上午写了一篇关于甲醛白菜的，可能批评得不够 " 温和 "，咱自己发完也惴惴不安，就当没有发过吧。

既然 " 有关 XX" 不能批评，咱就拿软柿子捏，把矛头对准专家吧。

因为甲醛白菜流毒十八年，纵横三千里，专家们也功不可没。

咱先看一下 2015 年那篇报道里，专家们怎么说的。

专家说，由于国家的蔬菜保鲜剂没有明确标准，在抽检过程中并不对保鲜剂进行检测，因此蔬菜检测指标中也不包括甲醛。

专家还是把行业秘密揭穿了，虽然甲醛是一级致癌物，但作为保鲜剂，不在常规检测范围内，所以，甲醛白菜大行其道也就不难理解了。

毕竟这玩意儿比走冷链便宜，比进冷库再一层蔬菜一层冰进入运输链方便省事，又不是检测的必检指标，不用，傻啊？

既然没有硬性检测规定，有甲醛也没人管，这就是 2015 年前，甲醛白菜横行无阻的秘密。

与此同时，专家也打了个 " 太极 "。说甲醛挥发性强，作为保鲜剂一路上就挥发了大半，如果把蔬菜根部和表面几层去掉，再多清洗几遍，加热一番，吃到肚子里的甲醛就微乎其微，更何况，甲醛的毒主要针对呼吸道，进了消化道影响并不严重。

读完这段，你觉得专家说甲醛白菜能吃还是不能吃呢？

粗略看，大意应该是能吃，吃不死人（立马死那种）。

但仔细看，专家似乎也没有明说能吃。

到底能不能吃？

可能专家自己也没按自己的方法吃过，万小刀觉得最终的意思大概是：大家如果不得不吃，就将就着吃吧。

你看，白菜能不能用甲醛做保鲜剂，这操作空间还是挺大的，所以，后面这样的骚操作接着上。

到 2020 年 1 月，媒体报道甲醛白菜时，专家直接说：这样干根本划不来！

1 月的北方气温都比较低，这时候运白菜确实不需要再蘸甲醛了，所以，专家说 " 这样干根本不划算 "，但要是现在这个季节呢？

肯定划算啊，所以渔猎齐哥等网红就发现了正在田间地头给白菜蘸甲醛的运输车。

这位专家还表示，甲醛会挥发，能洗掉，烹饪的时候又飞走了一部分，就算吃一部分进去了，对健康也不会造成太大危害，所以不要太恐慌！

专家是省级疾控中心营养与食品安全研究室主任，算是权威专家吧？

你看，意思还是甲醛白菜能吃，但国家明令禁止在食品中添加甲醛，咱还是要尽量避免甲醛白菜。

专家们说话，就是这么滴水不漏。

但每一次专家说完，天天要吃饭的老百姓一滴不剩地把这些有毒有害的玩意儿吃下去了，偏偏那些黑心商贩成了漏网之鱼。

万小刀不禁纳闷，甲醛白菜要是真像专家说的那样能吃，那国家为什么又要明确禁止？这次为什么还要大张旗鼓地查，上面还明确表示，甲醛白菜要从速从严处理？

既然国家禁止了，为什么专家还说能吃？

专家在说之前，自己到底有没有吃甲醛白菜？

万小刀觉得，科学是严谨的，专家在说甲醛白菜能吃之前，最好自己先吃个十年二十年，把各项研究数据、检测报告拿出来，再 BB。

如此，大家才会相信专家的话，否则，连一个标点符号都不能信！

这次，专家如果还敢说甲醛白菜可以吃，麻烦直播吃给大家看看吧，现蘸现吃，全家都吃，敢么？

否则，就闭嘴，别出来为虎作伥了！

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