中国网财经 12 月 8 日讯 昨日，由昌平区商务局主办的 " 昌平区 2025 年涮肉美食节 " 在玖耀里商街启动。本次活动以 " 涮！昌平的烟火 " 为主题，融合美食、文化与消费，为市民呈现一场贯穿整个冬季的温暖嘉年华。

昌平，凭借地理、历史、交通和产业等多重因素，在北京的涮肉版图中占据了极为特殊且不可替代的地位。自辽代起，昌平便因独特的地理区位成为草原牛羊肉进京的重要节点——居庸关以南的交通要冲之上，商队往来穿梭，将内蒙古草原的新鲜羊肉运抵此处，逐渐形成了延续千年的羊肉交易传统，也为涮肉文化在昌平的生根发芽埋下伏笔。

从最初商旅歇脚时架起铜锅、清水涮肉的简易吃法，到后来逐渐沉淀出 " 选材、制腔、切肉、蘸料 " 的完整流程，昌平涮肉在时光里不断打磨风味。尤其是阳坊地区，作为昌平涮肉文化的核心承载地，2021 年 " 北京阳坊传统涮羊肉制作技艺 " 获评北京市级非物质文化遗产，五代传承的品牌坚守 " 好羊肉才敢清水涮 " 的理念，选用锡林郭勒草原 180 天黑头白羊，以 30 亩草场养育一只羊的标准保证肉质，搭配 38 种原料调制的古法蘸料，让昌平涮肉成为京城美食名片。

美食节上，阳坊涮肉、巴图锡盟羊肉、海底捞、昌平文旅集团等近 30 家品牌机构汇聚于此，共同打造出 " 涮肉 + 文创 + 农产品 " 多元融合的消费场景，让市民一站式品尝美食、体验文化、感受昌平风情。

据悉，" 昌平区涮肉美食节 " 将持续至明年 1 月 31 日。活动期间 ( 即日起至明年 1 月 3 日 ) ，消费者还可前往沙河玖耀里、路劲世界广场、超极合生汇等昌平区 14 个商圈的近 80 个涮肉打卡点参加线下 " 碰一碰 " 打卡活动，通过支付宝 " 碰一碰 " 功能即可参与互动，根据规则，打卡满 2 个点位可领活动限定徽章，满 5 个点位获限定 Pass 卡，累计满 10 个点位能解锁定制主题盲盒。

不仅如此，随着 " 涮肉美食节 " 的启动，昌平还将陆续开展三大主题快闪活动，开启跨界体验新玩法。活动串联昌平滑雪、温泉、采摘等冬季特色旅游资源，带来 " 美食 + 体验 " 深度融合的多元玩法。

其中，首场 " 涮肉 + 滑雪 " 于 12 月 20 日 -21 日在军都山滑雪场举办，第二场 " 涮肉 + 温泉 " 将于明年 1 月 10 日 -11 日登陆小汤山九华山庄，压轴的 " 涮肉 + 采摘 " 定于 1 月 24 日 -25 日走进兴寿草莓基地。三场活动多维度展现昌平冬季魅力，推动美食与文旅消费深度融合。

此次美食节不仅是舌尖盛宴，更是 " 美食 + 文旅 + 消费 " 融合共生的实践。通过主题市集、跨界快闪、线上线下联动，打造沉浸式、趣味化消费新场景，在烟火气中激发区域消费活力，为市民带来温暖、有趣、回味悠长的冬日体验。