连日来，贵阳市教育局通过 " 走进学校食堂，守护师生健康 " 系列视频，带领广大家长 " 云 " 走进学校的食堂和后厨，全景展示学生餐，取得了良好的社会反响。

11 月 21 日，贵阳日报对我市校园食品安全专项整治的措施和成效进行了报道。

11 月 20 日，记者从市教育局获悉，为确保学生在校期间的饮食安全和营养健康，该局通过实施 " 五全 " 管理机制，保障学生饮食的全面性、均衡性、多样性、安全性。

一直以来，校园食品安全都是社会关注的焦点，牵动每一位师生和家长的心。教育部门通过全过程贯通推进整改、全流程整合制度规范、全链条从严监督排查、全环节介入监督评价、全方位提升公众获得感的 " 五全 " 管理机制，深入推进学生餐营养餐整治，进一步提高校园食品安全的整体水平。

为落实 " 五全 " 管理机制，更好守护学生 " 舌尖上的安全 "，市教育局创建 " 统一招标采购、统一带量食谱、统一定点配送、统一餐费管理、统一监管要求 " 的 " 五统一 " 模式，完善整体工作机制；建立 "4+2+N" 监督排查体系；制定《贵阳市学校集体用餐管理指导意见》，明确 7 项准入条件和 8 类强制退出情形；建立 " 五方人员陪餐制度 "；搭建 " 贵阳市学生餐资金监管平台 "，将校外配餐学校全部纳入平台缴费管理，对学生餐资金进行归集，实行分账核算、专款专用，据实结算，收取到拨付全过程闭环管理。

据统计，贵阳中小学（幼儿园）已配备健康副校长 1260 人，实现协助指导全覆盖；动态组建学校健康卫生专家库，现有专家 710 名，实现专家培训全覆盖；每年春秋季与市场监管等部门联合开展食品安全培训，实现学校食堂工人培训全覆盖。农村义务教育学生营养改善计划全面实施 "5+1+X"，按照带量食谱全省供餐要求，保障食材种类多样化，从吃得饱向吃得好、均衡、营养科学提质升级。

值得一提的是，2024 年秋季学期，市教育局创新实施学生牛奶及鸡蛋的市级统一集中采购策略，从根本上降低学生供餐成本，切实减轻学生家庭的经济负担。

下一步，市教育局将不断探索和创新食品安全管理的新模式和新方法，打造更加安全、健康、和谐的校园环境，为广大学生的健康成长保驾护航。

编辑 陈亚 / 审核 罗海兰 / 签发 崔林林