2025 年 4 月 9 日下午，金字火腿（SZ002515，股价 5.35 元，市值 64.8 亿元）在线上召开 2024 年度业绩说明会。

根据金字火腿此前发布的 2024 年财报，2024 年公司实现营收 3.44 亿元，同比增长 9.62%，归母净利润为 6217.3 万元，同比增长 55.19%。对比金字火腿近些年财报来看，2024 年是金字火腿时隔 3 年营收重回增长的一年，归母净利润规模也达到了近 7 年来的高位。

值得注意的是，金字火腿营收规模较 2020 年的 7.1 亿元仍相差较远，归母净利润的增长也主要得益于在去年出售了一家联营公司股权。在 9 日举行的业绩说明会上，如何增强盈利能力、如何拓展第二增长曲线等问题受到投资者关注。

积极开发火腿延伸产品

分产品来看，火腿产品仍然是金字火腿的支柱性产品，去年，火腿产品实现营收 1.87 亿元，营收占比为 54.46%，其次是特色肉制品，实现营收 7654.06 万元，营收占比为 22.26%。

这两大产品在 2024 年都实现了营收的同比增长，但毛利率同比均有所下滑：火腿产品毛利率下滑了 1.51 个百分点，特色肉制品毛利率下滑了 15.49 个百分点。这也在一定程度上导致了金字火腿在 2024 年扣非净利润仍呈现下滑态势，同比下滑 27.7%。

关于扣非净利润下滑的相关问题，金字火腿董事、总裁兼财务总监周国华在业绩说明会上表示，面对激烈的市场竞争环境，公司积极采取应对措施以稳定客户，加大了促销力度，优化产品结构，毛利有所下降。

如何平衡成本与价格，提升火腿产品的毛利率呢？周国华进一步表示，为满足消费者的需求，公司将积极开发火腿延伸产品，进一步优化产品结构，降低原材料采购成本，提高设备利用率及劳动生产力，努力提升毛利率。

在去年火腿行业整体表现不佳的情况下，金字火腿的营收增长已经实属不易。

金字火腿副董事长、总工程师马晓钟在业绩说明会上表示：" 据（公司）向金华火腿行业协会了解，由于受经济下滑、消费疲软影响，去年行业整体及主要企业业绩均有所下滑，主要表现为客单价降低，销量减少。"

但金字火腿对行业的未来发展前景仍保持乐观，马晓钟表示，肉食是人类生存发展的刚需食品，因此美味、安全、健康的肉制品需求依然是乐观的，关键在于公司要密切关注市场与消费者需求，积极研发生产符合市场及消费者需求的产品，提高市场占有率，从而提升公司经济效益。

公司目前有 6 款预制菜

传统肉制品业务面临挑战，金字火腿也在拓展预制菜业务，但 2024 年财报中未阐释预制菜业务的详细进展。金字火腿在财报中称，公司将坚持 " 大力发展火腿产业，重点发展传统肉制品，积极发展预制肉类 " 的战略思路。

在 2023 年度业绩说明会上，也有投资者问及预制菜产品销量，彼时金字火腿高管表示，公司在 2023 年推出 9 款预制菜产品，相关产品尚在试销阶段，市场反响良好。

在 9 日举行的业绩说明会上，《每日经济新闻》记者以投资者身份提问公司预制菜业务进展。周国华回复称，公司目前有 6 款预制菜，尚处于不断开发及市场试销中。预制菜销售收入占公司营业收入比例很小，公司将不断采用新技术开发新产品，拓宽销售渠道。

此外，金字火腿也曾尝试跨界拓展算力业务，在 2023 年底公告拟 4.011 亿元投资浙江银盾云科技有限公司（以下简称银盾云公司），该公司以开展 AI 技术服务、模型云计算平台、智能应用边缘计算综合解决方案服务为核心业务。

不过投资不到 1 年，金字火腿就在去年 11 月披露拟出售持有的银盾云公司股权，由此去年确认了投资收益 3014.91 万元，这笔股权出售为上市公司贡献的净利润占去年公司净利润总额的 40% 以上。

同时，由于这笔股权出售，去年金字火腿收到的重要的与投资活动有关的现金为 4.28 亿元。有投资者在业绩说明会上问及公司将如何使用这笔回款资金，周国华表示，公司正在积极寻找适合公司发展的投资项目，在未找到合适的项目前将资金用于购买银行结构性存款等产品，努力提高资金使用效率。

另外，海外业务也是投资者关注的重点。在今年的业绩说明会上，金字火腿副总裁黄特跃表示，公司积极探索海外市场，将通过参加国际展会、建立海外销售网络等方式，推动产品出口，提升品牌的全球影响力。

每日经济新闻