红餐网 17小时前
靠海鲜自助月入百万?网吧、KTV、剧场挤满干饭的年轻人
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近日,武汉一家名为 "X-GAME 电竞馆 " 的网吧,因提供 " 海鲜自助 ",店里挤满了前来吃饭的年轻人。

据九派新闻报道,该网吧提供的餐饮服务覆盖了早餐、晚餐和夜宵多个时段消费场景。价格上,该网吧的包含上网的单人自助套餐只需要 69.9 元,新顾客或充值 200 元即可获赠一餐。若在网吧内(胶囊或电竞酒店)住宿,则可免费享用三餐。

△图片来源:美团 APP 截图

值得一提的是,网吧所有的菜品,都是由专业厨师现做。同时提供的系列自助餐餐品还很丰富,早餐包含面条和油炸小食,晚餐则提供 " 四菜一汤 " 套餐等。对于一些比较海鲜菜品,网吧则会根据每日食材进行不同的调整,包括螃蟹、鱿鱼、虾、扇贝等,此外还有豆腐、茄子等家常菜及水果、蛋糕等供选择。

在网吧除了上网玩电竞,还能顺便解决吃饭问题,这样的电竞馆意外获得不少年轻人推崇。另据网吧负责人透露,餐品服务推出后反响不错,这种经营模式别处难寻,首月便月入百万。

网吧不误正业,开始卖起了饭!红餐网观察发现,这样的 "+ 餐饮 " 的融合趋势,在各行各业变得越来越普遍。除了在网吧吃海鲜,年轻人还喜欢边玩密室逃脱边吃饭,边看电影边吃火锅……

甚至,这股 " 不正经吃饭 " 的风,还刮进了庄严肃穆的博物馆。据新周刊报道,近日四川博物馆的社区食堂,正被年轻人带火,成为大家逛馆标配。据了解,该博物馆的社区食堂的小碗菜,3 到 12 元一碗,3 块钱的蔬菜沙拉,12 元的三文鱼,价格几乎和大学食堂无异,主打的就是超级性价比。

△图片来源:小红书截图

无独有偶,辽宁省博物馆也因食堂里的美食走红。据了解,辽宁省博物馆食堂主打售价 22 元的一荤一素盖浇饭,此外,麻辣烫、茄子饭、炸酱面等诸多餐品同样深受喜爱。不少人专门为了这一口美食,特意前往博物馆。

年轻人这种 " 不正经吃饭 " 的习惯,其实早有苗头。早在前两年,成都、上海、广州等多个城市的一批 KTV,就已经将火锅、自助餐、烧烤搬进了包房,让年轻人实现了 " 边唱边吃 " 的快乐。

除了 KTV,将用餐与娱乐结合的,还有一批戏剧、密室逃脱等主题餐厅。

比如,今年 7 月,全国首家开心麻花主题戏剧餐厅 " 开心麻花 · 江湖饭局 " 在北京开业。在消费者用餐时,舞台同步上演戏剧《偷心晚宴》古装升级版,消费者还可参与投壶、掷骰子等互动。

据了解,该店主打云贵川中式料理,菜品包括云南百香果酸汤鱼、洋芋咖喱油焖鸡、川香尖叫鸡等。大众点评显示,其人均消费 98 元,观看话剧需额外购票,票价分 180 元、280 元、380 元三档。

△图片来源:小红书截图

而福州一家恐怖主题餐厅则主打 " 密室逃脱 + 西餐 "。顾客用餐前需签 " 生死状 ",根据 NPC 发布的 " 地图 " 穿过恐怖场景找到座位。落座后,NPC 会扮成 " 僵尸先生 "" 吸血鬼 " 等角色进行 " 恐怖式 " 的送餐互动。

不过,值得注意的是,不少 "+ 餐饮 " 模式的餐厅,菜品往往容易收到消费者的吐槽。

以最早开创边用餐边观剧模式的上海餐厅 " 沉浸式美食剧场《孤独的美食家之爱之匙》" 为例。在点评网站上,这一餐厅的评论区里就充斥着消费者对餐品的吐槽。不少消费者留言表示惋惜:" 形式很有创意,却没把握好真正的卖点——‘菜品’ "。

整体来看,"+ 餐饮 " 模式的餐厅,往往在菜品上表现平平。但是也有不好网友表示,在场景的加持下,人们对于食物的宽容度和评判标准总会变得更低一些,场景体验完美就行,菜品品质确实也没必要做过多的强求。

不过,这并不意味着菜品品质可以被忽视。毕竟餐饮生意的底层逻辑,菜品好吃才是硬道理。

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