编者按：​

当前，白酒行业正经历 " 政策调整深化、消费结构变迁、存量竞争激烈 " 三期叠加的深度变革，市场承压前行，产区间竞争日趋激烈。

仁怀作为中国酱香白酒核心产区，十五五期间要实现高质量发展，难点在酒、重点在酒，希望和潜力同样在酒。面对挑战，仁怀产区的企业如何迎难而上、破局突围？

应该认识到，尽管白酒市场风起云涌，但仁怀产区的三大基石依然稳固：茅台作为行业龙头和价值标杆的引领地位没有变、仁怀产区优质产能的根基没有变、酱酒消费渗透率持续提升的长期趋势没有变。

聚焦建设 " 文化根脉最深厚、产业链条最完备、资源配置最高效、成本优势最突出、产品品类最具市场竞争力 " 的世界酱香白酒核心产区，推动产业发展从 " 企业单点竞争 " 到 " 产区系统竞争 " 转变是产区应对市场挑战、穿越市场周期的致胜法宝。

即日起，本栏目推出 " 岁末年初 仁怀酱酒核心产区行 " 系列报道，深入一线，聚焦企业应变之策、创新之举，挖掘发展亮点，传递行业信心。

首篇走进贵州五星酒业集团，看其如何以 " 市场思维 " 重构产品与渠道，在变局中拓新路、稳发展。

系列报道之一

五星酒业的 " 韧性突围 "

2025 年年末，一场降温，街头行人明显减少，但总部位于仁怀市坛厂的贵州五星酒业集团内，却是一片繁忙。

近年来，贵州五星酒业集团通过一系列主动调整，在白酒行业动销普遍下滑的逆势中稳住步伐，销售总量预计同比增长 6%，今年前 11 月销售额达 1.79 亿元，全年有望与去年持平。

这组数据的背后，是五星酒业从 " 我们有什么 " 向 " 市场要什么 " 的深刻转向。

线上线下渠道 " 双线发力 "

12 月 24 日，五星酒业集团位于仁怀坛厂的包装车间，数十名工人在生产线上忙碌，他们正在为沃尔玛生产贴牌 " 口粮酒 "。

" 我们上半年和沃尔玛正式达成合作，5 月首批订单出库，现在你看到的是第三批订单的生产，已完成产值 1400 万元。" 五星酒业集团办公室主任张成龙说，他们与即时零售平台 " 酒小二 " 的合作也已落地 1.2 万箱订单。更值得期待的是，与 " 叮咚买菜 " 的合作洽谈已进入尾声，春节前将完成首单。

据悉，叮咚买菜在全国有超 3000 家门店网络，这一新渠道有望为五星酒业打开新的增长空间。

在线上，五星集团今年上半年推出了全新的 " 五星好酒 " 会员平台，以会员制分级锁定核心客户，目前已发展会员上千名。同时，针对大众消费市场推出的 " 镇酒小封坛 " 系列，以 60-120 元 / 瓶的平价，通过线上直达消费者，也成为销量增长的重要支撑。

产品 " 向下深耕 "稳住市场

" 虽然价格便宜，但都是通过有机、绿色认证的纯粮酱香酒。" 五星酒业集团副总经理张鹏强调。在行业高端产品遇冷时，五星在维护传统市场的同时，积极开发高性价比的 " 口粮酒 "。

" 沃尔玛、叮咚买菜这些渠道不同区域消费者的口感偏好是有一定差异的，我们会根据不同区域进行差异化勾调，真正实现‘按需定制’，市场反响很好，这些新开发的渠道，都是现款现货，按单生产。" 张鹏说。

这种转变，直接反映在销售结构上：大众产品走俏，推动销售总量上升，但整体利润较去年有所下降。这也印证了当前酱酒行业面临的共同挑战——以价换量成为许多企业稳住大盘的现实选择。" 利润是有所下降，但我们有了现金流，就稳住了生产，也稳住了市场。" 张鹏说。

" 向市场转身 " 探出新路

" 企业积极从‘我们有什么’向‘市场要什么’转变，是能够开拓出新市场、新需求的。" 张鹏说。这份信心，源于五星酒业在渠道融合、产品分层、用户运营上的系统尝试。

尽管行业调整 " 未见谷底 "，但五星酒业通过贴近大众市场、灵活应变，在逆势中保持了经营韧性，无疑也是一种值得借鉴的探索：在存量竞争中，真正的突围往往始于对消费需求的重新洞察与满足。

行业的深度调整，既是挑战，也是重构竞争力的窗口。五星酒业的探索，或许正是仁怀产区在变革中寻找新平衡的一个缩影——放下身段、聚焦大众、拥抱渠道，在寒风中踏出一条务实而充满希望的路。

贵阳市融媒体中心 梁晋毅 /文 杨才江 /图 谢兵 /视频

编辑 王欣 /编审 李枫 /签发 蒲谋