韭黄丰收让村民们笑逐颜开

" 开镰了！"12 月 15 日，随着一声响亮的号子，西固区第八届 " 金凰后 " 韭黄开镰丰收节启动，张家大坪村的村民们掀起麦草、拨开泥土、挖开沟槽，顶着金色 " 卷毛 " 的韭黄 " 哈 " 着热气冒出头来，空气中弥漫着特有的韭香。

西固区西柳沟街道张家大坪村地处黄河之滨，三面环山。该村地理位置特殊，土壤耕层深厚、空气通透，保水保肥能力强，非常适合韭菜、韭黄的种植。当地特色韭黄采用传统古法种植，以其茎粗叶壮、色黄透亮、味道鲜美被誉为 " 韭黄之首 "，并成功注册 " 金凰后 " 商标，得到中国农科院专家赞誉。张家大坪村也成功入选 " 第十批全国一村一品示范村镇 "。目前，张家大坪村韭菜、韭黄种植面积已达 650 余亩，平均亩产量 4000 斤，每亩年产值约为 3.5 万元，韭黄种植已成为全村支柱产业。

□本报记者 董永前 文 / 图

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