据经济观察报 - 经济观察网  9 月 16 日，第 28 届中国冰淇淋产业博览会在天津开幕。阔别公众视野近两年的钟薛高，以独立展台形式重返行业舞台——瓦片造型依旧，经典口味如约而至，但包装上已不见原主体公司标识，取而代之的是全新注册的‘钟雪高品牌管理（上海）有限公司’。这是该品牌完成破产资产处置、完成法律权属交割后的首次正式亮相，标志着其以轻资产、新团队、稳品质的方式开启重建进程。

据展会现场披露，新运营主体长沙钟薛高食品有限公司成立于 2026 年 8 月 3 日，由钟雪高品牌管理（上海）有限公司全资控股；后者则于同年 6 月 23 日设立，实控人为自然人王亚青（持股 60%），另一股东为长沙虎家食品科技有限公司（持股 40%，旗下拥有连续五年销量第一的速冻品牌‘皇家小虎’）。值得注意的是，钟薛高方面明确表示，新公司与股东方仅为财务投资关系，日常经营、产品研发及品牌决策均由 CEO 陈大成带领的独立团队负责，双方不涉及管理或控制权交叉。

此次重启最显著的变化在于价格策略。首批上市的三个口味——轻牛乳（建议零售价 6.9 元 / 支）、丝绒可可与半半巧巧（均为 7.9 元 / 支）——较此前动辄 13 – 20 元乃至 66 元的‘粉钻’系列大幅下探，直接锚定主流中高端雪糕价格带。官方解释称，降价并非压缩品质，而是对‘雪糕刺客’舆论的主动回应：新品沿用原有核心配方与生产工艺，出厂成本与过往基本持平，零售端让利主要源于渠道结构优化与品牌运营逻辑重构。产品目前采用委托生产模式，合作方为曾服务过原钟薛高的成熟代工厂，后续将依据市场反馈动态调整产能布局。

在媒体沟通会上，‘ 90 后’ CEO 陈大成首次系统阐述新阶段路径。他强调，其长期运营的食品科普类自媒体账号属个人行为，与新公司完全隔离，未来亦将回避冰品测评以规避利益关联。团队正聚焦于夯实基础流通能力，目标是在今年第四季度至明年夏季的 6 – 9 个月关键窗口期内，推动品牌、产品与渠道实现稳定触达。针对消费者关切的品质信任问题，新团队重申坚持原风味体系，并透露未来将结合健康化、小型化等趋势，在保持经典内核基础上推进渐进式创新。

法律层面，钟薛高方面明确划清界限：原钟薛高食品（上海）有限公司所涉员工欠薪、供应商纠纷、渠道遗留设备标识等问题，均属历史遗留事项，与当前持有商标权的新主体无任何法律关联。新公司仅基于法院裁定确认的 508 件无形资产（含 492 项商标、8 项专利、8 项著作权）依法开展经营活动。这场始于 2025 年破产清算、历经司法拍卖（2026 年 5 月 7 日以 2110 万元成交，溢价超 9 倍）、最终落地实体展示的品牌重生，既是一次资产交易的闭环，更是一场面向理性消费时代的重新出发。