快科技 6 月 23 日消息，苹果大中华区董事总经理葛越在微博上分享了她与苹果首席运营官 Sabih 一同探访海底捞的经历。她在博文中表示，海底捞真是太棒了，亲身感受到了企业如何借助苹果生态系统，打造出更加优质的用户体验。

在门店运营中，iPad 简化了现场点餐流程，提升了服务员与顾客的互动效率；而 Mac mini 则通过设备端的 AI 算力为后台运营提供支持，两者协同工作，在保障隐私、安全和成本效益的同时，提供更加智能、迅捷的服务。

事实上，海底捞早在 2011 年便开始在门店中使用 iPad 点餐，是餐饮行业较早引入数字化工具的先行者。如今这套系统进一步升级——通过智能待客系统，门店内的桌台状态能够同步至门迎人员手中的 iPad，帮助其实时掌握桌台使用、清台进度和入座情况，大幅提升了前厅管理效率。

从 2024 年起，海底捞开始在全国门店推广 AI 决策系统，并将各家门店的本地 AI 服务迁移部署至最新的 Mac mini 设备上。在商业空间寸土寸金的背景下，Mac mini 紧凑的机身设计便于灵活部署，能够适应不同门店的环境需求。

以臻选店为例，借助 M4 系列芯片的强大算力和统一内存架构，仅需一台 Mac mini 即可支撑整家门店的 AI 监测与本地运算任务。启用这套全新的本地 AI 系统后，相关门店在高峰期的桌台利用率可提升至 95% 以上，既优化了翻台节奏，也进一步改善了等位顾客的体验。