近日，浙江舟山一名渔民在东海海域开展捕捞作业时，意外捕获了一条300 多斤的翻车鱼。这条鱼体型庞大、外形扁平圆润，刚被捞起时，在场的不少渔民甚至误以为它是一块漂浮在海上的石头。后续确认这条翻车鱼生命状态平稳后，渔民当场将其放归大海。

翻车鱼到底是一种什么样的鱼？

好吃吗？能吃吗？

翻车鲀别名翻车鱼，属于鲀形目翻车鲀科，是世界上最重的硬骨鱼之一。它身体扁平，从侧面看像一张巨大的银灰色圆饼，尾部短小，胸鳍也很小，很难提供持续动力，所以游起来总显得笨拙。

山东大学海洋学院教授王亚民介绍，翻车鱼没有普通鱼类那样持续、快速的游泳能力，平时主要随波逐流，海流到哪儿它就漂到哪儿。

" ‘翻车’这个名字，来自它经常侧翻身体、长时间躺在海面上的习性。这样做可能是为了晒晒太阳，让体温适度升高一点。" 王亚民说。也有资料显示，侧躺还能吸引海鸟来帮助它们清理皮肤上的寄生虫。

王亚民判断，这次这条 300 多斤的翻车鱼个体应该刚成熟不久。

翻车鱼没有能力捕捉游泳速度快的生物，通常嘴边有什么吃什么，小鱼小虾、水母都吃。它不需要游泳消耗太多体力，吃下去的东西大部分都用于生长，所以长到几百斤甚至几吨都很正常。300 斤不算很大。

网上常能看到翻车鱼被海狮或鲨鱼咬掉一大块身体，却依然在海里漂着。王亚民解释，首先是它游泳能力太弱，想反抗也没有能力。更关键的是身体结构。翻车鱼皮下以胶质和脂肪为主，神经末梢比较少，如果被咬掉的只是边缘胶质组织，痛感低，对生命影响也有限。只要不伤及头部等关键部位，缺损的胶质可以较快恢复。

但王亚民强调，这不等于 " 怎么被咬都没事 "。一旦伤口波及要害器官，翻车鱼同样会死亡。所谓 " 被咬掉一半还能活 "，只是部分案例中厚实胶质层为非致命伤提供了缓冲。

虽然经常受到其他海洋动物的 " 欺负 "，但翻车鱼并没有因此走向消亡，这与它惊人的繁殖能力有关。王亚民说：" 它产卵量很大，有时候能达到几个亿。"

不过，在从卵到成鱼的成长过程中，翻车鱼的存活率很低，只有少数能长到成年。但靠这巨大的基数，总有一些个体能顺利长成 " 巨无霸 "，种群也因此得以延续。

王亚民解释，翻车鱼在我国南海、东海、黄海、渤海都有分布，但渔民通常不会特意捕捞。它的肉质松散、味道寡淡，食用价值低，对渔民来说专门保留并不划算。

不过，" 不好吃 " 客观上也成了一种保护。虽未列入我国《国家重点保护野生动物名录》，但《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》已将翻车鲀列为易危（VU）物种。除了缺乏反抗能力，它们还面临误食形似水母的塑料垃圾、气候变化影响海洋环境等威胁。