随着中秋佳节的临近，以团聚、赏月为核心的假期消费，为餐饮行业带来一波客流高峰。多家在线旅游平台发布报告显示，今年中秋假期，微度假、短途游市场火热，以赏月文化为核心的餐饮、住宿等消费成文旅消费亮点。

海底捞后台数据显示，截至到 9 月 12 日，海底捞全国门店已接到近 5 天的订餐约 8 万桌，且这一数字还在不断增加中。

海底捞相关负责人表示，从目前收到的订单结构来看，中秋节前，门店接到的订餐中以商务宴请、公司团建、朋友相聚为主；中秋假期中，订餐则以外出旅游、亲友团聚订餐为主。

一位海底捞火锅店经理表示，今年中秋和国庆分别放假，有利于顾客根据假期长短和自己的需求，策划更丰富的休闲方式，" 去年大家可能会集中策划长途旅行，今年可以中秋在家团聚一波，或者先短途周边游，国庆再换种玩法。整体来看，我们对今年双节比较有信心，也在人员安排、食材准备等方面做了充足的准备。"

对于在家吃团圆火锅宴的顾客，海底捞外送则推出了适合全家人享用的 " 中秋阖家欢 " 套餐，当中有捞派脆脆毛肚、捞派肥牛等 9 荤 7 素，丰富的菜品可供 4 人左右家庭聚餐享用。

值得注意的还有，在中秋期间，全球各地的海底捞都推出了饱含传统文化韵味的特色活动，融入了年轻人喜爱的休闲与娱乐元素，为顾客们提供丰富、温馨的团圆体验。

在福建的福州、厦门、泉州、莆田、漳州、龙岩等地，有一项独有的广为流传的中秋民俗文化—— " 博饼 "。今年中秋，海底捞福建区域的 57 家海底捞火锅门店，也将举办 " 中秋博饼 " 活动，邀请顾客共同感受和体验这项悠久的闽南传统风俗，门店还为参与的顾客准备了喜庆的状元装扮和丰富奖品。

此外，假期出境游的火热，也让海外的海底捞火锅店充满了中秋氛围。为给国人出境游带来更为便捷地美食体验，特海国际（海底捞海外业务）在线预订服务依然随时为游客保持畅通，游客可基于自身旅游线路，在海底捞小程序和 APP 点击海报后添加在线客服，即可通过在线客服 " 小捞捞 " 提前预订海外门店。

新加坡的部分海底捞火锅门店推出了 " 中秋团圆捞 " 活动，通过猜灯谜和新品尝鲜活动，将传统民俗文化融入火锅体验当中；印尼、马来西亚、韩国等地海底捞火锅门店则准备了不同的亲子民俗体验活动；越南海底捞门店的工作人员还会换上中秋特色服饰迎接顾客。

据澳大利亚海底捞火锅相关负责人介绍，为欢迎假期出境游顾客，针对中秋假期期间前来澳大利亚海底捞就餐的中国顾客人群，只需展示中国来澳洲的机票，门店还将在门店现有的优惠活动基础上赠送饮品，让国人在外也能体验到家的味道。

潇湘晨报辣椒财经记者罗雅琪

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