广东是我国南方双季稻主产区 ‌ 之一，常年播种面积约 2800 万亩。其中近三成是低产田，亩产长期徘徊在 300 公斤左右。随着耐盐碱品种的落地、碳氮平衡新技术的应用，这里正在发生新变化。

总台央视记者 蒋树林：这片广东珠海斗门以前的盐碱地，现在变成了一片稻田。稻穗非常厚实，当初插秧的时候只是一根独苗，现在竟然分出了 20 多根有效的分蘖，也就是 20 多根结实的稻秆。

据了解，这里种植的水稻品种是 " 青香优 19 香 "，具有耐盐碱、高产、优质等特点，是斗门区近两年重点推广的品种。该品种由当地农业农村局从十多个新品种中，经过多轮试种和严格比选，最终脱颖而出，成为优选品种。

广东省珠海市斗门区莲州镇大沙农场农户 何耀光：今年稻穗长势很好，比去年好很多。今年产量估计有 1000 斤左右。稻穗比较饱满，又不容易倒伏。

记者在采访中发现，在广东，除了盐碱滩，还有像沙漏田、黏重田、薄层石渣土等中低产田。这些 " 薄田 " 的共同问题，不是缺肥，而是 " 消化不良 "。在珠海高新区，一项试图破解庄稼 " 积食 " 难题的新技术，正在给这些 " 薄田 " 重新打开增产的大门。

总台央视记者 蒋树林：在大豆生长的田边，田里边的积水很多。土地旁边很多地方结青苔，说明土壤的含水量非常高，在这样的生长条件下大豆还长得密密麻麻，相当不容易。

中农集团（广东）生物科技产业园技术负责人 刘成：是砂石地种出来的，还是 " 碳氮平衡 " 的营养技术的功劳。这是创新科技，而且它是一个农业新质生产力。

对于耕地来说，施肥的时候只有碳和氮的比例合适，庄稼才能健康生长。因此，" 碳氮平衡 " 技术就是通过调整碳氮比，解决了氮肥利用率低的瓶颈，实现了 " 减肥不减产 "。

广东省农业科学院农业资源与环境研究所研究员 徐培智：地里面的庄稼长得这么好不开心才怪。打个比方，这就像人吃了太多东西造成 " 积食 "，" 碳氮平衡 " 营养技术，抓的就是 " 积食 " 的节制，以碳托氮，让氮素真正变成庄稼的 " 肌肉 "，而不是堆在土里的 " 脂肪 "。

记者看到，解决了 " 积食 " 问题，更多的中低产田找回了 " 食欲 "，成为粮食增产的新阵地。

中国农业生产资料集团党委委员 副总经理 王新龙：今年我们制定了专门的技术套餐方案，喷施了底肥和叶面肥，喷了这个之后效果主要体现在促进土壤改良，让它的根系更加发达。

据统计，通过智能农机、精准施肥和生物改良技术的广泛应用，今年珠海斗门莲洲镇示范片干谷亩产 553.3 公斤，创下当地水稻单产新纪录。

微生物的 " 接力赛 "

记者探访 " 碳氮平衡 " 车间

庄稼的 " 积食 " 治好了，可这剂 " 药方 " 是在哪儿配出来的？记者实地探访了 " 碳氮平衡 " 车间。

总台央视记者 蒋树林：走进生产车间首先闻到一种甜丝丝、香喷喷的味道，奥秘在哪儿呢？这个有点像巧克力的东西是一种碳氮营养剂，是给大田作物配给营养的。

听起来神奇，原料却很接地气：红糖、大豆、螺旋藻，都是食品级有机材料。但要把它们变成高科技碳源肥，靠的是微生物的一场 " 接力赛 " ——一步步把作物难以消化的 " 大分子 "，拆解为极易吸收的 " 小分子 "。

记者：小分子和大分子的区别是什么？

中农集团（广东）生物科技产业园技术员 唐晓琳：作物的根系、叶片其实不是一个密不透风的墙壁，里面有很多小孔。大分子可能就需要一定时间的转化，这个又耗能，又耗时，才能够进入到作物里，这就是小分子和大分子的区别。

光在车间里和实验室 " 香 " 还不够，能不能被庄稼认账，得去田里看。记者在斗门莲洲镇大沙农场又有了新发现。

细小的白根多不多，是稻子 " 吃没吃饱 " 最直接的信号。而这 " 白根 " 的背后，正是碳氮平衡技术在起作用。从最初的实验室原理验证，到全国不同生态区开展的多点田间验证，这条路，科研团队走了近十年。仅在大田验证环节，团队就在华南、西南、长江中下游等不同稻区累计布设了上百个试验点，覆盖了从盐碱滩到沙石地的多种逆境土壤类型。如今，碳氮平衡技术已在全国 10 个省份、50 余种作物上完成验证，覆盖超两百万亩次，帮助更多的中低产田变 " 高产田 "。