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爱马仕CEO在等猪肉涨价,但旧温度计量不了新体温
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本文来自微信公众号:  老张悄悄地商业观察  ,作者:弓长亮

7 月 29 日,爱马仕在巴黎开二季度业绩发布会。CEO Axel Dumas 没有聊 Birkin 包的等候名单,没有聊第 25 座皮具工坊,而是聊起了猪肉价格。

" 我正在等待猪肉价格反弹,这将是消费乐观情绪回升的信号。"

同一天,爱马仕股价暴跌 11.03%。

这不是一句失态的玩笑。Dumas 在财报会上明确表示,相较于 GDP 增速,他更关注房地产市场、股票市场和猪肉价格的变化,因为 " 奢侈品消费本质上更受财富效应驱动 "。他盯的两个温度计,上半年猪肉价格同比下降 13.4%,创 8 年新低;新建商品房销售额下降 13.6%,住宅销售额下降 13.7%。

两个指标都在跌,爱马仕的 CEO 在等它们涨。

但中国消费者已经不等了。

一、三份财报,三种 " 等 " 法

同一周,三大奢侈品巨头集中交卷,画风高度一致:都在等中国市场自己回暖。

爱马仕二季度营收 40.5 亿欧元,略低于分析师预期的 40.8 亿欧元;上半年合并营收 81.63 亿欧元,按固定汇率增长 6.1%,增速较上年同期的 8.1% 进一步放缓。亚太(不含日本)市场二季度增长 2.5%,低于市场预期的 3.3%。净利润 22.38 亿欧元,基本持平于上年同期的 22.46 亿欧元。利润率 41%,现金储备 129 亿欧元,基本面堪称行业最强。但资本市场不买账,财报发布当天股价暴跌 11.03%,收于 1508.50 欧元 / 股,盘中最大跌幅超过 13%。

Dumas 在会上承认:" 我看到中国市场正在趋于稳定,但尚未看到根本性的反弹。" 他还说了一句更关键的话:" 现在的问题不是没有储蓄,而是消费者暂时不愿意把储蓄花出去。"

LVMH 比爱马仕早一天发报,情况更难看。上半年营收 386.44 亿欧元,同比下降 3%;核心的时装与皮具部门上半年有机下降 1%,二季度虽然恢复 1% 的正增长,但低于市场预期的 1.52%。包括中国在内的亚洲市场(不含日本)增速从一季度的 7% 滑落到二季度的 4%。有市场消息称,二季度 LV 中国门店客流量下降超过 40%。

更值得关注的是 LV 的动作。过去半年,LV 在中国接连关闭了昆明金格百货时光店、成都天府国际机场门店、北京首都机场店,贵阳荔星中心门店也将在 8 月合同到期后撤店。与此同时,LV 开始降价了:当季新款 MULTIPASS MINI 手袋经典老花款从 18000 元下调至 16600 元,黑色皮革款从 19900 元降至 18400 元。爆款 Carryall 小号手袋官方售价 23000 元,某电商平台上全新款已跌至 19000 元。

还有诉讼。近 5 年 LV 在中国发起商标维权诉讼 1691 起,仅 2026 年上半年就新增 56 起。被告从奶茶店到餐饮店,从珠宝首饰到葡萄酒,甚至国家知识产权局也被 LV 起诉了 6 次。密集诉讼引发舆论反弹,LV 被指 " 吃相难看 "" 货卖不动捞偏门 "。曾任职于 LVMH 大中华区市场部的资深人士直言:" 当一个品牌开始用价格换销量时,说明它的品牌溢价正在被侵蚀。"

开云集团 7 月 29 日同日发报,数字最刺眼。上半年营收 72.2 亿欧元,可比增长 1%,二季度可比增长 2%,近三年首次季度正增长。但归母净利润同比暴跌 60% 至 1.89 亿欧元。核心品牌 Gucci 连续第 12 个季度销售下滑,上半年营收 27.57 亿欧元,可比下降 5%。全球门店上半年净关闭 84 家。所谓 " 重回增长 ",靠的是把美妆业务以 40 亿欧元卖给了欧莱雅。

三家财报,三种姿势,一个共同特征:都在等中国市场自己回暖。没有一家在问一个更根本的问题:中国消费者的购买逻辑,是不是变了?

二、猪肉和房价,为什么量不出奢侈品的体温

Dumas 的逻辑链条很清晰:房地产在中国居民家庭财富配置中占比高,房价跌了,消费者觉得自己穷了,推迟非必需消费;猪肉价格与宴席、聚餐等社交活动相关,猪肉跌了,说明消费意愿低迷。只有这两个指标涨起来,财富效应才会传导到奢侈品。

这个逻辑在五年前是成立的。那时候中国消费者买奢侈品,核心驱动力确实是财富效应:房价涨了,账面财富增加了,买个包犒赏自己。奢侈品是财富溢出的容器。

但 2026 年的中国消费市场,这个公式失效了。

贝恩公司与意大利奢侈品协会联合发布的报告提供了一组打脸数据:

2025 年中国内地个人奢侈品市场收缩 3% 至 5%,但同期体验型消费的增速是实体商品的 1.5 倍。品类之间的分化更说明问题:美妆个护增长 4% 至 7%,是唯一正增长品类;高级成衣的增速是皮具箱包的两倍;皮具箱包下降 8% 至 11%;腕表下降 14% 至 17%。二手奢侈品市场增长了 15% 至 20%。2026 年一季度,中国奢侈品线上销售额同比大幅增长 25% 至 35%。

消费者不是不花钱了,是花的方向变了。从 " 买包 " 转向了 " 买体验 ",从 " 买皮具 " 转向了 " 买成衣和美妆 ",从 " 买新品 " 转向了 " 买二手 "。

