从分子料理甜品到国潮糖艺雕塑…… 5 月 19 日，中国国际焙烤展在上海国家会展中心拉开帷幕。现场，一座高 3 米的 " 中国最大面包树 " 西点艺术展品震撼全场。

据介绍，中国西点培训行业领军品牌王森教育集团带来的这棵创意树，取材于百余款面包，枝叶间 " 镌刻 " 集团 1993 年创立以来的发展历程：成立中国第一家烘焙专业学校、首创一刀收抹面技法等多项独立知识产权专利、举办国内第一场巧克力美食时装秀、代表中国打破世界技能大赛零金牌纪录，培养 16 位世界冠军和 32 万优秀学子。

王森教育集团 CEO 高辛表示，" 技术没有国界，但创新需要打破边界。" 此次参展，集团以 " 王誉无界 森行未来 " 为主题，集结十数位世界冠军组成 " 冠军天团 "，现场复刻世界技能大赛、世界面包大赛等赛事的夺冠作品，以动态展演诠释 " 中国智造 " 的精湛技艺，引得观众驻足惊叹。

2023 年以来，王森教育集团与瑞士 CAAS、新加坡 TMC 学院等全球顶级西点机构达成深度合作；定期组织中国学员参加马来西亚世界厨师锦标赛、AFA 韩国世界厨艺大赛等赛事，向世界交出一份 "150 多枚国际大赛奖牌 " 的满意答卷，让 " 中国西点 "" 中国创意 " 闪耀世界舞台，推动 " 中国西点培训标准 " 走向国际顶尖行列。此次亮相 2025 上海国际烘焙展，首日即吸引超 2 万人次参观，线上直播 " 云参观 " 人数超 10 万。

会展将持续至 5 月 22 日。