21 世纪之初，3 头中国奶牛的产量少于 1 头外国奶牛。20 多年过去，1 头中国奶牛的产量已多于 1 头外国奶牛。

" 弯道超车 " 的奇迹是如何造就的？

从人的角度看，中国人越来越会养牛了，让牛的吃、住、行、娱越来越周全，体格健康度越来越好、生活舒适度越来越高、情绪松弛感越来越强，挤奶多了，也好了；从牛的角度看，奶牛进化了，" 能力值 " 提高了。

7 月 8 日第十七届奶业大会上，中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山发布了《中国奶业的进阶之路：从追赶到超越—— " 十四五 " 期间我国奶牛养殖业发展十大成就》，宣告奶牛育种技术实现重大突破，推动产业跨越式发展。

中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山发布报告

" 有奶没奶靠配、奶多奶少靠喂 "，" 十四五 " 期间，中国奶牛养殖业在 " 配 "" 喂 " 两个维度都取得了巨大的成就。而在 " 配 " 上的进展，影响尤其深远。

必须提升牛群的天赋值

为什么用同样的配方、喂同样的食物、住同样的牛舍，不同的奶牛的 " 本事 " 却差了很多？根子在于遗传基因。

奶牛是 ‌" 龙生龙，凤生凤 "。据国际公认的各技术因素对提高奶业生产效率的贡献率分析结果，良种和群体遗传改良技术的贡献率占 40% 以上。

虽然说奶牛的 " 能力值 " 主要取决于父母，但 " 天赋 " 加上 " 努力 "，培育出卓越的牛爸爸、牛妈妈，并用好的技术实现 " 优生优育 "，才是奶业发展的重中之重。让好公牛和好母牛 " 强强联合 "，繁衍出 " 名门望族 "，" 后浪超前浪 "，不断实现奶牛群体的遗传改良，提升牛群整体的天赋，是奶业高质量发展的必由之路。

这个规则，对任何国家和地区的奶牛都适用。

国内奶牛养殖精细化水平持续提升，奶牛饲喂、圈舍、活动、休闲配套不断完善（资料图）

中国牛用上 " 中国芯 "

1 头公牛 1 年产的冻精可以给上万头母牛配种，所以，奶牛育种工作中，选出优秀的牛爸爸格外重要，" 母牛好，好一窝；公牛好，好一坡 "。

伯乐相马的故事，在牛身上也存在。过去，评价牛好不好，得靠眼睛看，靠经验，靠感觉。而今，主要靠大数据。

大数据如何去 " 打分 "？主要看生产性能、繁殖能力、体型外貌等维度，从这些维度分解出可量化的细化指标，形成了一套体系，叫综合育种值，即 TPI。

如果种公牛的综合育种值高，那么，它的女儿挤出来的牛奶就会又好又多。用行业术语讲，看数量，单产的数据更高，看质量，在蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标上的数据更好。

有的牛爸爸还可能具备某种 " 特异功能 "，比如先天携带 A2 型 β- 酪蛋白基因，如果和携带同样基因的母牛结合，女儿就能挤出 A2 牛奶。

过去，评定一头公牛好不好，需要等这头牛长大，妻子怀胎、产女，再等女儿长大并开始挤奶，才能得出结论，经历漫长的等待。如今，基因技术被引入，奶牛出生后不久，就能开展评定了。

伊利旗下的赛科星成功研发出拥有自主知识产权的 " 高产、长寿、抗病 " 特殊性状基因检测芯片—— " 育种 1 号芯片 "，当一头公牛还是青少年时，就 " 滴血验亲 "，提取他的基因，通过这个 " 芯片 " 进行 " 考试 " 检测，科研人员 " 阅卷 " 以后，对各个 " 科目 " 进行打分，就能得出这头牛的育种指数。

