快科技 10 月 17 日消息，最新的研究显示，中国人或在新石器时代已开始喝热水了，可见国人对于热水的执念有多深。

现在问题就来了，喝热水真的健康吗？1949 年之后，官方全面加强了 " 喝热水 "" 喝开水 " 的宣传和推广，大家也都养成了喝热水的习惯。

热水不仅能缓解部分不适症状，如感冒鼻塞、原发性痛经、消化舒缓，还能在卫生条件不足的情况下降低感染风险。

不过，在 2016 年，国际癌症研究机构 ( IARC ) 公布了他们对于过热饮品的致癌性评估结果，在这次的评估中温度超过 65 ° C 的过烫饮品，被列入 2A 类致癌物。

长期饮用 65 ° C 热水会反复烫伤食道黏膜，导致异常增生，增加食管癌风险。

当然，也不是说热汤、热茶都不能喝了。最佳饮水温度为 35 – 45 ℃，此时水温最接近人体温度（口腔 36.5 – 37.2 ℃），利于吸收且无刺激。