Dumas 盯着猪肉价格,但猪肉价格量不出这个转变。因为新一代中国消费者的购买决策,已经不靠财富效应驱动了。驱动力从 " 我觉得自己有钱了 " 变成了 " 我觉得我值得 "。前者需要房价涨,后者不需要任何宏观指标配合。

贝恩报告还有一个数据:奢侈品消费者总数从 2022 年的 4 亿降至 2025 年的 3.4 亿左右,活跃购物者占比从约 60% 降至 40% 至 45%。消费者在流失,但留下来的那些人花钱的方式变了。报告指出,消费者对奢侈品意义的理解,正从彰显社会身份的 " 地位符号 " 转向聚焦个体内心的 " 自我实现 ",购买目的不再是为收获他人羡慕,而是用以犒赏自我、见证个人成就。

翻译成大白话:以前买包是给别人看的,现在花钱是给自己爽的。

猪肉价格量不出 " 自我实现 " 的体温,因为这个温度计压根不是为这个时代设计的。

三、四家巨头的 " 防守 " 姿势,为什么都治不了病

如果只是 " 等 ",问题还没那么严重。真正严重的是,在等待的过程中,巨头们正在用各种防守动作透支品牌资产。

爱马仕靠 Birkin 和 Kelly 的等候名单维持稀缺性,这套商业模式确实坚不可摧。但 Dumas 自己在财报会上承认了分层特征:高净值客户仍保持较强的消费能力,但 " 希望通过购买入门级奢侈品实现消费升级的向往型消费者,受到经济环境变化的影响更为明显 "。等候名单能留住 VIC,留不住 " 想进门的人 "。更值得注意的是,CFO Eric du Halgouët 在财报会上表示,2027 年的产品价格涨幅将小于今年。涨价放缓,说明爱马仕也感受到了天花板。

LVMH 的防守最激进。关店、降价、打官司三管齐下。半年关 4 家店,当季手袋降价 1400 元,56 起商标诉讼。新华网援引业内人士的话说:" 维权本身没有问题,但时机和密度值得商榷。当一家公司的主业增长乏力、门店在收缩、产品在降价,却同时在半年内发起 56 起诉讼,公众自然会问,你到底是在保护品牌,还是在转移注意力?" 更直接的信号是:有市场消息称 Q2 LV 中国门店客流量下降超过 40%。曾经常年排队的北京国贸、上海恒隆 LV 旗舰店,如今 " 导购比顾客还多 "。

开云的防守是 " 卖 "。40 亿欧元把美妆业务卖给欧莱雅,换来了二季度 " 重回增长 " 的标题。但 Gucci 仍在连降 12 个季度。Bernstein 虽然将开云目标价从 220 欧元上调至 270 欧元,但开云自己预计第三季度业绩 " 大体持平 "。卖业务是一次性的,Gucci 的修复才是长期战役,而这场战役的拐点远未到来。

雅诗兰黛的防守是 " 裁 "。利润恢复与增长计划将裁员目标从 5800 至 7000 人扩大至 9000 至 10000 人,超过 70% 是线下低效渠道导购岗位。虎嗅在分析其财报时一针见血:" 省出来的钱,比赚出来的钱更多。" 雅诗兰黛的旅游零售业务连续三年下滑:2023 财年跌 34%,2024 财年跌两位数,2025 财年跌 28%。曾经占中国市场销售额 20% 至 30% 的代购渠道,如今成了 2.1 亿美元和解金的导火索。2025 财年中国大陆市场净销售额 27.41 亿美元,同比下滑 6%。

四、中国消费者到底在买什么

回到那个核心问题:如果中国消费者不买爱马仕的包了,他们在买什么?

贝恩的数据已经给出了答案。

体验型消费:豪华酒店、高端餐饮、定制旅行,增速是实体商品的 1.5 倍。贝恩报告特别提到,餐饮、休闲和娱乐领域的沉浸式体验预订量同比上涨 30%," 少而精 " 的消费观念正在主导高端餐饮。

美妆个护:唯一正增长品类,增速 4% 至 7%。消费者对超高端护肤品和香水的需求保持稳定," 即便在经济不确定性中,他们仍然追求情感和感官体验 "。

成衣:增速是皮具箱包的两倍。消费者从 " 买手袋彰显身份 " 转向 " 买衣服表达个性 "。贝恩指出,国内消费者的重心正从彰显身份地位的产品,转向更侧重归属感与个人特色的自我表达型产品。

二手市场:增长 15% 至 20%,约一半奢侈品消费者在购买新品前都会先去二手平台搜索对比。中古包相关搜索量同比增长一倍以上。

线上:2026 年一季度中国奢侈品线上销售额同比 +25% 至 35%。

这些数据拼出来的图景很清晰:中国消费者没有停止花钱,他们只是不再把钱花在 " 给别人看的 Logo" 上,而是花在了 " 给自己爽的体验 " 上。他们不需要猪肉涨价就能消费,因为驱动他们掏钱的已经不是财富效应,是 " 我值得 "。

爱马仕 CEO 的猪肉温度计,量的是五年前的中国。今天的中国消费者,体温分布已经彻底变了。旧温度计还在等猪肉涨,新体温已经流向了体验、美妆、成衣和二手市场。

Dumas 在财报会上说了一句话:" 只有居民财富预期改善,高端消费需求才有望进一步回暖。"

这句话对了一半。财富预期改善,确实能带动 " 向往型消费者 " 回流。但那些已经转向体验和自我实现的消费者,不会因为猪肉涨价就回来买包。他们的钱已经找到了新的出口,那个出口不叫 Birkin,叫 " 我自己开心就好 "。

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