就这样，" 芯片 " 帮助人类实现了对奶牛的 " 三岁看大，七岁看老 "，在牛的 " 幼儿时代 " 就判断出它 " 成年 " 后的潜力，从而成功地把种公牛选育周期从 6 年缩短至 3 年，遗传进展大幅度提升。更重要的是，用这个新的检测方法，结论靠谱，准确率极高。

中国牛用上了 " 中国芯 "。中国奶牛的育种工作，取得突破性的成果。

技术 " 组合拳 " 产出中国好牛

用 " 芯片 " 识别出好公牛，只是 " 万里长征走完第一步 "。1 头公牛 1 年能配 1 万头母牛，选出顶尖公牛后，要为它提供更好的专属营养，再制作冻精，通过人工授精，高效、稳定地繁育出更多、更优质的后代。

伊利科研人员在取样检测冻精活性（资料图）

在制作冻精方面，赛科星有独门秘籍。

第一，提升冻精的质量。

好的冻精，需要解决精子的活力和存活时间问题。

奶牛精子特别小，还十分脆弱。从精子顶体、线粒体、质膜到各类 " 酶 " 的活性，机理十分复杂。赛科星深入研究稀释液中不同成分的主要作用，研发出 " 无卵黄 " 原精稀释液，显著提升了原精在体外保存的存活时间，让精子耐得住长距离、长时间、低温度等条件下的运输。

精子如果不能直线前行，就可能引发 " 碰撞擦挂事故 "，赛科星调整稀释液物理参数，让更多精子直线前行，分离效率提升 20%-30%，冷冻精子活力提升 5%，存活时间延长 10%，受胎率显著提升。

第二，控制精子的性别。

母牛才能产奶，所以，牧场注定 " 重女轻男 "。这就需要对冻精进行性别控制，" 想生女儿就生女儿 "。

而今，赛科星的性控能力，已经进入全球一流水平。实验室的性控冻精生产能力为亚洲第一、世界第二，年产各类冻精约 300 万剂。

第三，找出 " 门当户对 " 的好母牛。

选出了好公牛，还需要基于大数据，" 海选 " 出好母牛，并规避 " 近亲繁殖 "。

赛科星建立奶牛育种大数据平台，进行品种登记、性能测定、体型鉴定等，收集基础数据，建立健康档案、生产档案、家族档案，并从中筛选出遗传血统纯正、生产性能拔尖、体型外貌俊朗的优秀种牛进行全基因组测序。

除了冻精，胚胎是奶牛育种的另一个重要领域。

伊利专家进行优质胚胎研究（资料图）

赛科星还利用国际顶级种公牛的性控冻精，结合优秀种母牛的卵，通过体外受精，生产顶级种用胚胎，培育世界一流的种公牛及核心种子母牛。

而今，伊利协同合作伙伴每年可培育种牛 500 头，可生产 2000 枚顶级肉牛性控胚胎、5 万枚高产奶牛性控胚胎。

这些奶牛胚胎，未来就是几万头年产奶 14 吨以上的高产奶牛。

中国种牛在国际舞台上有了一席之地

科学育种，让中国奶牛 " 一代更比一代强 "，。做好这件工作，非常重要的是选出好种牛来。优中选优，选出顶尖种牛，牛群的整体水平就会更强。

过去，中国种牛与国际先进水平差了很多，远离舞台中心，而今，中国种牛开始在国际舞台上有了一席之地。

2023 年 4 月，NAAB（美国动物育种者协会）公布国内在美注册荷斯坦奶牛遗传评估成绩，赛科星编号为 NO.291HO22027 的后备种公牛排名全国第一，GTPI（综合育种值）历史性地达到了 3131，居于全国首位。按照同期美国基因组排名的数据排序可达到第 35 名，实现中国种牛在国际舞台上的历史性突破，2024 年 2 月，这头种公牛正式投产。

