即可增厚达能集团的营业利润率与每股收益。至于 Saputo Dairy Australia，达能称依托该合资平台，其已在澳大利亚功能性酸奶市场站稳脚跟，核心品牌包括 YoPRO、Activia、Ultimate 等。两项交易仍需满足常规交割条件（含各国监管审批），预计于今年下半年完成交割。

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图片来源：达能

7、AI 赋能员工，发力智能购物助手！沃尔玛新 CEO 首谈转型

6 月 24 日，沃尔玛新任 CEO 方威翰上任后首次公开专访，系统阐述了上任后的核心战略方向。面对 AI 浪潮，这家全球最大零售商明确提出 "People Led, Tech Powered（以人为本，科技赋能）" 理念，希望通过 AI、自动化和全球技术平台，推动零售运营效率与顾客体验的全面升级。

在方威翰看来，AI 的价值在于赋能员工而非取代员工。沃尔玛正通过统一全球技术平台、打造 AI 购物助手 Sparky、开放 AI 认证培训及内部 AI 开发平台等举措，将技术嵌入供应链、门店运营和消费决策全链路，实现 " 一次构建、全球复用 "，并让一线员工成为创新的重要来源。同时，AI 购物助手正从商品搜索工具升级为消费者的 " 购物代理 "，帮助完成从需求提出到购物履约的全过程，进一步提升购物效率和销售转化。

除了加速 AI 落地，沃尔玛还持续强化即时配送、全渠道履约和丰富商品供给，以吸引更多高收入消费群体。对于沃尔玛而言，未来竞争的关键已不仅是低价，而是依托 AI、供应链和全球协同能力，打造更高效、更便捷的零售体验，在保持零售本质的同时，完成向科技驱动型零售企业的持续进化。

图片来源：Walmart Corporate

8、半年销售近 140 亿，同比增长超 24%！胖东来 2026 年业绩公布

6 月 22 日晚间，胖东来创始人于东来公布了集团截至当日的最新销售业绩。数据显示，集团本年累计销售额已高达 139.55 亿元，同比增长 24.23%，展现出强劲的市场增长韧性。在单月表现上，本月累计销售额也已达 15.95 亿元，同比增长 31.76%，仅 6 月 21 日单日，集团合计销售额便达 7983 万元，较去年同期提升 28.04%。

从业态结构来看，超市业态依然是胖东来业绩的绝对支柱，本年累计贡献了超 75 亿元的销售额，占据集团总盘子的半壁江山。紧随其后的是百货、电器、珠宝和服饰板块，分别实现了超 13.7 亿元、13.7 亿元、13.1 亿元和 10.1 亿元的销售业绩，共同构建了多品类协同发展的格局。在单店产出能力上，头部门店优势极为显著，时代广场店凭借 32.26 亿元的累计销售额稳居 " 单店之王 "，天使城店累计销售 17.54 亿元位居第二，" 大胖 "、" 小胖 " 和 " 三胖 " 等主力门店销售额也均在 14 亿元至 16 亿元区间，形成了稳固的业绩梯队。

整体来看，胖东来凭借强大的超市基本盘与头部门店的强劲引擎，在 2026 年不仅已稳稳迈过百亿大关，且仍保持着高双位数的增长活力。

图片来源：新浪财经

9、161 年来首次外聘 CEO！饮料巨头 KDP 咖啡业务负责人拉斐尔 · 奥利维拉将出任喜力 CEO

6 月 23 日啤酒巨头喜力监事会宣布，将于 8 月 5 日特别股东大会上正式提名拉斐尔 · 奥利维拉（Rafael Oliveira）为公司新任执行董事会主席兼首席执行官，任期四年，自 10 月 1 日起生效。

喜力创立于 1864 年，家族色彩浓厚，长期以来最高负责人几乎都从内部培养。但 2026 年 1 月，前任 CEO Dolf van den Brink 意外辞职，喜力陷入长达数月的 " 无主状态 "。监事会在全球范围内启动遴选，最终一致选择了奥利维拉。喜力监事会主席的评价是：" 他是一位充满活力、有远见的领导者 "。家族代表夏琳 · 德 · 卡瓦略 - 喜力更直接：" 他将战略转化为执行的卓越能力，正是成为优秀喜力 CEO 所需的素质。"

喜力官方评价其具备复杂跨国集团管理与市场转型能力，二十余年深耕成熟市场与新兴市场，作为外部高管，全新行业视角将为集团注入增长动能。未来他将牵头提升运营效率、搭建高绩效组织文化，持续锚定品牌长期价值。当前全球啤酒行业正面临通胀压力及年轻消费者饮酒习惯变化等挑战，奥利维拉到任后将加速推进公司的 "EverGreen 2030" 战略议程。

图片来源：喜力

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