6 月以来，哈市粮油市场价格呈现回落态势。大米、富强粉等主粮价格环比、同比均现下降，食用油价格同步走低。市场供需宽松与终端消费走低成为本轮价格调整的核心动因，经销商的利润空间也因价格竞争收窄。

商家促销频现，利润空间有所收窄

近日，记者走访中央红超市、永乐超市、和兴农贸市场、家乐市场、道里菜市场等看到，粮油市场供应充足，商家促销频现。在永乐超市堆满袋装大米、面粉的货架前，工作人员正将打折标签立在货架醒目位置上。" 最近进货价降了，我们也在调整零售策略。" 一家超市粮油采购经理王强表示，目前门店大米日均销量约 200 袋，较去年同期持平，利润空间也因价格竞争有所收窄。

  消费者李女士选购了两袋富强粉，她提到：" 面粉价格确实比春天便宜了几毛钱，但感觉日常消耗量没太大变化。" 而经常采购食用油的餐馆老板张建国则表示，油价微降对餐饮成本影响有限，" 主要还是看整体食材价格波动 "。

主粮、食用油价格全面微降

6 月以来，哈尔滨市主要粮油品种价格延续下行趋势。据市发改委监测数据显示：哈市粮油市场供应宽松，终端消费需求减弱，价格小幅回落。6 月份，大米、富强粉市场平均零售价格（500 克，下同）分别为 3.00 元、2.75 元，环比分别下降 1.96%、1.43%；同比分别下降 4.15%、8.64%。九三、金龙鱼桶装 5 升大豆油价格分别为 60.57 元、58.93 元，环比分别下降 0.74%、1.55%；同比分别下降 1.64%、3.30%。

  据业内人士分析，本轮价格回落主要受三重因素驱动：一是国内主产区夏粮丰收预期增强，市场供应充足；二是居民饮食结构多元化削弱传统粮油消费需求；三是国际大宗商品价格波动传导效应减弱。

供需结构调整深化

据不完全统计：今年上半年，哈尔滨市粮油加工企业原料采购成本同比下降约 2%，部分企业还通过技术升级对冲价格波动风险。

当前我省粮油市场正处于供需再平衡阶段。据我省粮油采购商分析：一方面，东北地区玉米、大豆种植面积调整优化，主粮产量稳中有增；另一方面，预制菜、健康食品等新兴消费形态分流了部分传统粮油需求。而同时，全球粮食供应链稳定性提升，也缓解了国内加工企业的成本压力。

专家预测，新季小麦集中上市叠加政策性储备轮换，后续市场供应将持续宽松。农户应合理规划种植结构，企业可利用期货工具锁定原料成本。

来源：哈尔滨新闻网

记者：张鸣霄 文 / 摄 / 视频