根据提交给威斯康星州劳工发展部门的正式通知，Prairie Farms Dairy 将 " 永久停止运营并解雇所有员工 "，涉及旗下 Shullsburg Creamery 和 White Hill Cheese 两座奶酪制造工厂，合计裁撤近 100 个工作岗位。

Shullsburg Creamery 的关闭将影响整个工厂及生产人员，共计 43 个岗位，涵盖包装、生产和奶酪操作等工种。公司方面表示，大部分员工即刻被解雇，部分维修、仓储和主管人员，以及九名负责工厂收尾工作的员工将根据运营需求在未定日期离职。不过，该厂附属的零售奶酪店不受关闭影响，将继续营业。

White Hill Cheese 的关闭则涉及 54 名员工，岗位覆盖生产、包装和维护等多个职能。多数员工预计于八月中旬离职，12 名员工将暂时留任以完成停产收尾活动。

在通知文件中，Prairie Farms 明确指出，这两家工厂的员工不属于任何工会组织，因此 " 关于资历优先雇佣权的问题不适用 "。资历优先雇佣权是工会合同或雇主政策中通常与年资规则挂钩的条款，允许被解雇员工凭借年资挤掉其他岗位上的同事，而非直接失业。由于无工会背景，此次裁员不触发此类规定。

截至稿件发布，Prairie Farms 尚未就关闭工厂的原因回应 Just Food 的置评请求。这家总部位于伊利诺伊州爱德华兹维尔的乳制品企业，拥有超过 500 个农场家庭组成的供应网络和约 7000 名员工。根据其领英页面信息，公司管理着 48 家生产工厂和 100 多个配送中心，年收入超过 46 亿美元。

此次关闭并非美国乳制品行业近期的孤立事件。今年六月，Dairy Farmers of America 合作社宣布计划关闭其位于佛蒙特州的 St. Albans 工厂，预计于 8 月 17 日停产，波及约 80 名工人。五月，达能也透露将在八月关闭其位于新泽西州布里奇顿的乳制品替代品工厂，造成 114 个工作岗位的流失。

自 1934 年丹麦移民安东 · 佩德森创立以来，Shullsburg Creamery 已运营近一个世纪，Prairie Farms 于 2020 年将其收购。如今这一历史悠久的奶酪制造基地面临永久关停，其生产职能终止与零售门店存续之间的反差，折射出传统乳制品制造版图正在经历的深层调整。