在外出就餐时，人们常常会用餐厅提供的纸巾来擦嘴、擦手等，这是再平常不过的举动。但部分餐厅为了压缩成本，在一次性餐巾纸的选用上存在不少问题，这其中的隐患不可忽视。

餐厅提供的纸巾质量如何，可以和品牌抽纸媲美吗？

近期，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了 15 款纸巾（11 家餐厅纸巾 +4 款抽纸），一起来看看他们在卫生、性能指标上有何差距。

检测样品

（15 款）

11 款餐厅纸巾：

陶陶居、天成、点都德、胖哥俩、常来小聚、凤园椰珍、麻田会、广州酒家、西贝筱面村、都城快餐、绝味鸭脖

4 款抽纸（2 款无标餐巾纸、2 款品牌抽纸）：

无标餐巾纸 1、无标餐巾纸 2、维达 V2606B 抽纸、洁柔 PR078 抽纸

检测指标

（2 方面）

卫生指标：可迁移性荧光物质、重金属（铅、镉、砷、汞）、细菌菌落总数

性能指标：纵向湿抗张强度、掉粉率、横向吸液高度

检测结果

（1）11 款餐厅纸巾：全部合格。

（2）4 款抽纸：品牌抽纸质量整体优于无标餐巾纸。维达、洁柔抽纸在纵向湿抗张强度、掉粉率指标上均优于无标的餐巾纸，更耐用，不掉粉。

餐厅纸巾、无标纸巾、品牌抽纸大 PK

外出就餐时，餐厅提供的纸巾一般有两种：一种是有餐厅品牌商标的纸巾，一种是无标餐巾纸。

具有餐厅品牌标志的纸巾，通常包装较小，规格为 1g~40g 每包，餐厅会收取 2 元或 3 元一包费用，少数餐厅会免费提供。这些餐厅品牌纸巾包装通常是密闭或密封的，密闭包装可防止尘土、异物进入，如纸盒包装的纸巾；而密封包装要求更高，可防止空气、尘土、异物进入，如塑料真空包装的纸巾。

▲ 11 款餐厅纸巾

另一种无标餐巾纸，一般是透明的包装，没有任何的品牌或生产厂家标识，规格为 40g~150g 每包，商家通常将其放在桌子上供消费者取用。无标餐巾纸在电商平台上价格较便宜，一般 0.3 元 ~0.5 元每包，大批量采购价格可更实惠。

除了餐厅提供的这两种纸巾情形外，不少消费者外出就餐时，出于对卫生、品质、习惯或品牌偏好的考量，更倾向于携带并使用品牌抽纸，这一现象在广东地区消费者中尤为突出。鉴于此，在实际就餐场景中，消费者可能接触并使用的纸巾类型可归纳为三类：一是餐厅提供的有餐厅品牌商标的纸巾，二是来源不明或无品牌标识的纸巾（可统称为无标纸巾），三是消费者自行携带的品牌抽纸。

为了验证这些纸巾的卫生或性能差异，《消费者报道》记者分别收集或采购了这三种类型的纸巾进行检测。餐厅纸巾为广州地区餐饮门店的 11 款餐厅纸，无标纸巾为在电商平台上高达数万销量的 2 款无标餐巾纸，品牌抽纸为电商平台上销量较大的 2 款品牌抽纸（维达、洁柔）。

▲ 4 款抽纸（2 款无标餐巾纸 +2 款品牌抽纸）

卫生指标：均达要求

消费者最关心的莫过于这 15 款纸巾的卫生安全指标，例如可迁移性荧光物质、重金属（铅、镉、砷、汞）、细菌菌落总数。

检测结果显示，15 款纸巾均未检出可迁移性荧光物质、细菌菌落总数。在重金属指标上，15 款纸巾也都合格。

性能指标：品牌抽纸韧性、掉粉等质量指标优于无标餐巾纸

消费者使用纸巾时，除了要关注卫生安全指标，还需要重视性能指标，例如纵向湿抗张强度、掉粉率、横向吸液高度。

纸巾在湿润的情况下容易破，就是韧性不佳的表现，相关的指标为纵向湿抗张强度。负责本次检测的工程师告诉《消费者报道》记者，纵向湿抗张强度主要考核纸品在滴水湿润后，断裂前承受的最大张力，反映纸品湿水后的性能。这个数值越高，说明纸巾在浸湿后越不容易破裂，使用时不粘皮肤、不掉屑。

