注意了！

春天正是河鲀鱼产卵

以及野生毒蘑菇生长高峰期

为了自己和亲朋的安全

请警惕河鲀鱼！警惕野生蘑菇！

近日

斗门区市监局发布告诫书：

  严禁餐饮单位  

  加工经营活体河鲀鱼  

顾客自带也不行

违者重罚！

具体内容如下↓↓

斗门区关于严禁餐饮单位加工经营

活体河鲀鱼（河豚鱼、巴鱼）及

顾客自带河鲀鱼的提醒告诫书

各餐饮服务单位、食品经营者：

河鲀鱼（河豚鱼、巴鱼）含有剧毒河鲀毒素，常规烹饪无法破坏，极易引发食物中毒甚至死亡。

为严防群体性食品安全事故，保障群众饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及国家、省、市市场监管部门关于河鲀鱼经营监管规定，现就严禁餐饮单位加工经营河鲀鱼有关事项提醒告诫如下：

一、严禁加工经营任何活体河鲀鱼：禁止采购、贮存、宰杀、加工、销售野生河鲀、养殖河鲀活鱼、未经专业去毒加工的河鲀整鱼（俗称 " 巴鱼 "）。

二、严禁加工顾客自带河鲀鱼：一律拒绝为顾客提供自带河鲀鱼（活体、整鱼、残体、半成品）的宰杀、加工、烹制服务，不得默许、纵容、协助自带加工。

三、严禁虚假宣传与误导：不得以 " 特色河鲀 "" 野生巴鱼 "" 秘制河豚 " 等招揽顾客，不得隐瞒风险、违规制售。

四、法律责任与后果：违反本告诫，涉嫌经营国家为防控疾病明令禁止生产经营的食品，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条规定，没收违法所得、工具设备、原料，并处 10 万元以上处罚；情节严重吊销许可证；造成中毒事故的，依法从重处罚，涉嫌犯罪的移送公安机关追究刑事责任。违规加工顾客自带河鲀鱼引发中毒，餐饮单位与相关责任人承担全部法律责任、相关民事责任。

五、工作要求

1. 立即开展自查自纠，全面清理河鲀鱼活体、整鱼及来源不明原料。

2. 加强员工培训，明确 " 三不 "：不采购、不加工、不承接自带河鲀鱼。

3. 主动公示承诺，接受社会监督，发现违法线索第一时间报告市场监管部门。

请各餐饮单位严格遵守食品安全法律法规，守住生命安全底线。斗门区市场监管局将加大巡查与抽检力度，对顶风违规行为发现一起、严查一起、曝光一起。

举报投诉电话：12345、12315

珠海市斗门区市场监督管理局

2026 年 2 月 24 日

近年来

人们出游误采误食野生蘑菇

引发中毒的情况时有发生

为预防野生毒蘑菇中毒事件的发生

记住：

  不采摘、不购买、不食用野生蘑菇  

  保护自身生命安全！

毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。

毒蘑菇中毒潜伏期为 2 小时至 24 小时，有的仅为 10 分钟左右。误食毒蘑菇引发肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。

目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。

广东天气适合野生蘑菇生长，尤其春季更是野生蘑菇生长旺盛的季节，一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。

食品安全无小事！

转发周知！

来源：斗门区市场监督管理局、今日斗门、广东发布

视频号：珠海传媒集团   龚宁宁 刘洁琳

编辑：闫宇鹤

责任编辑：胡洁婷

三审：张大勇