5 月 25 日，为期五天的第九届丝博会陕菜美食文化交流活动在西安国际会展中心圆满落幕。此次活动作为第九届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会的重要配套活动，以 " 中华美食荟 · 知味陕西 " 为主题，全方位呈现了陕菜文化的历史底蕴与创新活力。

铜川市商务局精心组织，带领 16 家具有代表性的老字号、非遗美食及特色名吃企业参展，涵盖了铜川老吕家小饺子、荞面耳朵套、孙思邈中药茶饮等众多极具地方特色的美食品牌。在 " 铜川馆 " 内，琳琅满目的美食吸引了众多游客驻足品尝。

活动现场，" 铜川馆 " 热闹非凡，展位前人头攒动。为期 5 天的活动里，" 铜川馆 " 累计吸引人数超 6 万余人，现场销售额近 12 万元。老吕家小饺子凭借精致的外形和丰富的馅料，引得游客纷纷竖起大拇指，不少人当场询问购买真空包装产品；荞面耳朵套造型别致，入口爽滑，吸引众多游客争相品尝、赞不绝口；孙思邈中药茶饮将传统中医药文化与茶饮完美结合，在炎炎夏日为人们送上了一杯杯健康又清凉的饮品，成为展区备受瞩目的 " 人气王 "，通过此次活动，大家对铜川美食有了更深入地了解，也感受到了铜川独特的饮食文化魅力。

本届陕菜美食文化交流活动由陕西省商务厅、陕西省市场监督管理局主办，全省 12 个市（区）商务主管部门共同承办。活动通过国际美食展销、特色美食展销、美食推介活动、陕菜主题宴席展示等多个板块，不仅让铜川美食走向更广阔的舞台，也为陕西餐饮产业的发展注入了新的活力。

通过参加这次丝博会陕菜美食文化交流活动，希望让更多人了解铜川美食，感受铜川的饮食文化魅力。这不仅有助于提升铜川美食的知名度，也能推动餐饮产业的进一步发展。展望未来，我市将以此次活动为起点，持续深耕本土美食文化，不断挖掘更多承载铜川记忆的特色佳肴，助力铜川味道走出陕西、走向全国，在更广阔的天地间书写美食传奇。

来源 / 铜川发布