外国嘉宾现场学习拉面制作技艺

● 2024 年以来，海内外新增门店 10761 家，总数超过 6.8 万家

●在全球 60 多个国家和地区开店 755 家

●全市新增预包装全产业链企业 33 家，总数达 77 家

●全产业链销售收入超 970 亿元，其中 2025 年 1 至 6 月全产业链销售收入 370 亿元

● 2024 中国兰州牛肉拉面 IP 指数年均值增长至 273.98, 同比增长 42.71%

对接活动收获满满

现场成功签约重点项目 22 个，签约总金额 10.91 亿元

当一碗碗热气腾腾的兰州牛肉拉面在活动现场香气四溢，这缕源自黄河之畔的 " 金城味道 "，正以更昂扬的姿态驶向全球市场。7 月 7 日，" 兰州牛肉拉面产业出海经贸对接活动 " 举行。作为第三十一届兰洽会重要配套活动，活动由兰州市人民政府主办，市商务局、永登县人民政府联合承办，驻外商务代表处和商协会、海内外龙头企业、行业协会等有关负责人、专家学者共计 200 余人参加，共商兰州牛肉拉面产业国际化发展大计，以政企协同之力，为兰州牛肉拉面产业全球化发展按下 " 加速键 "。

发展成绩令人眼亮

全产业链销售收入超 970 亿元

活动中，兰州牛肉拉面产业发展 " 成绩单 " 让人眼前一亮：2024 年以来，海内外新增兰州牛肉拉面门店 10761 家，总数超过 6.8 万家，包括在美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、马来西亚等全球 60 多个国家和地区开店 755 家。全市新增预包装全产业链企业 33 家，总数达到 77 家。全产业链销售收入超 970 亿元，其中 2025 年 1 至 6 月全产业链销售收入达 370 亿元。2024 中国兰州牛肉拉面 IP 指数年均值增长至 273.98, 同比增长 42.71%，兰州牛肉拉面品牌活跃度、传播度、互动热度均保持高位运行。

目前，从超级工厂的产能跃升，到标准引领体系的逐步完善；从原料保供基地的高标准建设，到 AI 智算对产销流程的深度赋能；从百年传承的守正出新，到品牌矩阵的连锁破局；从产学研基地的协同共建，到农文旅周边的蓬勃兴起：兰州牛肉拉面全产业链正以全方位革新之势，书写着传统美食的现代化升级新篇章，向着千亿产业目标全力迈进。

现场签约 10.91 亿元

四大领域蓄势突破

活动现场，合作签约成为最大亮点。活动邀请中石油、中石化、中粮集团等 5 家央企，红旗连锁、美团、京东、阿里、陇萃堂等 8 家上市企业，和来自马来西亚、西班牙、德国、澳大利亚等 10 家驻外商务代表处和商协会负责人作主旨演讲、项目签约等活动，成功签约涵盖国际市场拓展、国内连锁布局、供应链优化升级及战略协同合作 4 个领域重点项目 22 个，签约总金额 10.91 亿元，为产业全球化注入强劲动力。

值得关注的是，活动特别为 10 家驻外商务代表处、商协会授予 " 兰州牛肉拉面产业推广服务中心 " 牌匾，并为 16 位相关人员颁发 " 宣传推广大使 " 证书，鼓励其担当起海外宣传推广中心及宣传推广大使的重任，为推动家乡美食在海外开枝散叶、蓬勃发展而不懈努力。" 这既是荣誉，更是责任。" 德国甘肃商会会长张雨表示，" 为此，我们计划成立兰州牛肉拉面德国推广中心，以法兰克福、慕尼黑、杜塞尔多夫为核心支点，构建覆盖全德的运营网络。通过建立本地厨师培养体系，系统培训让德国从业者掌握拉面制作精髓，并依托标准化生产流程与供应链管理，确保每一碗面都能还原兰州街头的地道风味，以品质擦亮‘金字招牌’。"

智慧碰撞 + 沉浸式体验

解码产业发展新路径

在分享交流环节，甘肃驻马来西亚商务代表处、成都陇商联合会、丰原集团、京东科技、天猫校园、树屏产业园区、瑞士 MD 公司、1915 牛肉拉面的 8 名行业代表及企业负责人围绕海外市场精准开拓、数字化技术赋能、国际化人才培养、跨文化融合与品牌塑造等方面分享国际化视野和实践经验，为兰州牛肉拉面产业更好适应全球市场、讲好中国美食故事提供创新思路和解决方案。

活动现场设置的四大功能区同样吸睛：文化展示区里，泛黄的老照片诉说着拉面百年发展史；产业链对接区，面粉、牛肉等供应商与海外采购商洽谈甚欢；品鉴区中，精彩的拉面技艺表演引来阵阵喝彩，热气腾腾的拉面让嘉宾们赞不绝口；电商直播间里，预包装拉面产品上线即遭 " 秒抢 "。

此次活动的成功举办，标志着兰州牛肉拉面产业国际化迈入新阶段。兰州市将以此次活动为契机，持续优化营商环境，加大政策扶持力度，着力推动签约项目落地实施，推动兰州牛肉拉面产业实现更高水平、更宽领域的国际化发展，书写兰州特色产业走向世界的丝路传奇。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君 文 / 图