快科技 5 月 29 日消息，据媒体报道，云南王女士称老家最近下雨，有飞蚂蚁出动，因为含有高蛋白，当地有很多人吃， 自己当晚捕捉并食用了约 30 只飞蚂蚁后，突发剧烈腹痛，被紧急送往医院输液治疗。

经医生诊断，王女士是高蛋白过敏反应，罪魁祸首就是这些飞蚂蚁。

据悉，食物中的某些物质（通常是蛋白质）进入了体内，被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白 E，并与食物结合生成许多化学物质，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。变异蛋白质过敏症比较少见。

鸡蛋、乳制品、海鲜等蛋白质高的食物，因天热易变异引发过敏。出现蛋白质过敏要早些到医院诊治，延误了病情可能引起慢性病，如关节炎、抑郁症、高血压、痴呆症、糖尿病等。

专家表示，蛋白质过敏的人尽量少吃高蛋白的食物，如大豆、牛奶、鸡蛋等等过敏是一种顽症，还没有完全根治过敏的方法。