龚进辉 04-07
低估外卖大战冲击、过于依赖伯牙绝弦,霸王茶姬过上苦日子
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作者:龚进辉

最近,霸王茶姬发布了 2025 年 Q4 和全年财报,这也是其上市后的首份年报,呈现出 " 冰火两重天 " 的态势:海外市场高歌猛进,成为最大亮点,而国内市场则面临增长失速、盈利下滑的严峻挑战。

换言之,2025 年霸王茶姬交出的成绩单,既有亮点也有潜在隐忧,具体来看:

先说亮点,我总结主要有三大亮点:

一、海外市场成为核心增长引擎

2025 年 Q4,霸王茶姬海外市场的商品交易总额(GMV)达到 3.7 亿元,同比大增 84.6%,这是它连续三个季度实现超过 75% 的同比增长,成为公司唯一高速增长的板块。而其在海外市场不断攻城略地,离不开门店的迅速扩张。

截至 2025 年底,霸王茶姬海外门店总数达 345 家,覆盖东南亚和北美 7 个国家,2025 年新增印度尼西亚、美国、菲律宾和越南 4 个新市场。同时,其单店效益优异,海外业务单店月均 GMV 显著优于国内,显示出强劲的增长潜力和品牌号召力,为未来增长奠定坚实基础。

二、直营扩张提速,筑牢品牌基本盘

2025 年,霸王茶姬整体规模仍在扩张。截至 2025 年底,其全球门店总数达到 7453 家,同比增长 15.7%,全年 GMV 达到 315.8 亿元,同比增长 7.2%。其中,最引人注目的当属直营店 " 狂飙 ",数量从 2024 年底的 169 家激增至 615 家,全年净收入从 7.73 亿元增至 14.9 亿元,涨幅近一倍。

据我观察,霸王茶姬新增直营门店大多分布在核心商圈、城市地标等优质点位,有效守住品牌调性、收割核心流量,并通过直营掌控供应链与服务标准,为品牌溢价提供强有力支撑。

三、会员体系成熟,私域价值凸显

2025 年 Q4,霸王茶姬活跃会员数超 4470 万,这一数据相较于 Q2 的 3860 万、Q3 的 3520 万有明显回升,显示出其用户活跃度在年底有所修复,私域运营能力持续强化。在我看来,会员复购率与客单价保持高位,已然成为霸王茶姬抵御价格战的重要护城河,也为新品推广和品牌活动提供稳定流量基础。

再说潜在隐忧,霸王茶姬国内业务面临多重挑战,主要体现在四个方面:

一、利润大幅下滑,盈利能力承压

2025 年,霸王茶姬营收为 129.1 亿元,同比增长约 4%,但经调整后净利润为 19.1 亿元,同比下滑 24%,归母净利润更是同比暴跌 52.4%,可见其陷入增收不增利的尴尬处境。其中,2025 年 Q4,霸王茶姬营业利润由盈转亏,从 2024 年同期的盈利 6.4 亿元转为亏损 3550 万元,代表盈利能力显著弱化,主要受组织架构优化和商业模式转型等因素影响。

而所谓商业模式转型,是指霸王茶姬主动实施 " 直营狂飙 " 战略,直营店快速扩张既有利好也有弊端。后者最直观的表现是推高运营成本,全年茶馆运营成本同比激增 111.8%,达到 9.89 亿元,远超收入增速,直接导致公司出现增收不增利的局面。

二、单店效益持续走弱,增长质量堪忧

霸王茶姬在国内市场增长失速已是不争的事实。其国内门店总数从 2024 年的 6284 家增加至 2025 年的 7108 家,全年总 GMV 从 287.1 亿元增加至 303.8 亿元,增速仅为 5.8%,远低于门店增速,显示出单店效益显著下滑。

的确如此,霸王茶姬国内市场单店月均 GMV 已连续 8 个季度下滑,2025 年 Q4 降至 33.74 万元,较 2023 年 Q4 的 57.4 万元缩水超 40%。我认为,这背后主要有三个原因:一是门店密度过高,导致区域内分流严重,陷入自己卷自己的困境;二是新品迭代迟缓,过于依赖 " 伯牙绝弦 " 大单品,新品推出频率放缓,难以持续吸引消费者。

三是外部价格战冲击,2025 年 Q3,外卖大战愈演愈烈,9.9 元 / 杯成为常态,霸王茶姬坚持不降价、不参与低价战。此举虽然保住品牌调性,但也使部分对价格敏感的用户流失,导致外卖单量大幅下滑。霸王茶姬创始人张俊杰公开反思道,自己低估了外卖平台价格战对线下的冲击。

三、加盟模式遇阻,加盟商信心下滑

霸王茶姬快速扩张的后遗症已经显现,过去高速扩张导致部分区域门店过度加密,新店分流老店客流,导致加盟商盈利空间被严重挤压,部分加盟商陷入亏损,只能被迫低价转让门店。财报显示,2025 年 Q3,其加盟收入同比下滑 14.8%,Q4 跌幅进一步扩大至 21.4%。与此同时,加盟商回本周期更久,从早期 5.5-8 个月延长至普遍 1 年以上。

这意味着,霸王茶姬传统 " 原材料差价 " 的加盟模式难以为继。为了缓解加盟商困境,公司从 2026 年起全面推行新的加盟商分润模式,从侧重供应链收入转向按门店 GMV 固定分成,旨在与加盟商形成 " 风险共担、利益共享 " 的共同体。说白了,就是把 " 总部旱涝保收 " 改成 " 门店赚总部才赚 ",但新机制实际效果如何,能否提振加盟商信心,仍有待进一步观察。

四、组织调整滞后,新品迭代放缓

张俊杰坦言,2025 年基本耽误了半年时间,因低估组织调整的复杂性和时效性,新品发布节奏放缓,错失市场机会。其全年管理费用、销售与市场费用分别同比增长 137.3%、26.75%,但组织效率未及时提升,导致决策响应速度慢于竞品。

更为尴尬的是,霸王茶姬发家的 " 伯牙绝弦 " 大单品优势被竞品稀释,加上新品创新不足,产品结构单一的问题愈发凸显,进一步影响单店业绩。不难看出,它还是太年轻了,正吞下因组织调整滞后而引发连锁反应的苦果。

总而言之,2025 年财报揭示了霸王茶姬在高速扩张后进入深度调整期,海外市场的成功证明其品牌国际化的潜力,但国内市场的疲软、盈利能力的下滑和加盟模式的衰退,是其未来必须着力解决的核心问题。如果霸王茶姬能解决单店效益与加盟体系问题、平衡直营扩张与成本控制,那其品牌价值和海外增长潜力有望逐步释放,让子弹先飞一会!

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