董洁真是时间管理大师啊，她拍戏、直播、开店、还接送孩子上学、亲自做饭，太全能了。

为了儿子上学，董洁从大连搬到北京居住。但董洁住的不是大别墅，而是小户型的两居室，她和儿子顶顶一起生活，没有请外面的保姆照顾。

因为睡了个懒觉，起床有点晚了、董洁就把早午饭一起吃了。这个时间顶顶已经去上学了，董洁做的是一个人的饭。

她要给自己做一个特别下饭的菜，叫 " 一碗香 "。说实话如果不是看董洁的视频，还真不知道有个菜叫这个名字。

董洁正在认真的备菜，先把蒜剥好、然后拍一下。五花肉切成薄片，这种下饭菜自然少不了五花肉，煸炒一下五花肉特别香。切成薄片也很容易入味，董洁平日里没少做饭，经验真不少。

想要做这道菜，需要的食材其实很简单。猪五花肉、青辣椒、红辣椒、木耳、鸡蛋。董洁特意强调了，她用的是小杭椒，感觉小杭椒更下饭一些。大家也可以按照自己的喜好、口味，进行自行调整。

首先就是煎鸡蛋，一般我们做菜都是炒鸡蛋。但董洁选择煎鸡蛋、就是像煎荷包蛋一样的煎法。她觉得炒出来很松散的鸡蛋不好吃，煎荷包蛋一样煎出来口感更紧实。

她还会特意增加一点煎荷包蛋的时间，让荷包蛋的边缘位置稍微变焦、以及蛋黄熟透。想要跟着做的话，也可以选择炒鸡蛋。煎鸡蛋的方式是董洁自行改进的，因为她认为煎出来的更好吃。

可是煎荷包蛋就会比较麻烦，因为整个煎完之后还需要用锅铲把荷包蛋切块，如果直接炒散的话就省下了这个步骤。

煎好的荷包蛋盛出来装盘备用，下面就开始煸五花肉。

煸五花肉的时候，有一个小细节。就是先把肥肉煸香，其实就是炒出油的意思，然后再把瘦肉放进去继续煸炒。肥肉和瘦肉都煸炒到变颜色之后，就可以把切好的小杭椒倒进去了。

董洁选择了红色和绿色的小杭椒，切成辣椒圈的样子，这样会更容易激发辣味、口感更好、也更加下饭，红红绿绿的看着就特别有食欲。

倒入辣椒翻炒几分钟后，就可以下入炒好的荷包蛋了。接下来就是混在一起翻炒、入味，然后加一些调味品就可以出锅了。

这样一盘子 " 一碗香 " 不管是配馒头、米饭、大饼、还是面条，都特别下饭。董洁说，有这个菜自己能多吃两碗饭！

接下来董洁又做了两碗蛋炒饭，家里蒸的米饭总是剩，最好的解决办法就是做蛋炒饭。不过一般人家吃蛋炒饭是不配菜的，而董洁吃蛋炒饭还要配 3 个菜。

除了刚刚做的一碗香，还有一个白灼虾、一个清炒苦瓜。两碗蛋炒饭配 3 个菜，很难想象董洁一顿饭能吃这么多。

这个清炒苦瓜看着特别清淡，白灼虾就是直接水煮，特别简单。这顿饭最考验厨艺的就是那个 " 一碗香 " 了，不过看着一碗香也是真的下饭。

董洁一顿饭吃两碗蛋炒饭还要配三个菜，关键是她没有请保姆、全是自己做的，这就有点让人佩服了。

很多人自己做饭都是应付，能炒一个菜绝对不会炒两个菜。董洁一个人都亲自动手炒 3 个菜，也太自律了吧。

难怪她吃这么多都长不胖，平日里肯定也很注意身体的锻炼。董洁住的是 2 居室的房子，因为不是很大、也不喜欢外人进来家里，所以没有请保姆照顾。

不管是洗衣做饭、还是卫生打扫都是董洁亲力亲为，偶尔有妈妈过来帮忙，她已经习惯了这样的日子，和儿子顶顶相互陪伴非常快乐。