8 月 23 日，丙午年仁怀高粱归仓仪式习俗暨 2026" 仁怀红・高粱文化季 " 新时代文明实践活动，在仁怀酒都广场如期举行。

一年一度的高粱归仓，不只是一场热闹的产区丰收盛典，更是赤水河谷延续千百年耕酿传统的当代回响。当一穗穗成熟的红粱从山间田地归入库房，既连接着酱酒酿造的第一道工序，也照见仁怀以一粒原粮撬动乡村振兴、产区高质量发展的现实路径。

春种夏长，秋收冬藏。在仁怀，高粱从来不是普通农作物。赤水河谷干热的气候、紫色微酸土壤、独特微生物群落，孕育出皮厚、支链淀粉含量高、耐反复蒸煮的仁怀糯高粱，这是大曲酱香白酒 12987 工艺最适配的原料。高粱种植也就自然而然地被行业视作酱酒生产的 " 第一车间 " ——原料品质，直接决定酱酒风味的底色。

守住原粮源头，是仁怀酱酒产业长久以来的核心功课。多年来，当地推行 " 企业兜底、订单种植、保价收购、全程赋能 " 模式，推动高粱种植走向标准化、生态化、规模化，搭建起联农带农的产业体系。

目前，仁怀常年带动 5 万余户农户参与糯高粱种植，年产优质本地糯高粱约 6.5 万吨，产业产值突破 7 亿元。种植农户户均年增收达 1.8 万元。昔日贫瘠的喀斯特山地，变成产出金粮的丰产土地，实现生态保护、农业增效、农民增收、产业发展多方共赢，也为酱酒产业稳住原料基本盘。

归仓仪式现场，一批 " 高粱种植能手 " 受到表彰，鲁班街道隆堡社区的种植户薛开华就在其中。这份荣誉背后，是一个普通农户与红粱相伴的人生转折。

二十多年前，隆堡社区和仁怀多数山村一样，依靠水稻、玉米过日子，传统作物收益微薄，" 种粮难养家 " 是不少家庭的困境。为谋生，大量青壮年外出务工，土地闲置、乡村空心化是常态，薛开华夫妇也曾远赴深圳打工。

改变始于高粱产业的规模化推进。订单兜底、保价收购机制消除了农户最怕的 " 丰产不丰收 " 风险。2012 年，看见家乡高粱产业的机遇，薛开华夫妻选择返乡，重新守起自家土地。

如今隆堡社区 950 户人家，有 568 户种植糯高粱，种植面积 3500 亩，其中 2900 亩为茅台集团专属红缨子高粱基地，其余原粮供给本地中小酒企，高粱种植覆盖社区 95% 可耕土地。2026 年，仅高粱种植一项，为社区集体与农户创造 800 多万元收入，社区种植户户均增收 1.4 万元，大户年收入超 5 万元，哪怕家中仅有一亩土地，也能获得数千元稳定收益。

高粱带来的收益，不只是卖粮的直接收入，也正在重塑乡村的就业与产业结构。

五马镇三元村种植户王勇，从 2020 年开始 50 亩示范种植，到如今他流转了白机厂组全部的 318 亩高粱基地，每年的土地流转费就达 20 多万元。" 我高粱种植基本不挣钱，从种到管再到收，都是请村民，200 元 / 天。" 王勇说，他们的收益主要来自有机高粱的茬口作物豌豆尖。如今他已联合全村志同道合的种植户成立合作社，计划进一步扩大种植规模、延伸产业链条，带动更多村民就近就业、多元增收。

产业筑底，文化赋能。高粱归仓习俗作为仁怀市级非物质文化遗产，早已不只是民间秋收祭祀。古老民俗正在与当代产区发展深度绑定，成为连接农耕、酿造、城市公共文化的纽带。

从古时秋收祀仓，到如今升级为全民参与的高粱文化季，仁怀以高粱为文化 IP，把农耕传统、非遗民俗、酱酒产区文化融合活化。本届高粱文化季，多项重磅文化成果集中亮相：呼应酱酒 12987 酿造工艺的 12.987 米国画长卷《赤虺丰收图》公开展出，用笔触定格河谷耕酿图景；《仁怀市酒文化遗产名单（第一批）》正式对外发布，推动散落的民俗、遗存走向制度化保护；同步公布《" 仁怀酱香酒 " 地理标志证明商标授权企业及产品矩阵名单》，28 家企业 49 款产品纳入授权矩阵。

跳出单纯产品营销思路，仁怀正在把农耕习俗、非遗技艺转化为产区公共文化资产，以此破解酱酒行业文化表达同质化的痛点。

中国酒类流通协会会长秦书尧评价，仁怀正在搭建起 " 生态好水 + 地标原粮 + 地标酱酒 " 三维地标叙事体系，打通生态资源、农耕文明、非遗技艺到品牌经济的价值闭环，为白酒产业转型升级、农文旅融合提供可借鉴的样本。

放眼整个酱酒赛道，原粮之争早已是产区竞争的核心。很多酱酒产区都在大力发展本地高粱种植，仁怀的实践证明：红粱不只是酿酒原料，更是联结产业与乡土的纽带。

喀斯特山地之上，从薄田到丰产基地，从农民外出谋生到返乡创业，从口头流传的秋收古俗到成型的公共文化 IP。一粒糯红高粱，一头连着赤水河谷的天地禀赋，一头牵着千家万户的民生，中间托举起酱香酒核心产区的产业根基。

岁岁归仓，敬天地时序，守产区初心。在耕与酿共生的赤水河畔，仁怀继续以耕兴农、以粱强产、以文赋能，探索出产业振兴与乡村振兴双向奔赴的路径，书写着世界酱香白酒核心产区的时代答卷。

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编辑 段筠 /编审 黄聪 /签发 蒲谋