根据纸巾的国家标准 GB/T 20808-2022 《纸巾》，不同类型或等级的纸巾，纵向湿抗张强度要求也不同。例如普通型合格品（手动法，多层）应 ≥30 N/m，优等品（手动法，多层）应 ≥40 N/m。

品牌抽纸、无标餐巾纸，哪款性能更好呢？

检测结果显示，维达、洁柔这 2 款品牌抽纸的纵向湿抗张强度达 90 N/m 以上。而 2 款无标餐巾纸均在 40~50N/m 范围，其韧性与品牌抽纸存在较大差距。

除了韧性，消费者使用纸巾时还应关注掉粉情况。掉粉率指标考核的就是纸巾在使用时产生的纸屑、粉尘掉落情况。GB/T 20808-2022 《纸巾》规定，纸巾的掉粉率应 ≤0.5%。掉粉率不符合标准要求的纸巾，使用时容易让呼吸道敏感人群产生不适感，甚至引起过敏反应。检测结果显示，2 款品牌纸巾的掉粉率均为 0%，而 1 款无标餐巾纸检出掉粉率为 0.1%。

除了上述的韧性、掉粉指标，重视纸巾吸水性的消费者可关注横向吸液高度指标。横向吸液高度反映的是纸巾吸水性能的好坏，数值越高，吸水更快，便于消费者实际使用。结果显示， 4 款纸巾的横向吸液高度相差不大，维达 V2606B 抽纸表现稍好。

《消费者报道》建议：

（1）对纸巾质量要求较高的消费者，可自带纸巾

从 11 款餐厅纸巾和 4 款抽纸的检测结果来看，品牌抽纸的卫生、质量状况确实更让人信赖。如果要用餐厅提供的纸巾，建议选择包装及标识完好的纸巾。不建议选择打开暴露在环境当中的纸巾，后者可能被糟糕的环境污染，导致微生物指标超标。原来广东人外出吃饭自带纸巾还是有道理的呀。

（2）不要用擦屁屁的纸来擦嘴

值得注意的是，消费者擦嘴用的纸是纸巾纸，擦屁屁的纸是卫生纸，执行标准和卫生要求都不同，不宜混淆。《消费者报道》有关生活用纸的调查问卷显示，170 名消费者中，超过 65% 的人经常将面巾纸与卫生纸混用，更多人认为两者无区别。

纸巾纸的执行标准为 GB/T 20808-2022 《纸巾》，而卫生纸执行标准为 GB/T 20810-2018 《卫生纸（含卫生纸原纸）》，消费者可认准产品包装上的执行标准号。

▲认准纸巾包装上的执行标准号

纸巾纸，包括我们常见的餐巾纸、面巾纸和手帕纸等，特点是韧性强，不易烂，不会在擦脸擦嘴的时候破裂，纸屑沾到脸上。但由于不易烂，如果用来擦屁屁，就容易堵住马桶。卫生纸，就是擦屁屁的厕纸，韧性差，吸水性强，容易分解。

从制造原料上看，卫生纸主要由草浆、蔗渣浆、混浆、回收纸浆制造而成；纸巾纸主要由原生木浆或竹浆精制而成。

卫生要求上，纸巾纸的要求更严格。根据上述标准要求，纸巾纸的细菌菌落总数应 ≤200 CFU/g，而卫生纸的细菌菌落总数应 ≤600CFU/g。

因此，消费者在实际使用时，不要用擦屁屁的纸来擦嘴。

【特别声明】：本报道中试验结果、提及品牌仅对此次测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。