10 月 24 日，受中国就业培训技术指导中心委托，由甘肃省人力资源和社会保障厅牵头编制的 " 牛肉拉面制作师 " 国家职业标准终审会在兰州举行，标志着这项立足甘肃特色、面向全国行业的职业标准编制工作进入收官攻坚阶段。

2025 年 7 月，" 牛肉拉面制作师 " 成功纳入人社部第七批新职业目录，成为全国 42 个新增工种之一。新职业公示落地后，省人社厅迅速牵头统筹，集结行业资深从业者、理论研究学者、实操技术专家组建专项编制团队，全面启动国家职业标准编制工作。编制团队深入多地开展行业调研，广泛走访一线拉面匠人、经营商户和行业协会，全方位征集产业发展需求与从业者意见建议，同时认真吸纳国家部委及社会各界的合理化建议，历经多轮打磨修订，最终形成《" 牛肉拉面制作师 " 国家职业标准》终审稿。

本次终审会特邀权威专家组成评审组，从专业性、规范性、适用性、前瞻性等维度，对标准终审稿内容进行全面、细致、严谨的审核研判，出具专业终审意见。作为标准编制工作的关键收尾环节，此次终审为职业标准的合规落地、精准实施筑牢了专业根基，将有效填补牛肉拉面行业国家职业标准空白。

记者 赵万山 实习生 杨洋洋

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