" 经常喝茶易得肾结石。"

有说法称：" 茶叶草酸含量高，经常喝茶会导致肾结石！" 不少人信以为真，对喝茶产生焦虑。

流言分析

这种说法没有依据。

适量喝茶不仅不会增加肾结石风险，反而可能有一定预防作用。

很多人担心喝茶会导致肾结石，主要是因为茶叶中含有草酸，而草酸是草酸钙结石的重要组成成分。但茶叶中同时含有茶多酚、咖啡因等成分，有助于促进排尿、抑制结石形成。此外，喝茶本身也增加了饮水量，而充足饮水恰恰是预防肾结石最有效的方法之一。

相比喝茶，高盐、高蛋白、高嘌呤饮食以及饮水不足，才是肾结石更明确的危险因素。

经常喝茶，容易肾结石？

茶在我国已有数千年的饮用历史，属于健康饮品。在喝茶与肾脏健康的关系中，人们认为茶叶含有的草酸是草酸钙肾结石形成的高危因素。

不过，有研究提到：茶叶中的茶多酚、咖啡因、茶多糖和茶色素成分可有效抑制肾结石的形成，其机制与利尿、抗氧化减轻细胞损伤、抑制晶体与肾小管上皮细胞间的黏附、降低血尿酸水平、调节肠道微生物和代谢综合征等相关。

来自中国上海的大型前瞻性研究发现，长期饮用绿茶的男性较从不饮茶的男性患肾结石风险更低，且有每月饮茶量增加而患肾结石风险下降的趋势。也有流行病学调查发现，增加饮茶量患肾结石风险较低。

此外，有些人会担心浓茶中的草酸含量，在常见的茶叶中，红茶和黑茶平均草酸含量高于绿茶，秋季绿茶的草酸含量高于春季绿茶；儿茶素总量从高到低分别是绿茶、黄茶、乌龙茶、白茶、黑茶和红茶。

所以，建议选择春季绿茶，冲泡时间不超过 5 分钟，可以最大程度地减少草酸的摄入，同时获得更多的茶多酚，能更好的抑制肾结石的形成。如果喜欢喝红茶，可以加入一些牛奶，能减少尿草酸的排泄。

至于所谓的浓茶、淡茶，只是一个相对的说法，目前没有统一的定义。比如 5 克茶叶用少量水并长时间浸泡，与 5 克茶叶多放水用同样的时间浸泡，二者虽然浓度不同，但如果全都喝了，摄入的成分是一样的。

所以只要茶叶的量是一定的，就没必要纠结茶水的浓度，关键是喝起来不苦涩，自己能接受就好。

从现有的研究来看，我们不用过于担心喝茶会导致肾结石，长期适量喝茶对肾结石形成有预防作用。

有研究提到：每天饮茶量 ≥240 毫升，可能与降低 16% 肾结石形成风险相关。还有文献提到饮茶持续时间越长预防效果越好，茶消费 ≥20cup-year 能降低 20% 肾结石形成风险，而＜20cup-year 无意义。cup-year 就是杯年，即每天饮茶杯数（以 120ml 为一杯）与饮茶年数的乘积。比如每天饮茶 2 杯，持续 10 年，可以降低 20% 肾结石风险。

此外，我们在喝茶水的同时也喝下了不少水，充足的饮水对预防肾结石也有帮助。

哪些原因会导致肾结石？

肾结石的发生与不合理的饮食关系密切，比如高蛋白饮食、高嘌呤饮食、高草酸饮食、高盐饮食等。

01 高蛋白饮食

会导致尿液中钙、尿酸和草酸含量增加及尿 pH 和枸橼酸盐含量下降。尿中的钙、尿酸和草酸含量增加可以促进结石形成；而枸橼酸盐是结石形成抑制剂，尿 pH 下降也会促进草酸钙结晶的形成。

02 高嘌呤饮食

嘌呤的代谢终产物是尿酸，大量摄入高嘌呤饮食不仅会增加尿液中尿酸的排泄，易于形成尿酸结石；而且还会增加内生草酸形成，从而增加草酸钙结石形成的风险。

03 高草酸饮食

草酸是形成肾结石的重要因素之一，草酸与钙结合会形成草酸钙结晶，增加结石风险。

04 高盐饮食

盐吃得多就意味着要摄入较多的钠，大量摄入钠盐可增加尿液中的钙和胱氨酸的排泄，减少尿液枸橼酸的排泄，升高尿液 pH，进而增加患结石的风险。

除此之外，一些坏习惯，比如不爱喝水、胡乱吃药、经常长时间憋尿、熬夜、吸烟等，也都会增加患肾结石的风险。

肾结石患者的饮食基本原则

01 少吃酱类食物和腌制品

平时要少吃酱类食物和腌制品，像方便面、魔芋爽、红肠、腊肠、辣条等加工食物也得少吃。至于烹调用盐，建议每天控制在不超过 5 克，大约不到 1 啤酒瓶盖（带胶垫）。

02 避免过量摄入动物蛋白

虽然动物蛋白是优质蛋白质，但对于已经患有肾结石的人来说需要控制其摄入量，避免加重肾脏负担。动物性食物可适当选择白肉类食物如鱼禽类，红肉如猪肉、牛肉、羊肉等尽量少吃，一般每周 1～2 次，每次不超过 50 克。

03 喝够奶

牛奶是我们日常补钙的重要途径，结石患者建议以奶类为膳食钙主要来源，建议每天饮奶 300 毫升。

近年来大量研究表明高钙饮食与结石风险减少相关，可能机制是高钙在肠道结合草酸，减少草酸的吸收和在尿液中的排泄，使尿液草酸 / 钙的比值下降，另外奶制品可能含有某些抑制结石形成的因素。

04 多吃新鲜蔬果

新鲜蔬果中含有膳食纤维、矿物质钾、抗氧化物质等营养，对预防和减轻肾结石有帮助。

05 限制草酸高的食物

对于草酸含量过高的食物，食用之前一定要先焯水去除大部分草酸，比如菠菜、苋菜、空心菜、茭白、冬笋等。

06 多喝水

多喝水对肾结石患者有利，不仅能预防结石形成，也有利于促进结石排出。每天至少要喝够 1500～1700 毫升，最好能喝到 2000～3000 毫升，尤其是天气炎热或强体力活动时，更应该注意补水。

照 " 谣 " 镜

这类谣言往往会夸大某种食物或行为对健康的危害，以引起人们的恐慌。在这个谣言中，就将喝茶与肾结石直接等同起来，忽略了肾结石形成的多种复杂因素，缺乏严谨的科学研究和数据支持。

面对这类谣言，大家可以通过咨询专业人士等方式来辨别真伪。同时，日常也可以提高健康素养，学会从多个角度分析问题，避免被不实信息所误导。

来源 人民网科普

编辑 段筠 /编审 黄聪 /签发 蒲谋