10 月 20 日至 23 日，一场乳品行业的国际盛事—— 2025 年 IDF 世界乳业峰会在智利圣地亚哥隆重召开。瞩目全球的 IDF 世界乳业峰会，是洞察乳业未来的重要风向标，吸引了世界各国知名乳企、权威专家、学术界人士以及政府官员齐聚一堂，共绘发展蓝图。

世界乳业峰会开幕式国际乳联主席 Gilles Froment 致辞

当地时间 10 月 20 日，乳业国创中心理事长、伊利集团高级执行总裁刘春喜受邀出席《乳业可持续发展巴黎宣言》特别工作组会议，与全球乳业领袖、专家学者齐聚一堂，共同探讨行业可持续发展，为实现全球乳业可持续发展这一课题贡献中国智慧与力量。

乳业国创中心理事长、伊利集团高级执行总裁刘春喜受邀出席世界乳业峰会

值得关注的是，乳业国创中心在可持续创新领域成果丰硕，在本次国际乳联（IDF）产品创新奖中斩获多项荣誉。该奖项被誉为全球乳业 " 奥斯卡 "，由国际乳联主办，是全球参与范围最广、专业水平最高、行业影响力最大的乳业奖项。

安慕希 " 只为更蓝的海 " 限定环保包装获 " 乳制品包装与透明度创新奖 "。该产品应用乳业国创中心首发碱洗油墨技术环保瓶标，使得瓶标在回收过程中能够迅速与瓶身分离，大大提高了回收材料的纯净度和回收率，为地球绿色未来再添助力。

伊利 " 欣活骨能膳底配方奶粉 " 荣获 " 人类营养乳制品创新奖 "。该产品以 " 骨关肌三维一体 + 东方食养 " 为核心，融合蛋白质、初乳碱性蛋白、钙、维生素、透明质酸钠、杜仲叶粉、黄精粉等成分，可以有效促进骨关肌健康。乳业国创中心为本产品的营养成分设计提供了中老年群体的基础营养大数据模型，同时分享了蛋白组成与延缓肌肉衰减方面的研究成果。

国际乳联（IDF）向乳业国创中心颁发乳品创新奖

乳业国创中心围绕产业链创新需求，确定五大战略目标，聚焦十大研究方向设立项目群开展科学研究。在本次大会上，乳业国创中心还展示了多项创新成果，包括乳制品微生物风险因素数字可追溯系统的建立与应用、发酵乳制品在解酒护肝方面的积极作用作用、乳制品产业链中新污染物的评估、溯源及防控关键技术以及新型水解蛋白原料的开发等，充分展现了其在乳业技术创新领域的雄厚实力。

乳业国创中心营养与健康研究中心执行主任、伊利集团总裁助理司徒文佑在为国际乳联前主席、可持续工作组负责人 Piercristiano Brazzale 介绍乳业国创中心成果

当地时间 10 月 22 日，乳业国创中心营养与健康研究中心执行主任、伊利集团总裁助理司徒文佑受邀发表主题报告。在《乳制品消费在健康老龄化中的作用》报告中，司徒文佑博士聚焦五大核心健康维度，展示了乳制品在健康老龄化中的多重益处，系统分享了乳业国创中心的前沿科学研究成果，为全球应对人口老龄化挑战提供了重要的科学依据与实践策略。

乳业国创中心营养与健康研究中心执行主任、伊利集团总裁助理司徒文佑在 IDF 世界乳业峰会分享乳业国创中心最新适老研究成果

随着全球人口老龄化进程加速，预计到 2050 年，60 岁及以上人口将达到 21 亿，实现联合国可持续发展目标中 " 确保所有年龄段人群的健康生活与福祉 " 面临严峻挑战。司徒文佑博士指出，乳制品富含优质蛋⽩质以及关键维⽣素和矿物质，在改善成年人营养状况、预防非传染性疾病及延缓年龄相关健康问题方面具有不可替代的作用。乳制品摄⼊能够有效应对中⽼年⼈营养不良以及肌⾁减少症；增加⻣矿物质密度，降低骨折风险；有益于⼼⾎管健康，降低⾼⾎压、冠⼼病、中风以及 2 型糖尿病的患病风险，改善睡眠质量，促进神经认知健康。

适老乳制品的发展仍面临诸多挑战，如老年人消化功能衰退和多样化营养需求等问题亟待解决。因此，研发适合老年人消化特征的乳品加工技术，以及基于精准营养理念创制功效明确、作用机制清晰的多元化功能乳品，成为乳制品行业满足老年群体差异化健康需求的关键方向。

乳业国创中心提供安全、高效、多样化的营养解决方案，为推动健康老龄化贡献科技力量。乳糖不耐受困扰着全球 65% 以上的人群，而乳业国创中心研发的 " 全酶法 0 乳糖奶粉制备技术 "，采用多重酶解在线精准调控技术，结合高粘物料喷雾干燥工艺而研发出来的，它不仅解决了乳糖不耐受人群的肠胃不适问题，还通过临床研究验证了其促进肠道有益菌增殖的效果。同时，针对老年人常见的功能性消化不良问题，乳业国创中心研发的动物双歧杆菌乳亚种 BL-99 在临床试验中表现出色，还能够显著改善胃泌素 17 等血清指标，目前已获得 13 项国家专利并广泛应用于适老产品中。

乳业国创中心展台

未来，乳业国创中心将继续立足科技创新，深化产学研合作，推动研究成果转化，促进产业升级与可持续发展，以 " 让世界共享健康 " 为使命，为提升全球健康贡献中国智慧与力量。