网上不少传闻称：" 苏打饼干、苏打水，能养胃。" 这是真的吗？

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先说答案：这是一种常见误区，它们没有实质的护胃效果。

苏打饼干和苏打水里，都含有碳酸氢钠，它是一种呈碱性的物质，如果胃酸分泌过多（胃溃疡常如此），吃点苏打饼干或喝点苏打水，其中的碳酸氢钠可以中和部分胃酸，稍微缓解胃酸过多引起的胃痛、烧心、反酸，但这仅是对症状的暂时缓解，而且缓解的效果有限，无法从根本上改善了炎症或溃疡，所以也谈不上养胃。

如果喝或吃的过多，还可能带来其他问题，如胃内气体增多导致腹胀或刺激胃酸分泌加重症状。 

另外，如果是萎缩性胃炎，胃酸本就分泌不足，再吃喝些含有碱的食物中和胃酸，只会更影响食物消化，加重消化不良、胃部不适。如果有胃部不适的症状，还是应该谨遵医嘱，同时形成健康的生活方式。

策划制作

作者丨营养师谷传玲（ID：guchuanlingyys）

审核丨张娜 北京大学公共卫生学院副研究员 中国营养学会会员

责编丨钟艳平

审校丨徐来 林林

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