证券之星消息，根据天眼查 APP 数据显示千禾味业（603027）新获得一项发明专利授权，专利名为 " 一种零糖减盐酱油的制备方法 "，专利申请号为 CN202311271938.2，授权日为 2026 年 3 月 24 日。

专利摘要：本发明公开了一种零糖减盐酱油的制备方法，涉及酱油制备领域，制备方法包括以下步骤：S1：将小麦制备成酒醪液，制备过程中有接种球拟酵母 CZ1；S2：酱油成曲的制备；S3：将所述酒醪液、外加酱油和食盐进行混合配置得到混合盐水；S4：将所述混合盐水与所述酱油成曲混合获得酱醪；S5：将所述酱醪进行发酵后分别进行压榨取油、烧油沉淀、过滤除菌得到成品酱油；其中，所述球拟酵母 CZ1 的微生物保藏号为 CGMCC No.24918；保藏单位为：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。本发明通过小麦制备成酒醪液的过程中接种球拟酵母 CZ1 进行发酵，消耗糖分，以达到制备得到低糖分酱油的目的。

今年以来千禾味业新获得专利授权 7 个，较去年同期增加了 16.67%。结合公司 2025 年中报财务数据，2025 上半年公司在研发方面投入了 4120.3 万元，同比减 1.1%。

通过天眼查大数据分析，千禾味业食品股份有限公司共对外投资了 7 家企业，参与招投标项目 123 次；财产线索方面有商标信息 358 条，专利信息 186 条，著作权信息 33 条；此外企业还拥有行政许可 101 个。

数据来源：天眼查 APP

以上内容为证券之星据公开信息整理，由 AI 算法生成（网信算备 310104345710301240019 号），不构成投资建议。