2023 年 6 月，赛科星又培育出一头 GTPI 达 3170 的后备种公牛，再次实现突破。

2023 年 12 月，美国荷斯坦协会公布当月基因组公牛成绩，赛科星培育的两头种公牛，分别以 3158 和 3134 的超高 GTPI，取得了国内在美注册公牛的冠军和亚军，并有 16 头种公牛进入了国内排名前 20 强，充分展现了赛科星在育种领域的技术实力和持续引领能力。该月，赛科星在美国合资种公牛站培育出全球验证第 54 名的种公牛。

依据 NAAB 发布的 2024 年 4 月 " 国内在美注册 " 后备种公牛遗传评估成绩，赛科星培育的种公牛一举包揽前 8 名，在前 20 名中占据 14 头，其中排名第一的种公牛达到了 3161，再次刷新国内注册种公牛 TPI 最好成绩。

依据 NAAB 发布的 2025 年 4 月 " 国内在美注册 " 后备种公牛遗传评估最新成绩，赛科星培育的种公牛一举在前 10 名中占 4 头，前 100 名中占 48 头，其中一头种公牛 TPI 历史性达到了 3373，再次刷新 " 国内在美注册 " 种公牛 TPI 最好成绩，该期培育出 TPI 指数超过 3300 的种公牛 5 头，超过 3100 的种公牛 140 头，为我国奶牛育种注入了源源不断的 " 种 " 动力。

中国种牛在世界舞台拥有一席之地（资料图）

在 " 国内舞台 " 上，赛科星也让人眼前一亮。

全国畜牧总站公布的 2025 年 12 月中国乳用种公牛综合育种值评估结果，赛科星培育的一头种公牛以 GCPI（中国奶牛基因组性能指数）2915 的成绩，在参评的 998 头基因组荷斯坦青年公牛中蝉联榜首，连续四次摘得全国第一。赛科星在前 5 名中占据 4 席，前 10 名中占 6 席，前 50 名中占 11 席，前 100 名中揽获 27 席。

让更多牧场享受到奶牛遗传改良的长久红利

奶牛遗传改良是一项至关重要的基础性工作，要有投入，要有取舍，要敢于放弃，需要着眼长远的战略思维。但并不是每个牧场主都具备这种能力和习惯。

认识不到位，就会导致牛群本领弱、单产低，挤出的牛奶质量达不到理想状态，还会埋下近交系数高、隐性遗传缺陷基因等风险。

伊利专家进行优质胚胎研究（资料图）

作为行业龙头，伊利坚持不懈地在行业内首创大规模奶牛改良推广工作，制定并持续修订优质遗传冻精或胚胎标准，引导并推动牧场使用优质遗传物质，并给予资金补贴。同时，通过各层级培训，帮助牧场人员掌握奶牛育种知识。

这项工作的核心逻辑，就是把牧场牛群分为 " 核心群 "" 生产群 "" 阻断群 "，让奶牛实现 " 强者上，弱者下 "。

对于 " 强者 "，" 核心群 " 将采用优质遗传物质，扩大 " 势力范围 "；对于 " 弱者 "，基于生产表现、遗传数据，进行 " 阻断 "。

久久为功，必有回响。长年的坚持，让伊利奶源基地牛群遗传改良大幅进步，生产性能显著提升。

伊利合作牧场的总性能指数从 2015 年的 1684 提升至 2025 年的 2930，相对于业界公认的美国奶牛育种遗传基准值，净效益从 2015 年的 -549 美元提升至 2025 年的 +589 美元，产奶量从 2015 年的 -477 公斤提升至 2025 年的 +166 公斤。这意味着，从 " 落后方阵 " 进入了 " 领先方阵 "。

第十七届奶业大会发布的权威报告显示，" 十四五 " 期间，中国奶业坚持高质量发展，在奶牛单产、牛奶品质、安全管控、青贮技术、牧场管理、数智化转型、牛奶新鲜度等关键领域都跃居全球第一方阵，实现了前所未有的全面突破，中国成为全球奶业版图中的重要一极。作为行业龙头，伊利充分发挥了领航员、先锋队、排头兵的作用，成为行业发展的中流砥柱。