摘要：方家铺子亮相中国滋补产业新质发展大会，以溯源实践与标准共建助推花胶产业提质升级。

10 月 23 日，2026 中国滋补产业新质发展大会暨中国渔业协会鱼胶（花胶）分会第三届年会在广州国际医药港健康方舟会议会展中心举行，近 300 位政产学研代表齐聚，共商滋补产业高质量发展路径。

中华老字号方家铺子作为中国渔业协会鱼胶（花胶）分会副会长单位受邀参会，品牌 CEO、第五代传承人方敏围绕花胶产业规范发展提出多项建议，为产业健康发展建言献策。

作为全国首家全程可溯源黄花筒鱼胶追溯体系的合作企业，方家铺子在花胶溯源、品质管控及标准建设领域积累了丰富经验。此次参会，也展现了百年老字号积极参与行业规范建设的专业实力与责任担当。

发出行业强音，以透明与严标推动花胶产业提质

在健康中国战略牵引下，国民健康消费需求持续升级，传统滋补产业迎来新的发展机遇，花胶市场规模加快扩大。据大会发布的《鱼胶（花胶）产业新质发展白皮书（2026）》，我国花胶市场规模预计 2026 年突破 500 亿元。然而，品类命名混乱、品质参差不齐、原料信息不透明等问题依然存在，行业规范化发展亟待加强。

针对行业现存乱象，方敏在大会上呼吁，推动花胶供应链全程透明，公开原料来源、加工生产、成品检测等信息，探索 24 小时可视化监督机制，打破行业 " 黑匣子 "，让产品质量有据可查。

针对原料漂白、违规添加等乱象，方敏进一步强调，应严守食品安全底线，建议由行业协会牵头制定更严格的行业规范，推动相关检测方法纳入国家标准体系，强化监督执行，对造假行为坚持 " 零容忍 "，维护公平有序的市场环境。

今年 3 月，鱼胶领域首个国家标准《鱼胶（花胶）分类与命名要求》正式立项。方家铺子作为主要起草单位参与标准编制。该标准拟对鱼胶的分类原则、命名规则及名称使用作出统一规范，为解决长期存在的 " 同名异物、同物异名 " 等问题提供依据。

此次大会上，方家铺子进一步明确了推动花胶产业规范发展的主张，以更加积极的姿态参与行业治理，致力于将长期积累的品质管理经验转化为行业规范建设的实际助力，彰显百年滋补品牌的责任担当。

从溯源先行到权威升级，夯实百年滋补品质根基

方家铺子对花胶品质的严格要求，早已融入多年的产业实践。

2023 年，方家铺子携手中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院，共同建立全国首家全程可溯源的黄花筒鱼胶追溯体系。同年 9 月，国内首批正关进口黄花筒鱼胶在方家铺子生态产业园正式上线，为花胶正规进口、来源追溯和品质管理提供了实践范例。

本届大会上，鱼胶溯源标识迎来重要升级，由原中国检验检疫科学研究院标识升级为国家食检中心追溯标识，相关数据正式接入国家级食品安全追溯框架。作为全国首家溯源花胶合作企业，方家铺子积极推动原有溯源系统转入国家食检中心追溯服务平台，进一步提高产品来源及质量信息的权威性与可信度。

这一实践背后，是方家铺子 120 年的滋补产业积淀。始创于 1906 年的方家铺子，历经五代传承，于 2024 年获评 " 中华老字号 "。依托全球 29 大原产基地、108 亩现代化生态工业园及 CNAS 认可实验室，方家铺子已建立起涵盖原料甄选、生产加工、质量检测的品质管理体系。同时，品牌积极参与《鱼胶干制操作与等级划分技术规范》等标准建设，并与中国检科院、中国农业大学等机构开展产学研合作，持续完善滋补产品的质量控制与检测标准，为花胶品质提升提供专业支撑。

凭借长期积累的产业资源、专业技术及先行溯源经验，方家铺子已逐步形成自身在花胶领域的专业优势。伴随权威追溯体系进一步升级，品牌百年坚守的 " 货真价实、童叟无欺 " 祖训也有了更加具体的品质依据，让消费者享受到更加透明、可靠的滋补产品与服务。

结语：

溯源向新，共建共生。此次大会进一步凝聚了花胶产业规范发展的共识，也为行业迈向更高质量发展指明了方向。随着行业品质要求持续提升，方家铺子在溯源实践与行业共建中积累的专业优势，有望进一步转化为产业影响力，为百年老字号深耕花胶产业、深化消费者信任打开更广阔的空间，让 " 让滋补更简单 " 的品牌使命惠及更多家庭。