中新网昆明 10 月 5 日电 ( 王临梓 ) 央视《每周质量报告》4 日曝光云南丽江部分外卖餐饮店存在 " 明厨亮灶 " 名不副实、后厨卫生不合格等问题。节目播出后，丽江市市场监管部门对 4 家涉事经营主体进行停业整顿并依法开展立案调查，对涉事网络餐饮经营平台开展专项约谈。同时决定自即日起在全市开展 " 外卖食品安全集中整治 " 行动。

节目显示，记者 10 月 1 日在丽江古城调查外卖餐饮商户时发现，有商户在外卖平台标注为 " 堂食店 " 和 " 明厨亮灶 "，店员却称店内不做堂食，其监控画面也未呈现后厨核心操作环节。调查还发现部分商户存在食材随意放置、食品盛具积垢、后厨放置敞口垃圾桶等情况。

4 日，丽江市召开全市食品餐饮安全专题会议，传达丽江市委书记浦虹的批示要求，观看央视《每周质量报告》外卖餐饮店食品安全调查专题节目，通报曝光问题并听取处置情况汇报。丽江市委副书记、市长聂金辉出席会议并讲话。

会议要求迅速调查处理曝光问题，从严查处违法违规行为，压实平台主体责任和属地监管责任，推进 " 互联网 + 明厨亮灶 "，推动 " 食安封签 " 全覆盖，并组织开展食品餐饮安全排查整治，加强执法联动和智慧监管。

此次 " 外卖食品安全集中整治 " 行动以无堂食外卖店铺、城中村及背街小巷餐饮商户为重点对象，重点整治 " 明厨亮灶 " 名不副实、后厨环境脏乱差等问题。对排查发现的各类问题，实行 " 台账式管理、清单化整改、销号式落实 "，严查严处各类食品安全违法行为。 ( 完 )