你在外卖平台上点的那家店，可能根本不存在。

上海市市场监督管理局近日开出一张罚单：淘宝闪购运营主体上海拉扎斯信息科技有限公司，因未对平台内 51 家入网餐饮商家履行资质审查义务，被责令改正，罚款 655 万元，没收违法所得 46239.79 元。处罚决定日期是 2026 年 8 月 28 日。

51 家店，655 万，平均一家十几万。这个数字不是随便定的。按照《食品安全法》第一百三十一条，平台未审查许可证的，罚款幅度在 5 万到 20 万之间。本次处罚中，监管部门没有把 51 家打包成一个违法行为，而是认定：平台对每一家入网商户都负有独立、完整且不可替代的资质审查义务，对每一家商户审查失职，都构成独立的未依法履行资质审查义务的违法行为。因此，51 家分别计算、逐店累计。

51 家叠加，655 万就是这么来的。

这 51 家商户从 2025 年 7 月 1 日起就在平台上接单，平台始终没核过它们的资质。监管部门今年 6 月 4 日立案，通过网络监测、现场检查、数据分析等方式查清了事实。

说起来，上海拉扎斯这个名字可能有人不熟，但说 " 饿了么 " 就都知道了。2018 年阿里以 95 亿美元收购饿了么，运营主体一直是上海拉扎斯。2025 年 12 月，饿了么 App 正式更名为淘宝闪购，骑手服从蓝色换成橙黑，公司主体没变，平台上所有餐饮商家的资质审核也还是归它管。《食品安全法》第六十二条写得明白：第三方平台要对入网经营者实名登记，该核许可证的必须核。这不是可选项。

让人意外的是，这已经是它今年第二次栽在同一件事上。

今年 4 月，国家市场监管总局刚处理过 " 幽灵外卖 " 系列案，拼多多、美团、京东、饿了么（淘宝闪购）、抖音等 7 家平台合计被罚没 35.97 亿元。淘宝闪购当时涉案违规店铺多达 6329 家，罚没 5.58 亿余元，还被暂停新增非预包装蛋糕店铺 6 个月。当时它对外表态会全面排查、常态化整改。结果四个月不到，又漏了 51 家。

" 幽灵外卖 " 到底有多离谱？今年 4 月那批案子里，有个叫 " 甜颜情书 " 的蛋糕店，北京一位消费者买了个蛋糕，收到发现不能食用的鲜花直接插在奶油上。一查，这个品牌名下 378 家连锁店的食品经营许可证全是伪造的，没有一家线下实体店。蛋糕在哪做的？通过转单平台低价转包给不知名作坊，消费者全程不知情。

最近央视还曝光过广西的案例：一家 " 今晚烧烤吧 "，平台上许可证看着挺规范，监管数据库里查无此证。执法人员按地址找过去，只看到居民楼下车库。店主说，花 500 块钱、没交任何资料，有人替他通过了审核。

监管的收紧其实早有信号。今年 2 月，市场监管总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，6 月 1 日正式施行，要求平台设立食品安全总监和安全员，不能把食安责任分包出去，商户资质至少每六个月核验一次，还要用技术识别、实地核查去辨真伪。3 月又启动了网络食品安全合规提质行动，直接点名要 " 严查入网食品资质 "，做实质性审查，不能只看上传的图片。

为什么平台反复在这上面栽跟头？说穿了也不复杂。审核长期停留在 " 商家传张图就行 "，系统扫一眼、人工看一眼，没跟监管证照数据库联网比对，门店是不是真存在、后厨什么样子，根本管不到。再加上即时零售打得凶，商家数量直接关系到用户有没有得选、订单密不密集，扩张压力一来，审核就容易往后排。

罚单一张接一张。消费者点一份外卖，起码得知道做饭的那家店是真实存在的。平台要是总在审核这道关上偷懒，代价可能远不止罚款。

来源：星河商业观察