据大河报 9 月 7 日报道，受甲醛事件影响，康保白菜收购价从一亩 3000 元跌到 1000 元。

河北张家口康保县，依托坝上高原高海拔气候条件，错季大白菜是当地重要农业增收产业，每年 7 月到 10 月上市，填补南方夏季蔬菜供给缺口，2026 年全县白菜种植规模约 2.7 万亩。

" 错季白菜 " 根据成熟期的不同，一共分三批进行采收，最晚期限是每年 9 月中旬，目前正处于第三批白菜迎来集中采收窗口期。但一段外地收购商装车时给白菜蘸取甲醛溶液的网络视频，将整个产区拖入舆论漩涡。

尽管此后多地市场抽检均未检出甲醛，但受事件影响康保县白菜销售急剧下滑，原本丰收在望的菜农，面临价格跳水、销路受阻的困境。

大河报 8 月底在当地采访，有菜农表示，今年行情最好的时候，白菜卖过 4500 至 5000 元一亩，现在普遍降到 3000 元左右。另一名菜农家的白菜按斤卖，每斤一毛八，亩产七八千斤，算下来每亩白菜价才 1400 元左右，而每亩地成本在 1900 元左右。

一位菜农说，成块地的白菜按亩卖出后，钱就打过来了，后续事情他们不再参与。" 人家装车也许在晚上，也许在太阳还没出来的时候。" 对于白菜蘸甲醛保鲜，他也称 " 确实不知道 "。面对网上关于菜农与采购商串通一气的猜测，他感到委屈。为自证清白，他在地里随手剜了一棵白菜心生吃起来。他说味道有点儿甜，自家白菜在生长期只施肥打过农药，再没有别的 " 科技与狠活 "。

来自山东的收购商李女士（化名）说：" 黑心商贩把我们也害苦了。" 她的白菜主要发往苏州、上海、广东等地，但如今那边的批发市场已禁止康保白菜进入。

8 月 22 日，一段网络视频曝光康保县屯垦镇白菜装车现场，工人将白菜根部浸入甲醛溶液，目的是延长长途运输保鲜时长，涉事车辆计划将蔬菜发往江苏等地市场。

康保县人民政府 22 日发布通报称，当地第一时间组织农业农村、市场监管、公安等部门开展实地核查调查。经初步核查，视频反映情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。

公安部门对相关人员、车辆依法采取强制措施。同时，对涉事白菜流向进行紧急追溯，并举一反三，对全县蔬菜收购、运输、销售环节开展全面深入排查，对发现的违法违规行为依法严肃查处，切实保障蔬菜供应安全。

8 月 29 日，据澎湃新闻，涉河北省张家口市康保县 "8 月 22 日甲醛保鲜 " 事件，公安机关刑事立案后，3 名犯罪嫌疑人已被采取刑事拘留措施，案件正进一步侦办中。

事后，有康保菜农告诉媒体，自己从未使用过甲醛，还有的菜农表示白菜按亩被收购后，由采购商直接安排收菜专车等环节，自己并不参与。据红星新闻，多名货主和菜农表示，康保白菜流通长期存在两条成本差异悬殊的路径，甲醛操作仅出现在地头散装收购环节，与正规冷链体系无关。

虽然涉事主体为外来收购商，种植农户并未参与违规操作，但 " 甲醛白菜 " 标签快速扩散，外来客商大幅缩减，康保县农业农村局的负责人坦言，目前白菜收购价格从 3000 元最低跌至每亩 1000 元，已经低于农户每亩平均两千余元的种植成本。

面对产业危机，康保县启动全县层面应急自救，搭建产地出口管控防线。当地多部门联动，在高速出入口、县域主要干线设立多处联合检查卡口，实行 24 小时值守，外运白菜车辆必须完成抽样检测，无合格检测凭证不得驶出产地。同时推出有奖举报机制，面向全社会征集蔬菜非法添加甲醛的线索，鼓励现场从业人员、群众监督收购装车环节。

当地 9 月 20 日左右就将迎来霜冻期，白菜如果不及时采收就会烂在地里。当地政府部门表示，已协调腾出全县部分位置偏远的闲置冷库，用于存放已采收的滞销白菜。另外，康保县政府工作人员告诉红星新闻，康保县在积极联络外地客商和各方经纪人前来采购，全县各大超市全部上架售卖本地大白菜，多方促进销售。