近日，永辉超市 ( 601933 ) 再次公布了调改进度，其柳州首店于 6 月 18 日开业后，前四天累计销售额突破 674 万元。其中，永辉定制及自有品牌 " 品质永辉 " 产品销售占比首次超过 40%，创下历史新高，门店累计客流超 7 万人次。

今年一季度，永辉实现营收 133.67 亿元，归母净利润 2.87 亿元，同比增长 94.4%，接近翻倍。随着集中性闭店基本结束，调改店已成为公司利润转正的核心支撑。

自有品牌占比突破 40%，定制商品成新引擎

柳州首店最值得关注的信号，是定制及自有品牌销售占比首次突破 40%。这一数字远超公司此前的整体目标—— 2026 年 " 永辉定制 " 与自有品牌 " 品质永辉 " 双系列商品在全国各大区的销售占比目标为突破 20%，其中自有品牌 " 品质永辉 " 单系列占比力争突破 10%。

柳州首店的表现意味着，在调改第二阶段的核心门店中，自有品牌的实际渗透率已大幅跑赢大盘。2025 年 " 品质永辉 " 推出近 60 款商品，春节档销售额环比增长超 70%；2026 年计划开发 200 支自有品牌单品及 650 支永辉定制产品。

此外，柳州店作为两广大区首次对外展示 " 十大健康场景 " 的门店，其自有品牌的高占比，验证了 " 商品力 " 在调改中的核心地位。

十大场景加速落地，第二阶段调改进入核心期

随着重庆、柳州等调改店相继开业，永辉全国门店已进入调改第二阶段的核心推进期。本阶段重点围绕 " 十大健康场景 " 重塑商品结构，包括现烤烘焙馆、鲜食包点坊、轻食能量站、海味厨房、市井小吃街、卤味食集、鲜活水族馆、健康鲜蔬园等。

永辉 CEO 王守诚此前表示，第二阶段调改聚焦健康，将 " 健康 " 从商品概念升级为可感知、可互动、可信任的消费体验。

其中，熟食被确立为调改第二阶段的 " 战略高地 "。从福州奥体中心店的验证数据看，" 十大健康场景 " 落地仅一个月，市井小吃销售额环比提升近 80%，海味厨房产品环比增长近 75%，熟食小龙虾环比增幅超 260%。

门店布局方面，深圳宝安大仟里店、深圳卓悦汇购物中心店、东莞厚街万达店、广州南沙万达店正同步落地 " 十大健康场景 "，呼和浩特、广州等城市新店将陆续亮相。

尼尔森 IQ 零售高管调研显示，76% 的大卖场企业计划在 2026 年持续深化转型升级，供应链优化与自有品牌布局正在成为行业共识。

（责任编辑：宋政 HN002）

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