文 / 瑞财经   程孟瑶

千禾味业（603027.SH）悄悄完成了一场自我革命。

10 月 31 日，在四川眉山的千禾味业厂区，公司举行了产品焕新暨清洁标签产品 0 级认证发布会。

据报道，千禾 0 系列酱油仅用 4 种或 5 种配料，配料干净无添加，通过中国质量认证中心的现场审核、抽样检测和跟踪审核，获得中国调味品行业首个清洁标签产品 0 级认证。

此次换装，千禾味业是行业首家将配料表放置在包装正面，标签信息透明、通俗易懂。配料干净和清洁标签产品 0 级认证将有望成为行业标配。

有消费者表示，早前的 9 月份，在超市调味品区，就注意到千禾 0 系列酱油换新了包装，配料表被放大三倍置于瓶身正面，主要是水、非转基因黄豆、小麦、食盐等天然配料。目前，千禾味业依然延续着 "0 添加 " 的核心卖点。

发布会召开前一日，千禾味业披露了三季报，数据显示，今年前三季度实现营业收入 19.87 亿元，同比下滑 13.17%；净利润 2.6 亿元，同比下滑 26.13%。其中，Q3 实现营收 6.69 亿元，同比下滑 4.29%，净利润 8634.44 万元，同比下滑 14.55%。

2025 年 3 月，千禾味业旗下标识为 " 千禾 0" 的酱油被指玩文字游误导消费者。千禾味业紧急回应称，"0 是我公司零添加产品的重要标识，0 系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。"

舆情发酵下，资本市场上，千禾味业市值蒸发超 10 亿。在消费市场，2025 年上半年，千禾味业净利润同比下降 30.81%，线上渠道收入下降 29.2%，线下渠道也受冲击。

7 月举行的股东大会上，董事长伍超群坦言，舆情对品牌有伤害，对销量有影响，大概的恢复期在 10 至 12 个月之间。

此次，千禾味业进行了包装换新，一方面重塑品牌形象；另一方面，也恰好响应了国家食品标签新国标。

2025 年 3 月 16 日，国家卫生健康委、市场监管总局正式发布《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，明确禁止 " 不添加 "" 零添加 " 等用语对食品配料进行强调，给予企业两年过渡期至 2027 年 3 月。

5 月，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动，推动添加剂 " 双减 " 政策落地，提倡食品添加剂减量、减品种，引导企业采用天然原料及加工工艺，给消费者提供安全、健康的产品。

据悉，2025 年调味品行业 " 零添加 " 赛道规模达 150 亿元，目前市场上标注 " 零添加 " 字样的酱油产品超过 400 种，但据中国消费者协会数据，2025 年第一季度关于调味品的投诉中，35% 涉及标签不透明，18% 涉及虚假宣传。

换言之，目前市场上标注 " 零添加 " 字样的酱油产品，都需在 2027 年 3 月前完成包装调整。除了千禾味业之外，目前海天味业（603288.SH）推出 " 极简配料 " 系列酱油，将配料表从 8 项精简至 5 项，但保留了谷氨酸钠等增鲜剂。李锦记则推出 " 无添加 " 系列，但未获清洁标签认证。

此外，国家知识产权局商标局，第 1945 期商标公告《注册商标宣告无效公告》显示，今年 7 月，千禾味业注册号为 35121564 的商标 " 千禾 0 " 的商标被国家知识产权局宣告无效。 

千禾味业在回应媒体采访时表示，知识产权局依职权对公司商标进行了核查，并对部分商标进行了无效宣告，公司目前未使用已宣告无效的商标。

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