" 最近笋都比猪肉贵 "，3 月 29 日，福建福州的一位消费者对红星资本局说到。她发现，春节过后，猪肉又降价了，自己家附近一家生鲜超市的鲜猪前腿肉卖 9 元 / 斤，线上优惠价更是低至 4.9 元 / 斤，麻笋的价格则贵出不少，约 11.5 元 / 斤。

近日，猪肉价格持续走低引发广泛关注。农业农村部监测信息显示，猪肉批发价格从 2024 年 8 月开始持续下降，距高点的 13.88 元 / 斤，已跌去约 43%。生猪价格也持续低迷，创 2018 年 6 月以来新低。

猪价走低，也引来行业连锁反应。生猪价格的持续低迷，叠加饲料成本不断攀升，养殖行业几乎陷入 " 养一头亏一头 " 的情况。

春节后猪肉价格 " 跳水 "

3 月中旬以来，已降到 9 元 / 斤

不止福州，红星资本局注意到，不少地方的猪肉价格都出现了 " 跳水 " 现象。一位来自沈阳的消费者表示，当地一家超市推出秒杀活动，优惠下来特价猪腿肉低至 1.99 元 / 斤，每人限购 3 斤。

3 月 29 日，红星资本局走访成都多家菜市场、生鲜超市发现，春节假期到现在，猪肉价格普遍下降。

有猪肉摊主提到，春节时猪前腿肉卖到 11 元 / 斤，但 3 月中旬以来，已降到了 9 元 / 斤；还有摊主称，其售卖的猪后腿肉价格从春节期间的 15 元 / 斤，降到如今的 11 元 / 斤。

一家永辉超市也打出 " 优质平价五花肉 "，价格为 11.9 元 / 斤；鲜猪汤骨 7.9 元 / 斤、鲜猪后蹄髈 8.9 元 / 斤。消费者于女士在现场对红星资本局感叹道：" 猪肉价格真是越来越便宜了。"

农业农村部监测信息显示，3 月 20 日 -26 日，全国猪肉平均批发价格为 7.92 元 / 斤，环比下降 1.9%，2025 年同期为 10.34 元 / 斤，同比下降 23.4%。

将时间线拉长可以看到，猪肉批发价格从 2024 年 8 月开始持续下降，距高点的 13.88 元 / 斤，已跌去约 43%。

猪肉批发价格下降背后，是生猪价格的持续低迷。农业农村部监测信息显示，2026 年 3 月第 3 周，全国 30 个监测省份生猪价格全部下跌，生猪平均价格为每公斤 11.05 元，同比下跌 28%，创 2018 年 6 月以来新低。

养殖户陷入 " 养一头亏一头 " 困局

行业预计下半年迎转机

猪价走低，也引来行业连锁反应。红星资本局注意到，生猪价格走低，叠加饲料成本不断攀升，养殖行业几乎陷入 " 养一头亏一头 " 的情况。

据银河证券数据，3 月 20 日自繁自养、外购仔猪养殖利润分别为 -297.68 元 / 头和 -141.48 元 / 头。卓创资讯数据也显示，3 月中旬生猪养殖端平均每头亏损约 225 元。

头部企业也未能幸免。以控制成本突出的牧原股份（002714.SZ）为例，3 月 28 日，其发布 2025 年年报，实现营业收入 1441.45 亿元，同比增长 4.49%，归母净利润 154.87 亿元，同比下降 13.39%。

牧原股份曾在投资者互动平台表示 " 公司 2026 年 1 — 2 月的平均生猪养殖成本在 12 元 /kg 左右。" 对比其生猪销售价格来看，2 月份公司亏损幅度在 0.4 元 / 公斤左右。不过牧原股份也在年报中提到，公司希望将 2026 年全年平均成本降至 11.5 元 /kg 以下。

养殖行业整体亏损幅度进一步增加，除了牧原股份，温氏股份（300498.SZ）2 月份销售收入创下 2025 年同期以来最低值，唐人神（002567.SZ）销量上升，但销售收入同比下降 22.74%。

中国企业资本联盟副理事长柏文喜对红星资本局表示，猪价持续下跌受多重因素影响，一是供应端持续高位，能繁母猪存栏量偏高，加上生产效率大幅提升，市场供给维持高位；二是春节后肉类消费步入淡季，节后猪肉消费较节前通常下降 15%-20%。

对于后续走势，柏文喜称，国家已启动中央冻猪肉储备收储，但由于产能调减效果显现尚需时日，供强需弱格局短期内难以根本改变。但随着前期产能调控效果逐步显现，以及猪肉消费走出淡季，下半年生猪市场供需关系有望得到改善。

据新华社报道，国家已开始中央冻猪肉储备收储，并指导各地同步加大收储力度，形成调控合力，同时有关部门也构建了产能调控与储备调节的协同机制。

牧原股份也提到，2026 年二季度末起产能去化效果预计会逐步显现，市场供需关系改善，猪价有望止跌企稳，在下半年消费旺季的进一步拉动下，猪价可能会温和上涨。因此，2026 年全年猪价预计将呈现前低后高的走势。