11 月 18 日，中国消费名品全国行（贵州站）暨 " 赤水河谷 中国酱香 " 区域品牌推广活动在茅台举行。中国酒类流通协会会长秦书尧发表主题演讲，深入剖析了当前酒业深度调整期的破局之道，并系统阐释了酿酒产业被列为 " 历史经典产业 " 的重大意义与发展路径。

产业新定位：回归 " 历史经典 " 根基，锚定永续发展

秦书尧指出，面对自 2023 年开启并持续至今的行业深度调整期，工业和信息化部近期起草的《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026-2030 年）（征求意见稿）》将酿酒产业定性为 " 历史经典产业 "，这一关键定位为正处于动销、价格等多重压力下的酒业指明了回归与发展的方向。

他强调，深刻理解酿酒行业的 " 历史经典性 " 是行业永续发展的根基。" 酿酒与丝绸、茶叶等并列为历史经典产业，其历久弥新的生命力源于与中华文明特征的高度契合。"

秦书尧表示，中国白酒作为世界烈酒中唯一不添加外物、完全依赖自然生香的品类，正是 " 道法自然、天人合一 " 生态伦理的典型体现，根植于农耕文明。他同时指出，酒业拥有广泛的社会经济影响力，关联超 1200 万家流通主体、3600 多万人就业，其万亿级销售收入约占全国 GDP 的 1%。

聚焦三大核心关系：文化引领、用户至上、社会价值

针对 " 历史经典产业 " 这一定位，秦书尧重点阐述了其对产业未来发展的核心启示，聚焦于三大关系。

历史经典与商业：文化应成驱动商业的龙头，而非附庸。秦书尧主张，历史经典不应沦为商业的附庸，而应成为驱动商业发展的龙头。这要求酒业具备高度的文化自觉，以敬畏之心塑造真实经典，摒弃虚构噱头；需要更高的文化素养，深入研究和考证；同时，追求极致而非简单模仿，需要更高的文化审美，做到活化历史、形神兼备。他强调，" 以文化为引领，方能提升商业价值。"

历史经典与消费者：重建与新生代的和谐关系是调整期核心课题。秦书尧指出，本轮调整的核心课题在于，历史经典必须与新生代消费者重建和谐。他提出三大关键点：用户至上：将消费者视为 " 经典 " 的最终创造者，一切增长节奏、价格定位、产品服务都应以消费需求为核心依据。创造价值：既要提供过硬的品质价值，也要满足现代人尤其是年轻人的情绪价值，思考如何像奶茶、咖啡一样融入日常，提供轻松愉悦的体验。融入场景：打破白酒与 " 酒桌文化 " 的刻板关联，学习成功案例融入日常放松场景，让酒回归平凡轻松的烟火气。" 唯有真正做到以用户为中心，创造价值并融入生活，历史经典才能永葆活力。"

历史经典与社会：在更高维度创造社会价值。秦书尧认为，酒业应在更高维度创造社会价值：为绿色代言：坚守酿酒本身的绿色底色，通过 ESG 变革实现升华，并积极向社会传递绿色理念。向世界举杯：抓住 " 十五五 " 规划机遇，将酒作为人类共同语言，积极出海，成为世界了解中国的窗口。

为民生助力：将行业发展与民生幸福紧密相连，加强在教育、就业、健康等领域的公益责任。

对贵州酱香白酒的期望：抢抓红利，巩固优势

作为 " 赤水河谷 中国酱香 " 这一经典产业代表的贵州白酒，秦书尧寄予厚望。他建议：加大文化研究，讲清讲透产业和产区历史，创造能破圈的文化 IP；全力维护消费者利益，建立消费洞察机制，加强与年轻群体对话；打造 "+ 文创 ""+ 文旅 ""+ 美食 " 的产业融合新生态；建立白酒出海平台，争夺全球化品牌形象的战略领先地位；将责任嵌入发展战略，制定长期的产区责任目标，覆盖双碳、乡村振兴、教育就业等多方面。

最后，秦书尧强调，历史经典产业的发展不会一蹴而就，其特性在于长期主义。" 坚持久久为功，历史经典产业就能具备最强大的韧性，与民族和文明共生永续。"

来源 酱香仁怀

编辑 周欢 /编审 李枫 /签发 蒲谋