作者 | 第一财经 冯小芯

封图 | AI 生成

在经历一个夏天的震荡上涨之后，近期鸡蛋价格明显跳水。第一财经记者了解到，10 月以来，主产区鸡蛋价格跌幅超过 20%，部分零售渠道的普通鸡蛋价格也有所下降。

" 近日，多多买菜上一板 30 个装的鸡蛋便宜了 3 至 4 元。以前要 22 元多，现在 18 元多。" 上海市民宋老先生对记者表示，鸡蛋是很多家庭的日常食品，价格降下来，老百姓能得点实惠。

鸡蛋价格为何跳水

过去一个多月，鸡蛋价格呈下降趋势。根据农业农村部信息中心批发市场价格信息系统的数据，鸡蛋批发价格在 9 月 19 日达到今年以来的高点，为 5.64 元 / 斤，此后开启下行通道，10 月 26 日降至 4.69 元 / 斤，较高点回落 0.95 元 / 斤，降幅约 16.8%，月环比降幅约 14.2%。

" 最近一个月，（新发地市场）鸡蛋价格走出了跳水行情。上月同期，蛋价窜到了年内的最高点，一个月后，蛋价下降了 27.69%。" 北京新发地农产品批发市场 10 月中旬发布的《每周市场动态》也提到。

在产区价格方面，大宗商品信息服务机构卓创资讯的分析师王金玉对记者表示，截至 26 日，主产区鸡蛋 10 月均价 3.96 元 / 斤，环比跌幅 21.74%。

上游的降价也开始在部分零售渠道显现。一名上海的鸡蛋零售商户向记者介绍，目前降价主要集中在普通洋鸡蛋，该品类零售价已经从 6.5 元 / 斤回落至 5.8 元 / 斤；但草鸡蛋、土鸡蛋等精品蛋价格目前保持平稳。

" 进入消费淡季，鸡蛋消化速度减慢，是 10 月蛋价环比下跌的主要原因。" 王金玉对记者分析，在需求方面，中秋节前市场各消费途径均有备货，节后以消耗节前库存为主，国庆节后市场缺乏节假日等因素刺激消费，因此鸡蛋市场以刚需消费为主，需求量有限。

在供应方面，预计 10 月产蛋鸡存栏量理论预估值为 12.58 亿只，环比减幅 0.71%，但高温天气影响消退，鸡群整体产蛋性能修复，产蛋率提升对冲存栏减少带来的影响，鸡蛋总产量小幅增长。

今年以来全国鸡蛋批发价格走势

后市怎么走？

今年 3 月份以来，鸡蛋价格一度走出 " 火箭蛋 " 行情。据卓创资讯数据，全国主产区鸡蛋均价在 6 月初迎来阶段性高点，创近十年同期新高，7 月价格出现回落，8 月、9 月则开启新一轮上涨。供给收缩、传统节庆消费旺季、中秋备货周期都是今年推动蛋价走高的重要因素。

随着蛋价回升，养殖端利润改善，养殖户补栏意愿提升，带动上游鸡苗销售企业的业绩回暖。蛋鸡制种企业晓鸣股份（300967.SZ）近期发布的三季度报告显示，相较于今年一季度的亏损，该公司在二季度扭亏为盈，三季度实现营业收入 3.53 亿元，环比增长 13.9%；归母净利润 4227.44 万元，环比增加 72.1%。不过，从前三季度累计数据看，该公司营业收入和归母净利润仍分别同比下降 10.10% 和 75.90%。

虽然近期价格回落，但对于养殖端来说仍有一定盈利空间。王金玉表示，目前鸡蛋价格略高于养殖成本线，10 月第 4 周单斤鸡蛋周均盈利 0.56 元。

那么，接下来鸡蛋价格还会大幅走低吗？王金玉预计，11 月多数时间鸡蛋价格将以稳为主。少数时间有 0.1 元 / 斤～0.2 元 / 斤的震荡。

她表示，11 月仍处消费淡季，下游以刚需采购为主，少数食品企业适量补货，需求整体处于下半年相对低位。供应方面，预计产蛋鸡存栏量变化不大，鸡蛋供应总体平稳。在供需双方均缺乏明显变化的情况下，引起蛋价波动的因素较少。