天！菩！萨！最近，# 贵州省汤终于火了 #，话题一度冲上热搜榜，零添加、清甜解暑、低卡饱腹，这碗被全网追捧的 " 贵州省汤 " 用嫩南瓜 + 四季豆 + 清水慢煮，不加一滴油盐，却能鲜到不行！

贵州人私藏的解暑汤单——素瓜豆汤，出道即顶流，央视新闻、新华社、人民日报等多家央媒纷纷强烈推荐这款 " 夏日续命神器 "。

贵州人夏天饭桌的 c 位可不止这一碗哦！今天带大家解锁贵州人的 " 消暑汤单 "，从经典到小众，总有一款能让你清凉一夏！

红酸汤

野生小番茄 + 红辣椒 + 木姜子发酵，色泽红亮、酸辣浓郁，白菜、莲花白、黄豆芽 …… 一口下去，酸爽解腻。

白酸汤

大米经过巧妙发酵，成就了这碗酸香醇厚的白酸汤，常用于煮鱼或蔬菜，喝上一口汤，瞬间驱散夏日的燥热。

酸菜豆米汤

酸菜独特的发酵酸，遇上软糯香甜的豆米，混在一起煮成汤，香气扑鼻，酸香开胃的 " 下饭神器 "！

老南瓜汤

粉糯老南瓜慢煮至绵软，自带冰糖甜和板栗香，可当主食或饭后甜汤，一年四季都吃不腻！

素豆花汤

在贵州，素豆花汤就是餐桌上的 " 经典常客 "，豆花用新鲜黄豆现磨现做，搭配贵州特色的糊辣椒蘸水，豆花的嫩滑与蘸水的浓郁在口中碰撞，一口就爱上，让人欲罢不能！

腌汤

用青菜、糯米发酵制成的腌汤，是黔东南的 " 黑暗料理之光 "，闻起来酸臭，喝起来上头！

贵州人的夏天解暑神器可不止这些，糖水也必不可少！

贵州冰浆

贵州冰浆也是顶流出圈！蔬果、冰、糯米混合打碎，糯米粒加上清新的蔬果香，比普通冰沙多了几分糯叽叽的层次感，简直是消暑解腻的神器！

水果冰粉

Q 弹嫩滑的手工冰粉搭配酸甜水果，满满一大碗都是夏天的味道！既能解渴又能解馋，让你一口就爱上这个夏天！

绿豆汤

精选的绿豆在清水中慢慢熬煮，煮好的绿豆汤清甜不腻、爽口解渴，放凉后喝上一碗，瞬间让你元气满满，赶走夏日疲惫！

从素瓜豆的极简清甜，到酸菜汤的浓烈鲜香，贵州解暑汤的核心是：尊重食材本味，用天然鲜味对抗酷暑。

没有繁复调料，却能让人在细嚼慢咽中感受简单食物的治愈，这就是贵州人自己的消暑哲学！

贵州人：" 我们真的不是只喝素瓜豆汤！"

你的家乡有什么 " 消暑神器 "？留言区给大家解锁一下！

来源 多彩贵州网

编辑 段筠 /编审 李枫 /签发 蒲谋